Рынки Rice Epicurean - Rice Epicurean Markets
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Сентябрь 2008 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Рынки Rice Epicurean был Американец ниша продуктовый магазин сеть, основанная в Юго-западный Хьюстон, Хьюстон, Техас. Теперь от сети остался только один супермаркет. До 2012 года компания управляла пятью рисовыми эпикурейскими рынками, размер которых варьировался от 25000 до 42000 квадратных футов (3900 м²).2). На своем пике она насчитывала 35 магазинов. Последний рисовый эпикурейский рынок полностью принадлежит членам семьи-основателя.
История
Продовольственный рынок Райс Бульвар
Основана 5 мая 1937 г. Уильям Х. Леви, дед нынешних владельцев, первый магазин Rice Food Market площадью 2400 квадратных футов (220 м2) здание, расположенное на Райс-Бульваре в Хьюстоне, было названо Продовольственным рынком Райс-Бульвар.[нужна цитата ] Магазин располагался в Рисовая деревня.[1]
В 1937 году торговый центр The Village к западу от Института риса (ныне Университет Райса ) была неосвоенной, лесистой местностью. Райс-Бульвар представлял собой грунтовую дорогу с грунтовым покрытием, и Вест Юниверсити Плейс находился в стадии строительства. В те далекие времена в торговом центре было всего два здания: ледяной дом на углу Райс-Бульвар и Кирби и продуктовый рынок Уильяма Х. Леви на Рисовом бульваре.
Размер первого магазина составлял всего 40 футов (12 м) на 60 футов (18 м), и среди сотрудников была жена Уильяма Леви Эдна, которых было всего пять человек. Этот успешный первый магазин в конечном итоге увеличивался пять раз, пока на нем больше не было места для расширения.
В 1955 году зять Уильяма Леви, Альфред Л. Фридлендер, ныне почетный сопредседатель, присоединился к бизнесу. Два года спустя его сын, Джоэл М. Леви, теперь также почетный сопредседатель, вошел в семейный бизнес.
Гэри Фридлендер, Сын Альфреда, в настоящее время является президентом и главным операционным директором компании.
Рынки рисовой еды
В апреле 1957 года семья открыла второе заведение в г. Tanglewood. Магазин обслуживал местных фермеров, которые ранее приезжали в район Райс-Виллидж.[1] Магазин Tanglewood потребовал изменения названия фирмы с Rice Boulevard Food Market на Rice Food Markets.[нужна цитата ]
Когда открылся магазин в Тэнглвуде, он был окружен сельскохозяйственными угодьями. Магазин фактически стоял особняком и был единственным крупным строением в том, что должно было стать Uptown District Хьюстона.
В 1960 году компания Rice Epicurean переехала в штаб-квартиру на земельный участок в г. Юго-западный Хьюстон.[2] В том же году три существующих рынка рисовой еды объединились с другим семейным продуктовым магазином Jack's, также имеющим три магазина. Бакалейщик также перенес свой первый магазин на Райс-Бульваре в новое место через улицу. 17000 квадратных футов (1600 м2) был закрыт в 2003 году.
Компания открыла больше магазинов Rice и приобрела независимые, в результате чего накопилось более 35 магазинов.[нужна цитата ]
Компания стала публичной в 1968 году. В 1975 году Райс снова стала частной компанией. Фридлендер сказал, что это произошло потому, что «иссяк публичный рынок для малых компаний».[1] В середине 1970-х у Райса было до 45 магазинов. За десятилетний период с 1973 по 1983 год сеть закрылась и продала несколько старых магазинов и не расширялась. Джудит Корона из Хьюстон Хроникл сказал, что «не рассматривался как агрессивный конкурент в то время, когда другие супермаркеты извлекали выгоду из роста Хьюстона и добавляли новые магазины в период бума 1970-х и начала 1980-х».[1] Фридлендер сказал, как это было перефразировано Crown, «признал, что Райс переживает длительный период сокращения штатов».[1] Конкурент продуктового магазина, цитируемый в статье Crown за 1985 год, сказал: «Они просто сидели там годами. Сотрудники не могут сохранять мотивацию, когда вы ничего не делаете».[1]
Владельцы «Райс» время от времени рассматривали возможность продажи компании. Они серьезно подумали о том, чтобы принять предложение о продаже компании, сделанное за несколько лет до 1985 года. Семья решила не продавать компанию. Вместо этого владельцы намеревались передать бизнес следующему поколению членов семьи и реинвестировать в компанию.[1]
