Laetiporus sulphureus - Laetiporus sulphureus
| Laetiporus sulphureus | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| Разделение: | |
| Учебный класс: | |
| Подкласс: | |
| Заказ: | |
| Семья: | |
| Род: | |
| Разновидность: | L. sulphureus |
| Биномиальное имя | |
| Laetiporus sulphureus | |
| Синонимы | |
Синонимия видов
| |
| Laetiporus sulphureus | |
|---|---|
 | |
 | поры на гимений |
 | колпачок является плоский |
 | гимений прикрепление нерегулярное или неприменимо |
| не хватает ножка |
 | печать спор является белый |
  | экология сапротрофный или же паразитический |
 | съедобность: выбор |
Laetiporus sulphureus это разновидность из брекет-грибок (грибы, растущие на деревьях) встречаются в Европе и Северной Америке. Его общие имена находятся лесной краб, серный полипор, серный шельф, и лесная курица. Его плодовые тела растут в виде ярких золотисто-желтых полкообразных структур на стволах и ветвях деревьев. Старые плодовые тела становятся бледно-бежевыми или бледно-серыми. Нижняя поверхность плодового тела состоит из трубчатых пор, а не жабр.
Laetiporus sulphureus это сапрофит а иногда слабый паразит, вызывая коричневую кубовидную гниль в сердцевина деревьев, на которых он растет. В отличие от многих брекет-грибов, он съедобный в молодом возрасте, хотя о побочных реакциях не сообщалось.
Таксономия и филогенетика
Laetiporus sulphureus был впервые описан как Боровик сернистый французского миколога Пьер Бульяр в 1789 году. У него было много синонимов, и его нынешнее название получил в 1920 году американский миколог. Уильям Муррилл. Laetiporus означает «с яркими порами» и sulphureus означает цвет серы.[1]
Исследования в Северной Америке показали, что есть несколько похожих видов в пределах того, что считалось L. sulphureus, и это правда L. sulphureus может быть ограничен регионами к востоку от скалистые горы.[2] Филогенетический анализ ЭТО, большая субъединица ядра и малая субъединица митохондрий рДНК последовательности из североамериканских коллекций очертили пять различных клады в ядре Laetiporus клады:[3][4]
- Кладовая Conifericola: содержит виды, которые живут на хвойные породы, Такие как L. conifericola и L. huroniensis. Все остальные испытанные виды растут на покрытосеменные.
- Cincinnatus clade: содержит L. cincinnatus
- Sulphureus clade I: содержит белопористые L. sulfureus изолирует.
- Sulphureus clade II: содержит желтопористые L. sulfureus изолирует.
- Gilbertsonii clade: содержит L. gilbertsonii и неопознанные карибские изоляты.
Описание
В плодовое тело выходит прямо из ствола дерева и изначально имеет форму шишек, но вскоре расширяется до веерообразных полок, обычно вырастая в перекрывающиеся ярусы. Он имеет цвет от серно-желтого до ярко-оранжевого и имеет замшевую текстуру. Старые плодовые тела тускнеют до желтовато-коричневого или белесого цвета. Каждая полка может иметь размер от 5 до 60 сантиметров (от 2 до 23 1⁄2 дюймов) в поперечнике и до 4 см (1 1⁄2 в) толстый.[2] Плодородная поверхность серно-желтого цвета с небольшими порами или трубочками и дает белый цвет. печать спор.[5] В свежем виде мякоть сочная с сильным грибным ароматом и источает желтоватый прозрачный сок, но вскоре становится сухой и ломкой.
