Цис-3-гексен-1-ол - Cis-3-Hexen-1-ol

СНГ-3-гексен-1-ол

Имена
Название ИЮПАК (Z) -Гекс-3-ен-1-ол
Идентификаторы
Количество CAS	928-96-1 Y
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ЧЭБИ	ЧЕБИ: 28857 Y
ChemSpider	21105914 Y
ECHA InfoCard	100.011.994
Номер ЕС	231-192-8
КЕГГ	C08492 Y
PubChem CID	5281167
Номер RTECS	MP8400000
UNII	V14F8G75P4 Y
Панель управления CompTox (EPA)	DTXSID6022137
ИнЧИ InChI = 1S / C6H12O / c1-2-3-4-5-6-7 / h3-4,7H, 2,5-6H2,1H3 / b4-3- Y Ключ: UFLHIIWVXFIJGU-ARJAWSKDSA-N Y InChI = 1 / C6H12O / c1-2-3-4-5-6-7 / h3-4,7H, 2,5-6H2,1H3 / b4-3- Ключ: UFLHIIWVXFIJGU-ARJAWSKDBI
Улыбки CC C = C / CCO
Свойства
Химическая формула	C6ЧАС12О
Молярная масса	100,159 г / моль
Внешность	бесцветная жидкость
Плотность	0,846 г / см^3
Температура плавления	-61 ° С (-78 ° F, 212 К)
Точка кипения	156,5 ° С (313,7 ° F, 429,6 К)
Растворимость в воде	очень мало растворим
Растворимость	растворим в этиловый спирт, эфир
Опасности
Паспорт безопасности	Внешний паспорт безопасности материалов
NFPA 704 (огненный алмаз)	2 0 0
точка возгорания	44 ° С (111 ° F)
Смертельная доза или концентрация (LD, LC):
LD50 (средняя доза )	4700 мг / кг (крыса, перорально)
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Y проверить (что YN ?)
Ссылки на инфобоксы

СНГ-3-гексен-1-ол, также известен как (Z) -3-гексен-1-ол и листовой спирт, представляет собой бесцветную маслянистую жидкость с интенсивным травянисто-зеленым запах свежесрезанной зелени трава и уходит. В небольших количествах он производится большинством растения и он действует как аттрактант слишком много хищный насекомые. СНГ-3-гексен-1-ол является очень важным ароматическое соединение который используется во фруктах и ​​овощах ароматы И в духи. Годовое производство около 30 тонны.

СНГ-3-Гексен-1-ол представляет собой алкоголь и это сложные эфиры также важное сырье для ароматизации и аромата. Связанные альдегид СНГ-3-гексеналь (альдегид листа) имеет похожий и даже более сильный запах, но относительно нестабилен и изомеризуется в сопряженный транс-2-гексеналь.

Это соединение было признано семиохимический участвует в механизмах и поведении влечения у различных животных, таких как насекомые и млекопитающие. Однако нет никаких научных доказательств его афродизиак эффекты у людей. Популярный мексиканский алкогольный напиток, мескаль, обнаружено, что концентрация этого соединения повышена, когда червь Maguey подается в стакане.

Восприятие запаха человеком

Пара из двух однонуклеотидные полиморфизмы, как в гене OR2J3 рецептор запаха, сильно снижающий чувствительность к этому одоранту.^[1]

внешние ссылки

• База данных феромонов
• Молекула месяца: гексенал
• Этот червь на дне вашего мескаля - не полная ложь

использованная литература

1. Макрей Дж. Ф., Материковый Дж. Д., Джегер С. Р., Адипьетро К. А., Мацунами Н., Ньюкомб Р. Д. (2012). «Генетическая вариация в рецепторе одоранта OR2J3 связана со способностью обнаруживать« травяной »запах цис-3-гексен-1-ол». Химические чувства. 37 (7): 585–593. Дои:10.1093 / chemse / bjs049. ЧВК  3408771. PMID  22714804.