Ичимура в Brushstroke - Ichimura at Brushstroke - Wikipedia

Координаты: 40 ° 46′05 ″ с.ш. 73 ° 58′55 ″ з.д. / 40,76806 ° с.ш. 73,98194 ° з.д. / 40.76806; -73.98194

Мазок
Ресторан Информация
Учредил20 апреля 2011 г. (2011-04-20)[1]
Закрыто29 сентября 2018 г. (2018-09-29)
Владелец (и)Дэвид Були
Шеф-поварИсао Ямада
Тип едыКайсэки и суши
адрес улицы30 Hudson St. (Duane Street)
ГородНью-Йорк
СостояниеНью-Йорк
Почтовый индекс10013
СтранаСоединенные Штаты
Интернет сайтwww.davidbouley.com/ brushstroke-main/ brushstroke-sushi-% E9% AE% A8/

Мазок был японец кайсэки ресторан, расположенный на Гудзон-стрит в Манхэттен, Нью-Йорк. Владельцами ресторана были французский шеф-повар. Дэвид Були и Йошики Цудзи, президент кулинарной школы Цудзи в Осака Япония. Суши Ichimura at brushstroke открыли в ресторане Brushstoke в 2012 году. Они наняли шеф-повара. Токио - обученный Эйдзи Ичимура, который готовил суши более 40 лет.[2][3][4][5]

Закрытие

Эйдзи Ичимура покинул ресторан в ноябре 2016 года.[6] Ресторан закрыт 29 сентября 2018 года.[7]

Рекомендации

  1. ^ Морабито, Грег (2011-04-20). "Мазок Дэвида Були открыт". Eater NY. Получено 2 января 2019.
  2. ^ Уэллс, Пит (25 сентября 2012 г.). «Обзор ресторана: Ichimura at Brushstroke в TriBeCa». Нью-Йорк Таймс. Получено 2015-04-03.
  3. ^ Саттон, Райан (13.06.2014). «Полностью загруженное финик для суши Ичимура теперь стоит 786 долларов». Eater NY. Получено 2015-04-04.
  4. ^ Пит Уэллс. «Ичимура в мазке». Нью-Йорк Таймс. Получено 2015-04-04.
  5. ^ «Мазок». NYMag. Получено 2015-04-04.
  6. ^ Морабито, Грег (18 ноября 2016 г.). «Ичимура в Brushstroke теряет Ичимуру, приобретает новые суши-кайсэки». Eater NY. Получено 2 января 2019.
  7. ^ Вианна, Карла (24.09.2018). «Рентгеновский снимок знаменитого ресторана Kaiseki Brushstroke закроется через семь лет». Eater NY. Получено 2 января 2019.

внешняя ссылка