В 1980 году Райс владел шестью процентами продовольственного рынка Хьюстона.[3] В 1980-х годах компания Rice преобразовала некоторые из традиционных рынков рисовой еды в продуктовые магазины со скидками, в том числе Pricebuster и Grocery World. На пике популярности у Райс было 55 магазинов.[нужна цитата ]
В 1984 году два партнера в компании Rice продали свои доли. В течение того года Райс завладела пятью Weingarten's магазинов, в результате чего сеть снова начала расширяться. В 1985 году владельцами Rice Food Markets были Фридлендер, Джоэл Леви и Ральф Коэн. Коэн был членом семьи, которая ранее объединила свой бизнес с Rice Food Markets.[1] В 1985 году Райс приобрела 22 супермаркета Eagle; раньше они принадлежали Lucky Stores, материнской компании Eagle; Лаки продал или закрыл 22 магазина Eagle за месяц до того, как их приобрела Райс. Площадь каждого магазина Eagle составляла около 30 000 квадратных футов (2 800 м²).2), как и в существующих магазинах Райс. Фридлендер сказал, что это сделало магазины Eagle привлекательными для Райс.[1]
В 1994 году Райс приобрела три офиса у Рынки AppleTree.[4]
В 2005 году Райс открыла свою новую штаб-квартиру на участке Юго-Западный Хьюстон.[2]
14 ноября 2012 года Rice объявила о запланированном закрытии четырех из пяти оставшихся магазинов. Магазины откроются в 2013 г. Свежий рынок.[5]
Рынки Rice Epicurean
Магазин Тэнглвуд был реконструирован в 1988 году и стал первым, получившим название Rice Epicurean Market. В то время Rice Epicurean входила в состав компании Rice Food Markets. Но вскоре компания приняла название Rice Epicurean Markets. В 1999 году Rice Food Markets изменила свое название на свое нынешнее после того, как она продала или закрыла четыре магазина Grocery World, шесть Pricebuster и три магазина Rice Food Markets после решения сосредоточиться на своей высококлассной нише, а не на размере рынка. После продажи остается восемь магазинов, девятый находится в стадии строительства.
Концепция Rice Epicurean уделяет пристальное внимание постоянному запасу продуктовых магазинов, но особые запросы, продукты для гурманов и обслуживание клиентов занимают видное место в общей работе. Особое внимание уделяется отделам скоропортящихся продуктов, в которых представлены лучшие мясные продукты, продукты, салаты и первые блюда, приготовленные шеф-поваром, высококлассные отделы цветов и отделы европейской пекарни.
Система платежных карт с ежемесячным выставлением счетов, введенная в 1964 году, остается в силе. В 2002 году Rice Epicurean стал единственным бакалейным магазином в Хьюстоне, предлагающим покупки в Интернете.
Большинство покупателей риса были более состоятельными и пожилыми и предпочитали доставку продуктов на дом. Кэтрин Шилкатт из Хьюстон Пресс сказал: «Многие хьюстонцы давно шутят, что никто не знал, как [компания] осталась в бизнесе, потому что« хотя магазины в Хьюстоне имели долгую историю, они »почти всегда были тихими, с несколькими автомобилями на парковке. много или покупателей в проходах ".[6] Она добавила, что «ходили всевозможные дикие слухи о том, как магазины Rice Epicurean оставались открытыми, несмотря на недостаток трафика».[6]
В ноябре 2012 года Райс объявила, что закроет все локации, кроме Fountain View, и сдаст в аренду закрытые локации. Свежий рынок. Магазины Rice закроются в начале 2013 года, а магазины Fresh Market откроются летом или осенью 2013 года в северном полушарии. Шилкатт сказал, что прежняя бизнес-модель «поддерживала Rice Epicurean в течение многих лет», но «похоже, что эта модель не действовала. вполне достаточно, чтобы магазины продолжали работать ".[6] Первый Fresh Market открылся в бывшем Западный университет в городе Хьюстон 17 июля 2013 года. Запланировано открытие дополнительных магазинов. Мемориал Драйв магазин 24 июля Westheimer Road магазин 7 августа и магазин на Сан-Фелипе 21 августа.[7]
Штаб-квартира
Корпоративный офис Rice Epicurean Markets расположен на участке в Юго-западный Хьюстон.[8] Райс открыла там свою штаб-квартиру в 1960 году, а нынешняя площадь составляет 1500 квадратных метров.2) штаб-квартира открылась на этой земле в 2005 году.[9]
