Pyura chilensis - Pyura chilensis - Wikipedia
| Pyura chilensis | |
|---|---|
 | |
| Piure на ложе из моллюсков, собранных в Вальпараисо | |
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| Тип: | |
| Подтип: | |
| Учебный класс: | |
| Заказ: | |
| Подотряд: | |
| Семья: | |
| Род: | |
| Разновидность: | P. chilensis |
| Биномиальное имя | |
| Pyura chilensis (Молина, 1782) | |
Pyura chilensis, называется пиура в испанский, это оболочка из семья Pyuridae. Он был описан в 1782 г. Хуан Игнасио Молина.[1]
Описание
Pyura chilensis это оболочка это чем-то напоминает массу органов внутри скалы. Часто встречается в плотных скоплениях в приливной и сублиторальное побережье Чили и Перу. Это питатель фильтра который ест, всасывая морскую воду и фильтруя ее микроорганизмы.
P. chilensis имеет некоторые основные характеристики, общие для хордовых, такие как нотохорда и перфорированный глотка. Он рождается самцом, становится гермафродитом в период полового созревания и размножается, выбрасывая облака спермы и яйцеклеток в окружающую воду. Если он один, он будет производить потомство путем самооплодотворения.[2]
Его кровь чистая и может содержать высокие концентрации ванадий, что может быть в десять миллионов раз больше, чем в окружающей морской воде, хотя источник и функция концентрации этого элемента неизвестны.[3]
История
Самое раннее упоминание о P. chilensis был в 1782 г. Хуан Игнасио Молина в своей книге «Saggio Sulla Storia Naturale del Chili». Молина, чилийский настоятель, которого избегали приехать в Чили вместе с остальными Иезуит миссионеры, написали эту книгу, чтобы описать жизнь чилийцев в Чилоэ архипелаг.[4] Он кратко описывает пристрастие туземцев к рыбной ловле и упоминает пиратство как еще один способ пропитания людей.[5]
Рыболовство
На чилийском побережье берега P. chilensis активно вылавливаются.[6] Это животное также является одним из основных источников пищи для других местных водных видов, таких как Чилийский морской ушко (Concholepas concholepas), распространение которых угрожает P. chilensis и серьезно ограничивал его рост более двух десятилетий.
Многие местные жители надевают гидрокостюмы и очки, чтобы собрать деликатесы, в основном в каменистых местах недалеко от берега, но иногда и подальше от моря.
Рыбаки обычно режут P. chilensis на кусочки с помощью ручной пилы, затем пальцами вытащите сифоны (которые они называют тетас, или «синицы») из панциря, который выбрасывается. Мякоть обычно продается полосами, но может быть консервированной. Он экспортируется во многие страны, включая, по состоянию на 2007 год, Швецию (32,5% экспорта) и Японию (24,2%).[7]
Кухня
Мясо с сильным ароматом можно есть сырым или приготовленным. Его вкус был описан как вкус йод[8] или "что-то вроде морской еж хотя и менее нежный по вкусу "и" немного Горький, мыльный вкус".[9][ненадежный источник? ] Обычно его нарезают небольшими кусочками и приправляют рубленым лук, кинза, и лимон. Измельченный и вареный, он служит элементом многих блюд, особенно arroz con piure picado, или же "рис с рубленым пюре ». Его также можно жарить и есть на хлеб. Подобная съедобная оболочка в Средиземноморье встречается Microcosmus sabatieri, также называемый морской фиалкой или морским рисом.[10]
Есть опасения по поводу безопасности еды. P. chilensis, учитывая высокую концентрацию ванадий, до 1,9 мг / кг в сухой плазме крови.[11] Ванадий - это тяжелый металл, который считается токсичным не только при случайных концентрациях.[12] Средняя диета обеспечивает следы ванадия; обычно 6–18 микрограммов (мкг).[13] По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, ванадий может вызывать печень повреждение в высоких дозах 1,8 мг и более ежедневно.[13] Никаких углубленных исследований для определения количества ванадия, содержащегося в крови или тканях P. chilensis, ни в типичных блюдах, содержащих его мясо.[нужна цитата ]
Рекомендации
- ^ "Детали таксона WoRMS - Pyura chilensis Molina, 1782". Всемирный регистр морских видов. Получено 1 июля 2012.
- ^ Патрисио Х. Манрикес; Хуан Карлос Кастилья (2005). «Самооплодотворение как альтернативный способ размножения у одиночной оболочки Pyura chilensis» (PDF). Серия "Прогресс морской экологии". 305: 113–125. Bibcode:2005MEPS..305..113M. Дои:10,3354 / meps305113. Архивировано из оригинал (PDF) на 2007-06-23. Получено 2013-07-10.
- ^ Экипаж, Бекки (21 июня 2012 г.). «Pyura chilensis: самое близкое к крови из камня» (Интернет-журнал "Бегущие пони"). Scientific American. Получено 13 июля 2013.
- ^ "Хуан Игнасио Молина Абате". www.profesorenlinea.cl (на испанском).
- ^ Хуан Игнасио Молина (1808). Географическая, естественная и гражданская история Чили. Мидлтаун, (Коннектикут): напечатано для И. Райли.
- ^ Эндрю Р. Дэвис (1995). «Чрезмерный вылов Pyura chilensis (Ascidiacea) на юге Чили: срочная необходимость создания морских заповедников» (PDF). Revista Chilena de Historia Natural.
- ^ Тапиа Джопиа, Карлос; Толедо, Нэнси Бараона (февраль 2007 г.). "Пескерия де Pyura chilensis (Molina 1782) (Tunicata, Ascidiacea, Pyuridae) ". Investigaciónituación Pesquerías Bentónicas, 2006 г. (на испанском языке): ii. HDL:1834/3110.
- ^ "Метаморфоза личинок: Пиуре рай". larvalmetamorphosis.com. Архивировано из оригинал 17 января 2012 г.. Получено 10 марта 2018.
- ^ Беккет, Фиона (21 апреля 2010 г.). "Еда и вино: Piure: самые странные морепродукты в мире?". foodandwinefinds.blogspot.com. Архивировано из оригинал 18 января 2018 г.. Получено 10 марта 2018.
- ^ ср. Ascidiacea # Кулинарный
- ^ Роман, Доминго А .; Молина, Хуста; Ривера, Лидия (1988). «Неорганические аспекты химии крови асцидий. Ионный состав и Ti, V и Fe в плазме крови Pyura chilensis и Ascidia dispar». Биол. Бык. 175 (1): 154–166. Дои:10.2307/1541903. JSTOR 1541903.
- ^ «Руководство по безопасности и гигиене труда для пыли пятиокиси ванадия». www.osha.gov. Архивировано из оригинал 3 мая 2013 г.. Получено 22 марта, 2015.
- ^ а б "Ванадий". Медицинский центр Университета Мэриленда. Получено 10 марта 2018.