Шато Шанталь - Chateau Chantal

Замок Шанталь, полуостров Старая Миссия
Шато Шанталь
Шато Шанталь Logo.jpg
Место расположенияПолуостров Олд Миссия, Мичиган, США
НаименованиеПолуостров Старая Миссия AVA
РаньшеНачать сады
Основан1983
Первыйвинтаж1990
Ключевые людиМарк Джонсон, винодел
Брайан Хосмер, винодел
Элизабет Бергер, операционный менеджер
Мари-Шанталь Бегин-Далез, директор по маркетингу
Случаев / год15,000 - 20,000
ИзвестенПоздний урожай Рислинг
СортаРислинг, Шардоне, Пино-Нуар, Каберне Франк, Гевюрцтраминер, Blaufränkisch, Пино Блан, Пино Гриджио
Другие продуктыIce Wine, Cerise (виноград), Entice, http://www.chateauchantal.com/b-b 11 комнатный B&B, http://www.chateauchantal.com/tours-events Тапас-туры, http://www.chateauchantal.com/tours-events Джаз на закате, http://www.chateauchantal.com/tours-events Кулинарные классы
РаспределениеНациональный
ДегустацияОткрыт для публики
Интернет сайтhttp://www.chateauchantal.com/

Шато Шанталь винодельня, расположенная на Полуостров Старая Миссия, всего в нескольких милях к северу от Traverse City, в Графство Гранд-Траверс, Мичиган. Замок находится на одной из самых высоких точек Полуостров Старая Миссия и имеет вид на оба Восточные и западные рукава залива Гранд-Траверс. Винодельня в европейском стиле замок на участке площадью 64 акра (26 га). Шанталь в официальном Американский виноградник, один из пяти в штате Мичиган, который специализируется на vinifera, гибридные и аборигенные сорта винограда. В замке есть дегустационный зал, одиннадцатикомнатный кровать и завтрак, и гостеприимный зал, где проводятся кулинарные мастер-классы и проводятся Jazz at Sunset.[нужна цитата ]

История

Хотя Chateau Chantal не было зарегистрировано до 1991 года, его история началась в декабре 1983 года, когда Роберт и Надин Бегин основали Begin Orchards и приобрели 60 акров вишневых садов на нынешнем участке компании. В период с 1984 по 1991 год Бегины очистили большую часть этой земли, посадили различные сорта винограда и купил дополнительную землю.

Бутылка от первого урожая

В июле 1990 года г-н Бегин получил разрешение на специальное использование от городка на полуострове для управления замком. В июне 1991 года была зарегистрирована компания, а в 1993 году строительство замка было завершено. В июле 2003 года было завершено расширение, в результате которого к первоначальным трем были добавлены восемь единиц B&B, а также 2 000 квадратных футов (190 м²).2) Гостиничный зал, оборудованный для корпоративных встреч и мероприятий.[1] В конце 2010 года Chantal завершила свое второе крупное расширение, дополнив погреб и дегустационный зал. Это добавление добавляет 9835 квадратных футов (913,7 м2) до подвала, 1784 квадратных футов (165,7 м2) добавление дегустационного зала и 2730 квадратных футов (254 м2) патио на крыше погреба для сезонного использования.[2]

Аргентина

Шанталь приобрела виноградник в Аргентина в 2003 году, чтобы иметь возможность предложить своим моделям смелое красное вино. Виноградник находится в провинции Мендоса, Аргентина. Настоящее название южноамериканского виноградника - Chateau Chantal SA, и он растет Мальбек и Бонарда. Бонарда - широко выращиваемый сорт винограда в Аргентине, из которого делают красные вина. Виноград Мальбек известен своими сильными танинами и считается аргентинским виноградом.[3]

