Аарон Санчес - Aarón Sanchez

Эта статья про шеф-повара. Для использования в других целях см. Аарон Санчес (значения).
Аарон Санчес
Как Википедия Picture.png
Родившийся12 февраля 1976 г. (1976-02-12) (возраст44)
Эль-Пасо, Техас, НАС
ОбразованиеУниверситет Джонсона и Уэльса
Дети1
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияКаджунская кухня, Луизиана креольская кухня, Мексиканская кухня
Интернет сайтhttps://www.chefaaronsanchez.com

Аарон Санчес (родился 12 февраля 1976 г.) - американец знаменитый шеф-повар, ресторатор, телеведущий, автор поваренной книги и филантроп мексиканского происхождения. Он является шеф-поваром и совладельцем мексиканского ресторана Johnny Sánchez.[1] в Новом Орлеане.

Он снялся в популярном сериале Food Network. Нарезанный и Рубленый младший и вел шоу Cooking Channel, номинированного на премию "Эмми" Тако Поездка. Он появился на Железный повар Америка, и один из немногих шеф-поваров, чьи битвы закончились ничьей. Масахару Моримото в "Battle Black Bass" в сезоне 2. Он также участвовал в Следующий железный повар. Он является автором двух кулинарных книг и его мемуары, выпущенные 1 октября 2019 года.[2] Активный филантроп, Санчес запустил Стипендиальный фонд Аарона Санчеса, инициатива, позволяющая амбициозным поварам из латинского сообщества следовать своей мечте и посещать кулинарную школу. С 2017 года он является одним из судей / ведущих кулинарных соревнований популярного реалити-шоу FOX. Шеф-повар с 8 сезона и далее после того, как ранее играл в качестве гостя в выбранном количестве эпизодов 7 сезона в качестве приглашенного судьи, совместно с ведущим Гордон Рамзи, Джо Бастианич (Финал 8 сезона - настоящее время) и Кристина Този (Сезон 8-Сезон 9 (приглашенный судья, Эпизод 11)). Он также присоединился к судейской коллегии MasterChef Junior с 7-го сезона, который дебютировал в марте 2019 года, после того, как сыграл главную роль в 5-м сезоне, который дебютировал в начале 2017 года.

биография

Аарон и его брат-близнец Родриго, поверенный из Нью-Йорка, родились в 1976 году в Эль-Пасо, штат Техас, в Зарелла Мартинес, ресторатор и автор нескольких кулинарных книг, и Адольфо Санчес.[3] Он начал готовить в раннем возрасте, помогая своей матери готовить традиционные мексиканские блюда для ее предприятия общественного питания.[4] В 1984 году семья переехала в г. Нью-Йорк, а его мать открыла знаменитое кафе Marimba, а Санчес начал готовить на профессиональной кухне. В 16 лет мать Санчеса отправила его в Новый Орлеан, чтобы провести худшее лето в своей жизни, работая с шеф-поваром. Пол Прюдомм.[5] В 1994 году Санчес окончил школу Дуайт и начал работать полный рабочий день в компании Prudhomme в Жители Нового Орлеана. Аарон был женат на певице Ифе Море с 2009 по 2012 год. У него также есть сын по имени Юма.[5] В 21 серии МастерШеф 9 сезон, он показал, что его наставник был Джонатан Ваксман[6]

Карьера

В 1996 году, после работы у Прюдомма, Аарон вернулся на север, чтобы изучать кулинарное искусство в Университет Джонсона и Уэльса в Провиденс, Род-Айленд.[5] В 1996 году он вернулся в Нью-Йорк и работал на кухне в Patria под руководством нового латиноамериканского шеф-повара Дугласа Родригеса. Санчес встретил своего будущего делового партнера, Алекс Гарсия пока работаю там.

