Искусственное пищеварение - Artificial digestion

Искусственное пищеварение это лабораторный метод, который сокращает пищу до белок, толстый, углеводы, волокно, минералы, витамины, и непитательные соединения для аналитических или исследовательских целей. Пищеварительные агенты, такие как пепсин и соляная кислота обычно используются для искусственного пищеварения.

Инспекция мяса

Искусственное пищеварение используется для обнаружения инцистированных трихинелла личинки в подозреваемых мышечная ткань. Перед этим методом образец мышечной ткани был сжат, чтобы визуально выявить инцистированного паразита. Используя искусственное пищеварение, образцы мяса растворяют в пищеварительном растворе, а остатки исследуют на наличие личинки.[1][2]

Исследование пищеварения

Модели искусственного желудка и тонкого кишечника используются вместо лабораторных животных или людей. Существуют различные модели, от статических однокамерных до динамических многокамерных. Эти модели используются для изучения переваривания пищи и последующей биодоступности.[3]

Рекомендации

  1. ^ Рибичич М., Гэмбл Х. Р., Роза А., Болпе Дж., Франко А. (сентябрь 2005 г.). «Трихинеллез в Аргентине: исторический обзор». Ветеринарный паразитол. 132 (1–2): 137–42. Дои:10.1016 / j.vetpar.2005.05.042. PMID  16011875.
  2. ^ Джорджевич М., Куперлович К., Савич М., Павлович С. (сентябрь 2005 г.). «Необходимость выполнения рекомендаций Международной комиссии по трихинеллезу, стандартов обеспечения качества и программ профессиональных образцов в инспекции мяса на трихинеллез в Сербии». Ветеринарный паразитол. 132 (1–2): 185–8. Дои:10.1016 / j.vetpar.2005.05.053. PMID  15993543.
  3. ^ Герра А., Этьен-Месмин Л., Ливрелли В., Дени С., Бланке-Дио С., Алрик М. (ноябрь 2012 г.). «Актуальность и проблемы моделирования пищеварения желудка и тонкого кишечника человека». Тенденции биотехнологии. 30 (11): 591–600. Дои:10.1016 / j.tibtech.2012.08.001. PMID  22974839.

Смотрите также

Пищеварение