Боб Бегин

Основатели Роберт и Надин Бегин

Роберт был римско-католическим священником двенадцать лет, а Надин - бывшей сестрой-фелицианкой. Эти двое разошлись от служения в церкви и поженились в 1974 году. Они остаются набожными в своей вере. Г-н Бегин закончил аспирантуру в области жилья с низким доходом в течение одного года. Фонд Форда Грант в конце 1960-х гг. Кроме того, в начале 1970-х г-н Бегин обучался по программе управления небольшими компаниями в Школе бизнеса Бейкера Гарвардского университета. В 1972 году он возглавил строительный бизнес в районе Детройта. Будучи монахиней, Надин получила степень магистра экономики дома и преподавала в течение 22 лет. С 1972 по 1983 год г-н Бегин на момент своей отставки занимал должность генерального директора Matvest, Inc., компании по управлению строительством, работающей в девяти крупных городах. Он был единственным владельцем Begin Orchards с 1983 года. В 1991 году компания была переименована в Chateau Chantal в честь их дочери Мари-Шанталь Бегин. Г-н Бегин является основателем и председателем правления компании. Надин написала книгу Накормите моих ягнят, накормите моих овец - еда и воспоминания всей жизни. Эта книга - наполовину поваренная книга, наполовину мемуары. Надин - опытный повар, и она сама готовит многие блюда в отеле типа «постель и завтрак». В книге рассказывается история ее жизни, когда она росла на ферме, присоединилась к монастырю, вышла замуж за Боба и создала семью, а также основала винодельню в Северный Мичиган. Книга наполнена фотографиями, прозой, стихами и семейными рецептами, которые она усвоила во время своего путешествия, начавшегося в 1932 году.[4]

С видом на виноградник

Chateau Chantal как корпорация

Компания была основана в 1991 году.

Управление

Компанией управляет Совет директоров, состоящий из пяти-девяти человек. Директора избираются большинством голосов акционеров, голосующих на годовом собрании компании.[5]

Виноделы

Марк Б. Джонсон

Джонсон был основателем компании и ее вице-президентом. Г-н Джонсон получил степень бакалавра искусств. степень в области социальной работы от Университет штата Мичиган в 1974 г.

Экскурсия по винограднику

В 1983 году получил степень по виноградарству и энологии на Федеральной научно-исследовательской станции и институте в г. Гейзенхайм, Германия. С 1983 по 1993 год г-н Джонсон работал виноделом в Шато Гранд Траверс, местная винодельня. Его работа в Chateau Chantal началась в 1993 году.[6] Г-н Джонсон скончался в 2017 году.

Брайан Хосмер

Хосмер был нанят виноделом в Chateau Chantal в 2007 году. Хосмер родился во Флинте и окончил Университет штата Мичиган В отделе разработки ресурсов он переключил свою область учебы на виноделие и виноградарство после нескольких лет работы в должности ассистента преподавателя во Франции, Испании и Нидерландах, где он научился ценить вино. Хосмер учился в аспирантуре по программе вино / виноградарство в МГУ.[7]

Специальные вина

Ледяное вино

В те годы, когда позволяет погода, Шанталь сохраняет часть винограда Рислинг, чтобы собрать урожай после первой сильной заморозки. Ледяное вино Впервые был произведен в Мичигане в 1983 году Марком Джонсоном, который в то время работал в Chateau Grand Traverse. Шанталь продолжает соблюдать немецкие законы, регулирующие то, что вино квалифицируется как ледяное вино. Немецкий винный закон похож на винный закон США. [8][9] и оба диктуют, что ледяное вино нужно собирать только тогда, когда виноград заморожен на лозе. Из-за невозможности предугадать природу изготовление ледяного вина требует большой удачи. Виноград, как правило, собирают в декабре после длительного периода отрицательной температуры, чтобы гарантировать, что он полностью заморожен. Но в более теплые годы виноград нельзя собирать до конца января или февраля. Также бывает сложно защитить виноград от птиц и ветра, поскольку они остаются на лозе до тех пор, пока не станут очень спелыми. Оставив виноград на лозе до первого сильного замораживания, виноград полностью созрел, а лед улавливает лишнюю воду, оставляя естественно концентрированный сахар. Ледяное вино иногда называют жидким золотом из-за его высокой стоимости изготовления и покупки, а также из-за сильной сладости вина.[10]