Гарсиа покинул Патрию в 1996 году, чтобы открыть Erizo Latino, взяв Санчеса, чтобы открыть ресторан. Отзывы были положительными: ресторан назван «непринужденным» и «естественным», «еда заманчиво полезна, а лучшие блюда кухни - прекрасное введение в кулинарию Центральной и Южной Америки».[7]

Затем Санчес стал исполнительным шеф-поваром в L-Ray, которая специализировалась на блюдах из Карибский бассейн и Мексиканский залив. Затем последовала еще одна должность исполнительного шеф-повара в Isla, ресторане, вдохновленном дореволюционной эпохой. Куба. Затем Санчес переехал в Сан-Франциско, работая под руководством шеф-повара Рида Хирона в Rose Pistola.[8]

Эймон Ферлонг нанял Санчеса в 2000 году, чтобы открыть Paladar, пан-латинский ресторан в Нижнем Ист-Сайде. Он открылся в феврале 2001 г. и выиграл Тайм-аут Нью-Йорк награда за лучший новый ресторан в Нижнем Ист-Сайде в этом году. Он был назван лучшим латиноамериканским рестораном в их путеводителе по еде и напиткам 2002 года. Паладар был отмечен как «красочный, оживленный цирк ресторана, в котором в равной степени сочетаются серьезная кухня и серьезные вечеринки», и был назван Выбором критиков. Нью-Йорк журнал.[9] Санчес продал свою долю в ресторане Paladar в 2010 году.

Санчес стал шеф-поваром мексиканской закусочной Centrico в Нью-Йорке, которая закрылась в 2012 году.[10]

Он открыл ресторан Johnny Sánchez в Балтиморе с другим шеф-поваром. Джон Беш в августе 2014 года. Балтимор был закрыт в сентябре 2017 года.[11] Пара открыла второе заведение Johnny Sánchez в октябре 2014 года в Новом Орлеане. С февраля 2019 года Беш больше не является частью Джонни Санчеса; Аарон Санчес и партнеры, Майлз Ландрем и Дрю Майр, приобрели ресторан и теперь владеют им. Три партнера также планируют открыть второй ресторан в Новом Орлеане, в районе Мид-Сити, хотя его название и расположение не разглашаются.[12]

В 2017 году он присоединился к Шеф-повар США 8 сезон в качестве судьи рядом Гордон Рамзи и Кристина Този, заменяя Грэм Эллиот, чтобы попробовать и помочь судить кулинарию и выпечку конкурсантов с Рамзи и Този, чтобы увенчать следующий Masterchef. Он является экспертом во многих кулинарных техниках и блюдах мировой кухни, но его специальность - приготовление традиционной мексиканской кухни - часто используется в течение всего сезона.[13]

В 2019 году он снялся в качестве приглашенной звезды в первом эпизоде ​​сериала. Гордон Рамзи: 24 часа до ада и обратно 2 сезон в качестве дополнительного экспедитора и сообщил, что живет неподалеку от кафе Trolley в Жители Нового Орлеана.[14] Санчес объявил, что выпустит мемуары, Откуда я родом: уроки жизни от шеф-повара-латиноамериканца, 1 октября 2019 г.[2]

Телевизионные выступления

Годы)ЗаголовокСетьПримечания
2001-2002Плавильный котелПродовольственная сетьСоведущий с Алекс Гарсия
2002Мальчик встречает грильПродовольственная сетьСезон 1, серия 1: «Шипение в латинском стиле»
2007Сбросить! с Бобби ФлэемПродовольственная сетьСезон 3, Эпизод 2: «Пухлые тако»
2009Продовольственные детективыПродовольственная сетьСезон 2, серия 1: «На вкус как курица»
2009Повара против городаПродовольственная сетьСоведущий (7 серий) с Крис Косентино
2010Еда (графика)Кулинарный каналСезон 1, серия 11: «Горячий и пряный»[15]
2010-2011Уникальные блюдаКулинарный каналСезон 1, Эпизоды 1-10

Сезон 2, Эпизоды 1-3, 5, 9-11, 13

2011Майк и МайкESPN23 сентября 2011 г.
2011Аарон любит Нью-ЙоркFox NetworkДокументальный сериал
2009-2011Лучшее, что я когда-либо елКулинарный каналСезон 1, Эпизоды 1, 5, 7-9

