Тичино (винный регион) - Ticino (wine region)

Тичино
	Винный регион
Официальное название	Тичино
Тип	ДОК (AOC )
Год Основанная	в Римская эпоха
Годы виноделия	ВИТИ: с 1948 г .; DOC: с 1997 г .;
Часть	Швейцарские вина
Осадки (среднегодовые)	1500–2200 мм
Размер засаженных виноградников	1040 га
Нет. виноградников	3,869
Произведенный виноград	6'816'620 кг
Произведенные сорта	Мерло (и Бондола )
Нет. виноделен	264
Официальное обозначение (а)	ДОК, ВИТИ
Комментарии	Все данные на 2005 год.

В винный регион Тичино начал производить вино в Римская эпоха, но только после 1906 г., с введением Мерло, началось производство качественного вина.

Географически винный регион расположен на юге Швейцария, и включает кантон Тичино и соседние район Моэса (Мисокс и Каланка долины) в кантоне Граубюнден, обе области Итальянский -Говорящий.

В терруар варьируется от кислых почв в северной части до известняковых в южной части.

Лучшие вина региона имеют наименование дель Тичино DOC или же тичинский DOC, иногда связаны с ВИТИ этикетка, а вина средней категории используют della Svizzera Italiana или же нострано.

История

До 1906 г.

Первые следы виноград в Тичино некоторые пыльца в отложения, начиная с неолит. Заметное распространение винограда людьми, вероятно, относится к позднему Бронзовый век ко всему Железный век, а виноград, вероятно, находился недалеко от озер.^[1]В начале Римская эпоха виноград уже в значительной степени выращивался, и производство вина, вероятно, началось в этот период, как показано на скульптуре на римском могила нашел в Stabio.

До 18 века виноград выращивали как вторичный продукт в обширных виноградники, из которых были произведены легкие вина, с использованием формы издольщик. Вино производилось в некоторых местных разновидности, из которых только Бондола выжил. В основном это были красные вина, но некоторые представляли собой смеси красных сортов с некоторыми белыми сортами.

ХХ век: эпоха Мерло

Из-за новых болезней винограда (например, филлоксера ), правительство кантона решило дать новое направление винной промышленности: они учредили Cattedra Itinerante (движущийся стул) научить современному виноградарство и виноделие методы, и заменить местные сорта винограда новыми ценными сортами. После нескольких лет исследований и отбора в 1906 году кантон решил посеять и рекомендовал Мерло как основной сорт винограда для кантона.

Еще одним изменением стала эксплуатация железной дороги г. Gotthardbahn, что увеличило торговлю между Италия и швейцарско-немецкий (а также немецкий) рынок. Эта коммерция создала новые винодельни, которые в основном начали с розлива Итальянские вина, но затем переключился на производство местных вин.

в Sopraceneri регион северного Тичино, местный сорт Бондола до сих пор сохраняется на некоторых виноградниках и используется для производства вина.

Конец 20-го и 21-го веков

В конце 20 века винодельни искали качественные вина, и из-за новых мировых вин спрос на Мерло вино увеличилось. Так началась золотая эра вин Тичино. К сожалению, в первые годы 2000-х не было перепроизводство, поэтому теперь TicinoWine (ассоциация виноделен в Тичино) пытается найти и нацелиться на новые рынки для местного вина.

Наименование и классификация

В Тичино виноград и вина делятся на три категории:

Первая категория: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Это лучшие вина, производство которых ограничено до 1,0 кг / м3.² для красного винограда и 1,2 кг / м² для белого винограда. В наименование является Denominazione di Origine Controllata, обычно Тичино DOC или же Тичинский DOC и, возможно, другие географические наименования.

Вино можно приготовить с Мерло, Бондола, Пино-Нуар, Каберне Франк, Каберне Совиньон, Карминуар, Гамаре, Гарануар, Диолинуар и Анчелотта для красного винограда; и Chasselas, Шардоне, Дорал, Семильон, Совиньон блан, Пино Гри, Пино Блан, Кернер и Рислинг x Сильванер для белого винограда.

Вторая категория: вино да тавола о нострано

У них есть номинал Вино да тавола бьянко / россо или же Nostrano Svizzero или же della svizzera italiana.

Третья категория

Третья деноминация просто Вино Россо или же Вино бьянко, без явного географического наименования (кроме Швейцарский или же Швейцарии), с указанием года и сорта винограда.

ВИТИ

В ВИТИ этикетка была представлена до наименование, чтобы отличить лучшие вина. Теперь только вина первой категории (DOC) могут использовать этикетку VITI, но она не получила широкого распространения на винах высшего качества.

География и терруар

Виноград выращивают во всех районах Тичино. Почва варьируется от кислой в северной части до известняковой в южной части, с некоторыми местными географическими вариациями из-за морены, аллювий и т. д. В этом регионе очень влажно, но мало дождливых и много солнечных дней, поэтому обычно виноградники покрыты травой, что ограничивает эрозия.

Вальтеллина

Вино из Брусио в Вал Поскьяво (другая итальянскоязычная часть Граубюндена, отдаленная от Моэзано) обычно считается частью итальянского винодельческого региона Вальтеллина.

Смотрите также

дальнейшее чтение

Кристен, Алессандро (1995). Introduzione del vitigno Merlot nel Canton Ticino: una cronaca.. (опубликовано также на немецком языке)
Мерло дель Тичино, 1906–2006 гг.. Salvioni Edizioni. 2006 г. ISBN 88-7967-134-0.

внешняя ссылка

[1] Из палинология документы, цитируемые в: Чески, Иво (2006). Il Bosco del Cantone Ticino. С. 30–34. ISBN 88-8281-193-Х.

[1]