MissionVineyard.jpg

Высокая стоимость производства ледяного вина приводит к тому, что винодельня получает небольшую прибыль. На вопрос, почему Шанталь все еще делает его год за годом, Джонсон ответил: «Хорошее ледяное вино почти наверняка принесет домой одну или две медали. Я действительно думаю, что натуральное ледяное вино - это нечто невероятно особенное, и это довольно редко. И потому что они могут». Я не делаю этого в Калифорнии ".

Фруктовые вина

Соблазнить

Entice - смесь ледяного вина Chantal и виноградного бренди, выдержанного в бочках, что делает его белым портвейном.

Cerise

Череза ​​- смесь дистиллированной цельной терпкой вишни и вишневого вина Шанталь.

Ежегодные мероприятия

Цветущие дни

Оригинал Фестиваль вишни в Траверс-Сити начался в 1925 году как Фестиваль благословения цветения. Изначально этот фестиваль проводился в начале мая с целью привлечь туристов в Северный Мичиган, чтобы полюбоваться цветением сакуры. В 1931 году законодательное собрание штата Мичиган переименовало фестиваль в Национальный фестиваль вишни и перенесло мероприятие на лето.[11] Винодельни полуострова Олд Миссия возобновили эту традицию в 2004 году, проведя фестиваль «Дни цветения». Фестиваль - двухдневное мероприятие. Благословение цветков - это внеконфессиональная церемония, которая проводится в Шато Шанталь. Мероприятие «Дни цветения 2011» прошло с 14 по 15 мая, а благословение цветов совершил епископ Бернар Хедба.[12]

Виноградник в осенний день

Праздник урожая

В 2010 году в конце октября в Шанталь прошел 11-й ежегодный фестиваль урожая. Этот фестиваль отмечает успешное завершение вегетационного периода. Мероприятие включает в себя дегустацию вин, поездки по винограднику, экскурсии по винодельне и разбивание винограда босиком.

Известные награды

Fox News Travel включил Chateau Chantal в десятку лучших винных гостиниц США.[13]

Галерея

  • Знак на вершине холма.jpg

  • Боб и Надин Бегин

  • Дегустация тапас-тура

Рекомендации

  1. ^ «Архивная копия» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2010-12-13. Получено 2011-03-01.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  2. ^ «Chateau Chantal объявляет о расширении на 1,1 миллиона долларов». 2010-02-25.
  3. ^ "Путешественник по винной тропе".
  4. ^ http://nwmichigan.secondwavemedia.com/devnews/0803chantalcookbook.aspx
  5. ^ "Инвесторы | Шато Шанталь".
  6. ^ «Архивная копия» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2010-12-13. Получено 2011-03-01.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  7. ^ https://archive.today/20120708173235/http://apps.detnews.com/apps/wine/index.php?id=391. Архивировано из оригинал на 2012-07-08. Получено 2011-03-01. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  8. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-06-08. Получено 2011-12-05.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  9. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-06-08. Получено 2011-12-05.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  10. ^ http://www.winesandvines.com/template.cfm?section=features&content=49688&ftitle=Michigan%20Ice%20Wine%20Rises%20When%20Mercury%20Falls
  11. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-07-08. Получено 2011-05-20.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  12. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-08-13. Получено 2011-05-20.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  13. ^ http://www.foxnews.com/travel/2011/12/03/top-10-wine-country-inns-in-us/?test=faces

Координаты: 44 ° 55′10 ″ с.ш. 85 ° 30′07 ″ з.д. / 44,91945 ° с.ш. 85,502 ° з.д. / 44.91945; -85.502