Сезон 2, Эпизоды 1, 4, 5, 7, 9

Сезон 3, Эпизоды 5, 7, 9-11

Сезон 4, Эпизоды 2, 6, 11, 12, 14, 15

Сезон 6, Эпизоды 4, 6

2011-2012Искатели теплаКулинарный каналСоведущий (16 серий) с Роджер Мукинг
2012Звезда сети едыПродовольственная сеть8 сезон, Эпизод 10: "Pilot Greenlights", участник дискуссии
2011-2013Лучшее, что я когда-либо делалПродовольственная сетьСезон 1, Эпизоды 2, 3

Сезон 3, Эпизоды 7, 13

2005-2013Железный повар Америка: СериалПродовольственная сетьСезон 2, эпизод 4: «Моримото против Санчеса: Черный окунь», Challenger Chef

Сезон 10, серия 30: «Поединок на День Благодарения: Остатки на День Благодарения», Team Chopped

Сезон 10, серия 31: «Праздничная битва: имбирный пряник», судья ICA

Сезон 11, серия 13: «Турнир чемпионов: Майкл Саймон против Джеффри Закаряна: Боевые крылья», судья

2014ВкусABCСезон 2, Эпизод 3: "Виновные удовольствия", приглашенный наставник
2014Рэйчел против Гая: кулинария знаменитостейПродовольственная сетьСезон 3, Эпизод 6: «Тони или плыви», судья
2014Южное жареное всеВеликая американская странаСезон 1, серия 7: «Вкусные татерсы»

Сезон 1, серия 9: «Янки Фрид»

2014ПеревернутыйПродовольственная сетьСезон 2, Эпизод 5: "Мальчик, Ар-Дис, хорошо!"
2014В поисках корнейPBSСезон 2, серия 5: «Плавильный котел»
2015Победите Бобби ФлеяПродовольственная сетьСезон 3, серия 9: «Горшок зовет чайник», судья и наставник
2015Лучшее.Продовольственная сетьСезон 1, серия 1: «Лучшее барбекю за все время»

Сезон 1, эпизод 2: "Лучшая пицца. Когда-либо"

Сезон 1, серия 3: «Лучший бургер. Когда-либо»

2014-2015Тако ПоездкаКулинарный каналHost (18 эпизодов)
2016Звездная АкадемияПродовольственная сетьСезон 2, эпизод 2: «География», со-ведущий и судья
2016Кулинарный бой знаменитостейПродовольственная сетьСезон 2, эпизод 1: «Реки Тома Арнольда и Мелиссы: Битва за грязный ужин»

Сезон 2, серия 3: «Энди Дик идет на ужин»

2014-2016Нарезанный в нерабочее времяПродовольственная сеть12 эпизодов
2016Ешьте мир с Эмерил ЛагассеPrime VideoСезон 1, серия 6: «Запретная Куба»[16]
2015-2016Запретные удовольствияПродовольственная сетьСезон 2, Эпизод 1: «Безумие в День Благодарения»

Сезон 2, эпизод 11: «Большая игра, большая еда»

Сезон 3, Эпизод 2: «Пицца и Пигзилла!»

Сезон 3, Эпизод 7: «Невероятное обжорство!»

Сезон 3, Эпизод 13: "O.M.G. Food!"

2015-2016Рубленый МладшийПродовольственная сетьСезон 1, эпизод 10: «День рождения торт», судья

Сезон 3, Эпизод 7: «Думай фиг», судья

Сезон 3, Эпизод 8: «Карри Спешите», судья

Сезон 4, Эпизод 8: «Есть лось?», Судья

2009-2017НарезанныйПродовольственная сетьСудья (143 эпизодов), Участник (3 эпизода)

Первый занявший второе место в рейтинге Chopped All-Stars

2016 -Шеф-поварЛИСА7 сезон, Эпизод 6: "Мастер-класс Гордона Рамзи", приглашенный судья

8 сезон представлять, соведущий и судья[17]

