Balché - Balché

Balché это мягко опьяняющий напиток это обычно потреблялось древние майя в том, что сейчас Мексика и верхний Центральная Америка. Сегодня это все еще распространено среди Юкатек Майя. Напиток готовят из коры бобового дерева, Lonchocarpus violaceus, который пропитан медовый и вода, и ферментированные.[1] Близкий к этому напиток, приготовленный из меда, полученного из нектара одного вида утренняя слава (Turbina corymbosa ), называется xtabentún.

Ритуальные клизмы и другие психоактивные вещества также принимались теми, кто пил балше.[2]

По словам кулинарного писателя Шандор Кац, древние майя потребляли Balché в форме клизмы, чтобы усилить опьяняющий эффект. После того, как майя были завоеван испанцами, напиток был запрещен, а их сады были уничтожены.[3][4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Эндрюс, Тамра (2000). Нектар и амброзия: энциклопедия еды в мировой мифологии. Санта-Барбара, Калифорния: ABC-CLIO. ISBN  1576070360.
  2. ^ Ф.Дж. Карод-Арталь (01.07.2011). «Галлюциногенные препараты в доколумбовых мезоамериканских культурах». Neurología. 30 (1): 42–49. Дои:10.1016 / j.nrleng.2011.07.010.
  3. ^ Кац, Сандор Элликс (2003). Дикая ферментация (1-е изд.). Chelsea Green Publishing. п.15. ISBN  1931498237.
  4. ^ Коу, Софи Д. (2002). Первые кухни Америки. Остин, Техас: Техасский университет Press. п.166. ISBN  029271159X.