Ванаспати - Vanaspati

Для использования в других целях см. Ванаспати (значения).

Ванаспати (Деванагари: वनस्पति) это санскрит слово, которое теперь относится ко всему царство растений. Однако, по мнению Чарака Самхита и Сушрута Самхита медицинские тексты и Вайшешикас Школа философии «ванаспати» ограничивается растениями, которые приносят плоды, но не имеют видимых цветов. в Ригведа, 9-я мандала, гимн 5.10, «Ванаспати» (буквально означает «Повелитель леса») - это божество, правящее в лесу и описываемое как «ярко-золотистый Ванаспати с тысячей ветвей».

Концепция в индуистских писаниях

В Ригведа делит растения на Врикша (дерево), Ошадхи (травы, полезные для человека) и Вирудха (лианы). Они подразделяются на:

  • Вишакха (кустарники),
  • Саша (травы),
  • Вратати (альпинисты),
  • Пратанавати (лианы) и
  • Аласала (растекается по земле).

Все травы отдельно классифицируются как Трна, цветковые растения Пушпавати, а плодоносящие - Пхлавати. Безлистные растения помещают в группу, Карира.

Другой veda, то Атхарваведа делит растения на восемь классов:

  • (1) Вишакха (раскидистые ветви);
  • (2) Манджари (листья с длинными гроздьями);
  • (3) Sthambini (кустистые растения);
  • (4) Prastanavati (который расширяется);
  • (5) Экашринга (с моноподиальным ростом);
  • (6) Пратанавати (стелющиеся растения);
  • (7) Амсумати (с множеством стеблей); и
  • (8) Кандини (растения с узловатыми суставами).

В Тайтирия Самхита и Ваджасенайи Самхита тексты царство растений подразделяется на:

  • vrksa, вана и Druma (деревья),
  • Visakha (кусты с раскидистыми ветвями),
  • саша (трава),
  • Амсумали (распространяющееся или расплывающееся растение),
  • вратати (альпинист),
  • стамбини (кустистое растение),
  • пратанавати (лианы), и
  • аласала (распространяющиеся по земле).

По словам Брахма, то Ману классифицирует растения как

  • (1) Осадхи - растения, приносящие обильные цветы и плоды, но отмирающие после плодоношения,
  • (2) Ванаспати - растения, приносящие плоды без явных цветков,
  • (3) Вркса - деревья с цветами и плодами,
  • (4) Гучча - кустовые травы,
  • (5) Гульма - сочные кустарники,
  • (6) Трна - травы,
  • (7) Пратана - вьющиеся растения, стебель которых стелется по земле, и
  • (8) Валли - альпинисты и энтузиасты.

Чарака Самхита и Сушрута Самхита медицинские тексты классифицируют растения на Ванаспати, Вркса или же Vanaspatya, Вируд и Осадхи. Эта вторая Susruta подразделяет Вируд на пратанаватья (лианы с раскидистым стеблем по грунту) и гульминья (сочные травы), тогда как первые Чарака подразделяет Вируд на лата (лианы), гульма и Osadhis на однолетние или многолетние растения, приносящие плоды и травы, не имеющие плодов. Они делятся на 50 групп в зависимости от их физиологического действия и болезней, которые они излечивают. Цветковые растения делятся на сукадханья (хлопья), самидханья (импульсы), сака варга (горшечные травы), пхала варга (фрукты), харита варга (овощ), ахайоги варга (масла) и иксу варга (сахарный тростник).

В Вайшешикас школа философии классифицирует растения по семи главам, например Вркса, Трна, Осадхи, Гульма, Лата, Аватана и Ванаспати. Определяя характеристики различных групп Киранавали Удаяны, отмечает, что:

  • Врикшас это растения со стволом, ветками, цветами и плодами;
  • Трнас иллюстрируются улупа как растение;
  • Осадхис растения как Калума. которые умирают после плодов;
  • Гульмас похожи на растения бхата,
  • Латас представлены кусманда, вид Cucurbita;
  • Аватаны растения как кетаки;я и
  • Vanaspatis деревья, которые приносят плоды без цветов.

Парашара, автор Вркшайюрведа, относит растения к Двиматрке (Двудольные ) и Экаматрка (Однодольные ). Далее они подразделяются на:

  • Самигания (Fabaceae ) - С гипогинными (puspakrantabijadhara) и пятилепестковыми цветками, с гамосепальной чашечкой и андроцием из 10 тычинок. В этой семье есть три подтипа: вакра-пушпа, викарника-пушпа и шука-пушпа.
  • Пупликагальния (Rutaceae ) - Колючие растения с душистыми листьями и крылатыми черешками, цветки гипогинные (тундамандала) со свободными лепестками и тычинками. В семье есть два подтипа: кесарака и малурапхала.
  • Свастикагания (Крестоцветные ) – Чашечка выглядит как свастика. У цветка четыре чашелистика, четыре лепестка и шесть тычинок, а также верхняя завязь (тундамандала).
  • Трипуспагания (Тыквенные ) – Эпигиний (кумбхамандала), часто однополое растение. У цветка пять соединенных чашелистиков и лепестков, три тычинки и трехконечная стигма (трисирсаварата). Яичник три-вартака (трехлокулярный ).
  • Малликагания (Apocynaceae ) - Соцветия, растения-гермафродиты (саманга), чашечка и венчик объединены пятью тычинками, эпипетальный (авйоктакесара). Семена с длинными тонкими волосками (tulapucchasamanvita).
  • Курчапуспагания (Композитные ) - Сидячие цветы, расположенные на общей оси, окруженные общей чашечкой, имеют вид щетинистой головки (курчакара). Яичник нижний (puspasirsakabijadhara).

Гидрогенизированное растительное масло

Ванаспати или же Banaspati также Южная Азия сленг для гхи Vanaspati / Banaspati, из которых "DALDA" является ведущим брендом на индийских рынках. Ванаспати - это полностью или частично гидрогенизированный овощ растительное масло, часто используется как более дешевая замена топленое масло и масло сливочное. В Индия, топленое масло ванаспати обычно делают из пальмовое масло. Гидрирование выполняется с использованием катализатор известный как «никелевый катализатор на носителе», в реакторах с низким-средним давление (3-10 бар ). Гхи банаспати очень транс-жиры, который может составлять до 50% Vanaspati.[1]

Рекомендации

  1. ^ Ребекка Кумбс (2011). «Трансжиры: в погоне за глобальным запретом». BMJ. 343: d5567. Дои:10.1136 / bmj.d5567. PMID  21900347.