Rôtisserie Rue du Bois - Rôtisserie Rue du Bois

Rôtisserie Rue du Bois
Ресторан Информация
Создано1972
Закрыто1990
Предыдущий владелец (и)Нико Блоккер[1]
Шеф-поварДик Вейкер[2]
адрес улицыVan den Boschstraat 3
городАлкмар
СтранаНидерланды
Количество сидячих мест45[3]

Rôtisserie Rue du Bois несуществующий ресторан в Алкмар, Нидерланды. Это было ресторан изысканной кухни который был награжден одним Звезда Мишлен в 1979 г.[4][5][6] Ресторан потерял свою звезду в следующем году, после ухода шеф-повара.[7]Шеф-повар во времена звезды Мишлен был Дик Вейкер.[8] Владелец и Метрдотель был Нико Блоккер.[9]Ресторан оформлен в классическом стиле, за столом готовили блюда, например, рыбное филе или разделку дичи.[10]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ (на голландском) Ганс Кукт встретил Нико
  2. ^ личная электронная почта
  3. ^ Linkedin
  4. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 т / м 1980" [Исторический обзор звезд Мишлен 1976-1980]. Миссет Хорека (на голландском). Архивировано 16 ноября 2012 года.. Получено 16 июн 2014.CS1 maint: неподходящий URL (ссылка на сайт)
  5. ^ 1979 год Michelin Benelux. Клермон-Ферран: Michelin et Cie.1979. ISBN  2-06-006099-0.
  6. ^ "Стер" [Звезда]. Nieuwsblad van het Noorden (на голландском). 22 марта 1978 г.. Получено 8 июля 2014. (требуется подписка)
  7. ^ де Зеув, Тон (16 мая 1994 г.). "Gastvrije Heeren aan de duinrand" [Приветствуя Херен на краю дюн]. De Telegraaf (на голландском). Получено 26 июн 2014.
  8. ^ личная электронная почта
  9. ^ (на голландском) Ганс Кукт встретил Нико
  10. ^ личная электронная почта

Координаты: 52 ° 37′55.32 ″ с.ш. 4 ° 44′49,89 ″ в.д. / 52,6320333 ° с. Ш. 4,7471917 ° в. / 52.6320333; 4.7471917