Diplotaxis tenuifolia - Diplotaxis tenuifolia

Diplotaxis tenuifolia
20120628Diplotaxis tenuifolia1.jpg
Diplotaxis tenuifolia Sturm32.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Заказ:Brassicales
Семья:Brassicaceae
Род:Диплотаксис
Разновидность:
D. tenuifolia
Биномиальное имя
Diplotaxis tenuifolia
Синонимы

Сизимбрий тенуифолиум

Diplotaxis tenuifolia это вид цветковых растений в горчичное семейство известен под общими именами дикая ракета и многолетняя стена-ракета. Это растение родом из Европы и Западная Азия. Его можно найти в большинстве умеренный мир, где есть натурализованный.

Это прямостоячее горчичное растение с ветвистыми стеблями, высота которых может превышать полметра. Он растет группами на земле в различных средах обитания и является обычным сорняком обочин дорог и нарушенных территорий. У него длинные листья, которые могут быть лопастными или нет. При раздавливании листва ароматная. На ветвях стебля расположены ярко-желтые цветы с четырьмя закругленными лепестками длиной около сантиметра каждый. Плод прямой, плоский кремний длиной до пяти сантиметров.

Общие имена

Многолетняя настенная ракета,[1] дикая ракета, песчаная ракета, трава Линкольна, белая ракета; семена иногда продаются как «дикая итальянская руккола» или «sylvetta arugula».

Питательные вещества

Дикая ракета высоко в аскорбиновая кислота, каротиноиды, полифенолы и глюкозинолаты (превыше всего глюкозативин и глюкоэруцин, которые являются причиной резкого вкуса).[2] Когда листья пережевываются глюкозинолаты, через фермент мирозиназа, метаболизируются в изотиоцианаты[3] и индолы.[2]

Коммерческое выращивание

Ракета-бэби-лист выращивается во всем мире как салатный лист. В добавление к D. tenuifolia, ежегодный Eruca sativa выращивается и продается под одними и теми же общими названиями. Эти листья обычно смешивают с другими молодыми листовыми культурами, чтобы сформировать Mesclun салат в стиле. Эти культуры стали популярными из-за их отличительного вкуса и текстуры в салатах.[нужна цитата ]
Листья, хранящиеся при 5 ° C, теряют аскорбиновая кислота и глюкозинолаты и увеличение полифенолы (тогда сохранение после сбора урожая может быть полезным, например, синапиновая кислота и феруловая кислота обладают противораковым действием и умбеллиферон является антиоксидантом).[3]

Использует

Один из Trotula работы, Процедуры для женщин упоминает «дикая ракета, приготовленная в вине» в лекарстве от санитарный поток у женщин.[4]

Рекомендации

  1. ^ "Список BSBI 2007". Ботаническое общество Великобритании и Ирландии. Архивировано из оригинал (XLS) на 2015-01-25. Получено 2014-10-17.
  2. ^ а б Белл Л., Оруна-Конча М.Дж., Вагстафф С. (1 апреля 2015 г.). «Идентификация и количественное определение глюкозинолатных и флавонольных соединений в рукколе (Eruca sativa, Eruca vesicaria и Diplotaxis tenuifolia) с помощью ЖХ-МС: выявление потенциала повышения питательной ценности ракетных культур». Food Chem. 172: 852–861. Дои:10.1016 / j.foodchem.2014.09.116. ЧВК  4245720. PMID  25442630.
  3. ^ а б Спадафора Н.Д., Амаро А.Л., Перейра М.Дж., Мюллер К.Т., Пинтадо М., Роджерс Х.Д. (15 ноября 2016 г.). «Анализ нескольких признаков послеуборочного хранения в рукколе (Diplotaxis tenuifolia) связывает сенсорные, летучие и пищевые данные» (PDF). Food Chem. 211: 114–123. Дои:10.1016 / j.foodchem.2016.04.107. PMID  27283614.
  4. ^ Грин, Моника Х. (2002). Тротула: английский перевод средневекового сборника женской медицины. Филадельфия: Университет Пенсильвании Press. п. 97. ISBN  978-0812218084.

внешняя ссылка