Характеристики магазина
В 1985 году магазины риса имели размеры от 12000 квадратных футов (1100 кв.2) до 30 000 квадратных футов (2800 м2). Они, как правило, были старше и меньше новых продуктовых магазинов, которые занимали около 50 000 квадратных футов (4600 кв.2) до 60000 квадратных футов (5600 м2). В 1985 году руководители отрасли заявили, что покупатели риса обычно совершают более частые и более мелкие покупки.[1]
В каждом магазине Rice был набор товаров, которые варьировались в зависимости от этнического происхождения района, в котором он проживал. Бакалейщик, цитируемый в 1985 году. Хьюстон Хроникл В статье говорилось, что покупатели Rice, как правило, старше покупателей других сетей, а покупатели Rice, как правило, очень лояльны к этой сети.[1] В 1985 году Джудит Корона из Хьюстон Хроникл сказал, что Райс «вероятно» имеет «больше специализированных товаров, чем другие сети».[1]
В 1985 году Альфред Л. Фридлендер, президент Rice Food Markets, сказал, что, поскольку магазины были старше и их было трудно обслуживать, а также потому, что магазины в районах с низким доходом часто становились предметом торговли, что затрудняло поддержание запасов и чистоты в магазинах, магазины магазины подвергались критике за отсутствие чистоты.[1]
В 1985 году компания Crown заявила, что «средний размер супермаркета растет, основываясь на убеждении, что более крупные магазины более эффективны. Таким образом, операторы могут распределять свои накладные расходы на большие объемы. Многие бакалейщики полагают, что меньшие объемы требуют более высоких цен».[1] В 1985 году Фридлендер сказал, что, поскольку для совершения покупок в меньшем магазине требуется меньше времени, меньшие магазины могут быть более удобными для покупателей, чем более крупные.[1] Он также сказал, что меньшие по размеру магазины дешевле в эксплуатации, чем большие, если оценивать их в общих затраченных долларах, и что магазин не обязательно должен иметь большой объем, чтобы быть прибыльным.[1]
Заметные достижения
В 1996 году Rice Epicurean Markets был удостоен Национальной награды за выдающиеся достижения от Supermarket Business. В течение многих лет Rice Epicurean был также признан Houston Business Journal как один из 50 лучших семейных предприятий в Хьюстоне.[нужна цитата ]
В 1976 году Энн Уильямсон создала альтернативную форму песни «Этот маленький поросенок», в которой Райс была вторым поросенком. Эта версия была популяризована на территории Алифа.
Рекомендации
- ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п Корона, Джудит. "Рисовые глаза растут в магазинах Eagle." В архиве 2013-07-31 в Wayback Machine Хьюстон Хроникл. Воскресенье, 31 марта 1985 г. Business 1. Проверено 14 октября 2012 г. Доступно с Публичная библиотека Хьюстона архивы газет, доступные по номеру читательской карточки и PIN-коду.
- ^ а б «Рис Epicurean Markets открывает новую штаб-квартиру». Прогрессивный бакалейщик, VNU Business Media, Inc. (Доступ из LexisNexis ). 11 февраля 2005 г. "5333 Gulfton на юго-западе Хьюстона"
- ^ Сит-Дюваль, Мэри. "Магазин `Right 'созрел для выбора / Randalls присоединяется к трендам с сделкой." Хьюстон Хроникл. Суббота, 24 июля, 1999. Business 1. Проверено 1 декабря, 2011.
- ^ Хассель, Грег. "AppleTree передаст большинство магазинов на этой неделе." Хьюстон Хроникл. Вторник, 4 января 1994 г. Деловые люди 1. Проверено 1 декабря 2011 г.
- ^ Каплан, Дэвид. "Rice Epicurean закроет четыре магазина, чтобы освободить место для The Fresh Market." Хьюстон Хроникл. 14 ноября, 2012. Проверено 15 ноября, 2012.
- ^ а б c Шилькатт, Кэтрин. "Рынки Rice Epicurean закрываются в четырех местах; Свежий рынок переезжает." Хьюстон Пресс. Среда, 14 ноября, 2012. Проверено 27 декабря, 2012.
- ^ Пейтон, Линдси. "Fresh Market открывает четыре магазина." Хьюстон Хроникл. 23 июля, 2013. Проверено 27 июля, 2013.
- ^ "Адреса магазинов рисового эпикурейца. "Rice Epicurean Markets. Проверено 13 декабря 2008 года.
- ^ "Rice Epicurean Markets открывает новую штаб-квартиру." Прогрессивный бакалейщик, VNU Business Media, Inc., пятница, 11 февраля 2005 г. Проверено 28 января 2010 г.
