Сильвена Роу - Silvena Rowe

Сильвена Роу
Родившийся
Сильвена Лаута

1967 (52–53 года)
Пловдив, Болгария
Супруг (а)Малькольм Роу

Сильвена Роу (урожденная Лаута, родилась в Пловдив, Болгария ) это болгарский повар, писатель еды, телеведущий и ресторатор.[1]

биография

Роу родился в Пловдив к болгарский мать и турецкий отец.[нужна цитата ] Отец Роу, который был редактором крупнейшей болгарской газеты, Болгаризированный его имя связано с коммунистическим правительством Болгарии.[2] Он привил Роу любовь к кулинарии и передал традиции Османская кухня.[3] В 19 лет переехала в Лондон.[1][4] Сильвена готовила на кухне Notting Hill книжный магазин "Книги для поваров", который заставил ее готовить для Принцесса Майкл Кентская, Рубиновый воск и Тина Тернер.[1] Она также встретила Малькольм Глюк и они начали вести регулярную колонку еды для Хранитель газета.[1] В 2007 году она была консультантом по питанию на Дэвид Кроненберг Фильм 2007 года Восточные обещания.[1] Она стала постоянным гостем на BBC. Субботняя кухня и ITV Этим утром. В 2007 году ее книга Праздники выиграл Премия Glenfiddich Food and Drink.[3] После смерти отца она хотела заново открыть для себя свое наследие, поэтому она путешествовала по индюк, Сирия, Ливан и Иордания прослеживая ее османские корни; это привело к ее поваренной книге Фиолетовый цитрус и сладкий парфюм.[нужна цитата ]

7 июня 2011 года ее ресторан Quince открылся в Майская ярмарка Отель в Mayfair, Лондон.[5][6] На ее ресторан повлияло ее турецкое наследие - дань уважения деду Мехмеду, который готовил блюда для ее отца.[7] В настоящее время Сильвена живет в Дубае, Софии, Нью-Йорке и Лондоне.

Сильвена Роу также является сторонником Charlton Athletic.

Награды

Телевизионные выступления

Книги

  • Supergrub: блаженство на обеде с ограниченным бюджетом, ХарперКоллинз, (ISBN  9780007176120, 2004)
  • Праздники: общая еда из Центральной и Восточной Европы, Митчелл Бизли, (ISBN  9781845331566, 2006)
  • Кухня Восточной и Центральной Европы: современные и классические рецепты, Интерлинк, (ISBN  1566566789, 2008)
  • Фиолетовый цитрус и сладкие духи: кухня Восточного Средиземноморья, Хатчинсон, (ISBN  9780091930967, 2010)
  • Восточный экспресс, Хатчинсон, (ISBN  9780091930950, 2011)

Рекомендации

  1. ^ а б c d е Нью-Йорк Таймс (27 июля 2010 г.). «Лондонский шеф-повар смотрит на другой Восток». Получено 2011-06-25.
  2. ^ Хранитель (16 мая 2010 г.). «Рецепты мезе Сильвены Роу». Лондон. Получено 2011-06-03.
  3. ^ а б Харпер Коллинз. "Сильвена Роу". Получено 2011-06-03.
  4. ^ BBC. "Сильвена Роу". Получено 2011-06-03.
  5. ^ Коммерческая кухня. «Айва открывается на майской ярмарке для Сильвены Роу». Архивировано из оригинал на 2012-03-26. Получено 2011-06-03.
  6. ^ Независимый. "Айва, отель Mayfair Stratton Street, Лондон W1". Получено 2011-06-03.
  7. ^ Посетите Лондон. "Ресторан Quince открывается на Майской ярмарке". Получено 2011-06-03.

внешняя ссылка