Чай мармелад - Jujube tea
 | |
| Тип | Травяной чай |
|---|---|
| Страна происхождения | Корея |
| Ингредиенты | Джужубы |
| Корейское имя | |
| Хангыль | 대추 차 |
|---|---|
| Ханджа | - 茶 |
| Пересмотренная романизация | Daechu-cha |
| МакКьюн – Райшауэр | Taech'u-ch'a |
| IPA | [tɛ.tɕʰu.tɕʰa] |
Daechu-cha (대추 차) это традиционный корейский чай сделан из мармелад.[1] Чай имеет цвет от темно-рубиново-коричневого до насыщенного темно-бордового и богат утюг, калий, и витамины группы B и C.[2] Его часто украшают сосна орехи.[3]
Подготовка
Есть два способа сделать Daechu-cha: кипячение сушеных мармеладов или разбавление консервированных мармеладов в кипящей воде.[2][4] Консервированные мармеладки можно приготовить путем кипячения сушеных - предпочтительно высушенных на солнце - мармеладов на слабом огне в течение примерно восьми часов в день, пока жидкость не станет сладкой и сиропообразной.[5] Предварительно приготовленный сладкий сироп из мармелада также можно купить в корейских продуктовых магазинах.[6]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Вон, Хо Чжон (22 апреля 2016 г.). «[Weekender] Здоровый корейский чай на любой вкус». The Korea Herald. Получено 20 августа 2017.
- ^ а б Юнг, Алекс (13 июля 2017 г.). «Лучшие корейские напитки - от бананового молока до похмельного сока». CNN Travel. Получено 20 августа 2017.
- ^ О, Жан (18 февраля 2011 г.). «Корейские чаи, а не только зеленые». The Korea Herald. Получено 17 мая 2017.
- ^ "Даечу-ча" 대추 차. Дупедия (на корейском). Корпорация Doosan. Получено 7 декабря 2009.
- ^ Ким, Дакота (22 октября 2015 г.). «10 странных и чудесных корейских чаев». Вставить. Получено 20 августа 2017.
- ^ Туриано, Джон Бруно (25 ноября 2014 г.). "Что такое мармелад?". Журнал Вестчестер. Получено 20 августа 2017.