2017Просто МинPBSСезон 15, серия 3: «Аарон Санчес»
2018 -МастерШеф ЮниорЛИСА5 сезон, Эпизод 3: "Just Like Gordon", приглашенный судья

5 сезон, Эпизод 10: "Зимняя страна чудес", приглашенный судья

7 сезон представлять, соведущий и судья[18]

201924 часа в ад и обратноЛИСАСезон 2, серия 1: «Кафе Trolley Stop»

Библиография

Поваренные книги

  • Ла Комида дель Баррио: латиноамериканская кухня в США., 2003, ISBN  978-0-609-61075-6
  • Простая еда с большим вкусом: незабываемые рецепты в мексиканском стиле с моей кухни для вашей, 2011, ISBN  978-1451611502

Воспоминания

  • Откуда я родом: уроки жизни от шеф-повара-латиноамериканца, 2019, ISBN  978-1-4197-3802-9

Рекомендации

  1. ^ "Джонни Санчес". Джонни Санчес. Получено 2019-05-20.
  2. ^ а б Откуда я родом Уроки жизни от латиноамериканского шеф-повара.
  3. ^ "Зарелла Мартинес". Тринадцать. WNET. Получено 21 июля, 2015.
  4. ^ Беккалья, Фернанда (29 ноября 2013 г.). ""Нарезанный "Судья Аарон Санчес лично говорит о еде и жизни". HuffPost. Получено 10 июня, 2020.
  5. ^ а б c Уокер, Джуди (25 октября 2011 г.). ""Нарезанный "шеф-повар Аарон Санчес в Новом Орлеане, чтобы обновить меню Дома Блюза". The New Orleans Times-Picayune. Получено 21 июля, 2015.
  6. ^ Star World Taiwan (20.03.2019), Конкурс MasterChef "Наставники наставников" (китайские субтитры), получено 2019-03-20
  7. ^ "Ужин в Сохо уютный, но светский". Нью-Йорк Таймс. 24 ноября 1996 г.. Получено 8 июля, 2017.
  8. ^ Терреро, Нина (16 августа 2012 г.). «В центре внимания шеф-повар: Аарон Санчес о приготовлении еды для своих детей и упрощении мексиканской кухни». NBC Latino. Получено 21 июля, 2015.
  9. ^ "Тысяча лучших". New York Magazine. Получено 12 февраля 2019.
  10. ^ Морабито, Грег (29 августа 2012 г.). "Centrico Nieporent будет заменен на Distilled NY". Едок. Получено 21 июля, 2015.
  11. ^ Ян Макналти. «Джонни Санчес Балтимор из Джона Беша закрыт; никаких изменений в месте расположения Нового Орлеана не запланировано». Адвокат. Получено 12 февраля 2019.
  12. ^ [email protected], ИЭН МАКНАЛТИ |. «Джон Беш в Johnny Sanchez; шеф-повар Аарон Санчес, партнер по управлению рестораном New Orleans». Адвокат. Получено 2019-05-20.
  13. ^ Прайс, Тодд А. (7 октября 2014 г.). «Джонни Санчес возвращает Аарона Санчеса в Новый Орлеан, чтобы объединиться с Джоном Бешем». New Orleans Times-Picayune. Получено 20 июля, 2015.
  14. ^ "tvnz.co.nz". www.tvnz.co.nz. Получено 2019-02-26.
  15. ^ Горячий и острый, получено 2019-05-20
  16. ^ Трейнор, Мишель Уорд (25 августа 2016 г.). «Эмерил Лагассе раскрывает самое безумное, что он ел, путешествуя по миру, для своего нового сериала». Еда людей. Time Inc. Получено 8 июля, 2017.
  17. ^ Ротерман, Натали (23 июня 2016 г.). "'MasterChef 'Сезон 7: Когда, где смотреть сериалы Аарона Санчеса и Клаудии Сандовал ". Latin Times. Newsweek Media Group. Получено 8 июля, 2017.
  18. ^ «Смотрите полные эпизоды MasterChef Junior с Гордоном Рамзи на канале FOX». ЛИСА. Получено 2019-05-20.

внешняя ссылка