Распространение и среда обитания
Laetiporus sulphureus широко распространен в Европе и Северной Америке, хотя его ареал может быть ограничен районами к востоку от Скалистых гор. Он растет на мертвых или зрелых лиственных пород и был зарегистрирован с очень большого количества деревьев-хозяев, таких как Quercus, Prunus, Pyrus, Populus, Salix, Робиния, и Fagus, иногда также из хвойные породы,[6] с августа по октябрь или позже, иногда уже в июне. В Средиземноморском регионе этот вид обычно встречается на Цератония и Эвкалипт.[7] Обычно его можно найти растущими группами.[8]
Паразитизм
Гриб вызывает коричневую кубовидную гниль сердцевина в корнях, основании и стволе дерева. После заражения древесина сначала меняет цвет от желтоватого до красного, но затем становится красновато-коричневой и ломкой. На завершающих стадиях гниения древесину можно растереть, как порошок, между пальцами.[9]
Мировой рекорд Гиннеса
Образец весом 4,5 кг (10 фунтов) был найден в Нью-Форест, Гэмпшир, Великобритания, 15 октября 1990 года.[10]
Вкусовые качества
Из-за своего вкуса Laetiporus sulphureus получил название куриный полипор и лесной цыпленок[11] (не путать с Grifola frondosa, так называемой курица в лесу).
Многие думают, что гриб на вкус как краб или лобстер, что и привело к прозвищу лесной лобстер. Авторы Грибы в цвете сказал, что гриб вкусный обжаренный на сливочном масле или в сливочном соусе, подается с тостами или рисом.[12] Его высоко ценят в Германии и Северной Америке.[13]
Молодые экземпляры съедобны, если из них выделяется большое количество прозрачной или бледно-желтой водянистой жидкости.[8] Грибы нельзя есть сырыми.[1] Некоторые виды олень употреблять этот вид грибов.[14]
Аллергические эффекты
Некоторые люди испытали желудочно-кишечный расстроился, съев этот гриб,[12] и его нельзя употреблять в сыром виде.
Приблизительно у 10% населения могут возникать тяжелые побочные реакции, включая рвоту и лихорадку, но теперь считается, что это результат смешения с морфологически схожими видами, такими как Laetiporus huroniensis, который растет на деревьях болиголова, и L. gilbertsonii, который растет на Эвкалипт.[15]
Лекарственные
Гриб производит Laetiporus sulphureus. лектин (LSL), который показывает гемолитический и деятельность по гемагглютинации. Гемолитические лектины - это связывающие сахар белки, которые лизируют и агглютинировать клетки. Эти биохимические активности усиливаются, когда они связаны с углеводы.[16]
Выращивание
По сравнению с такими видами, как Agaricus bisporus (Швейцарский коричневый гриб) и Вешенка, промышленное выращивание Laetiporus происходит в гораздо меньших и менее механизированных масштабах.
Рекомендации
- ^ а б Смит, Александр Х.; Смит Вебер, Нэнси (1980). Полевое руководство охотника за грибами. Пресса Мичиганского университета. п. 64. ISBN 978-0-472-85610-7.
- ^ а б Куо, Майкл (март 2005). "Laetiporus sulphureus: Лесной цыпленок ". Mushroomexpert.com. Получено 23 февраля 2010.
- ^ Линднер Д.Л., Баник М.Т. (2008). «Молекулярная филогения Laetiporus и другие роды полипов коричневой гнили в Северной Америке ». Микология. 100 (3): 417–30. Дои:10.3852 / 07-124R2. PMID 18751549. S2CID 25173644.
- ^ Burdsall, Jr., Harold H .; Баник, Марк Т. (2001). «Род Laetiporus в Северной Америке». Гарвардские документы по ботанике 6 (1): 43–55.
- ^ "Laetiporus sulphureus". Микологическая ассоциация Нью-Джерси. Получено 2010-02-22.
- ^ Брайтенбах Й., Кренцлин Ф. (1986). Грибы Швейцарии, Том 2: Нежаберные грибы. Verlag Mykologia, Люцерн, Швейцария ISBN 3-85604-210-5.
- ^ Кириаку Т., Лоизидес М., Циакурис А. (2009). Раритеты и странности с Кипра. Полевая микология 10 (3): 94–98.DOI: 10.1016 / S1468-1641 (10) 60600-7
- ^ а б Спар, Дэвид Л. (2009). Съедобные и лекарственные грибы Новой Англии и Восточной Канады. Североатлантические книги. п. 124. ISBN 978-1-55643-795-3.
- ^ Schwarze FWMR; Энгельс J; Матек К. (2000). Грибковые стратегии разложения древесины деревьев. Springer. п. 73. ISBN 978-3-540-67205-0.
- ^ Глендей, Крэйг (2009). Книга рекордов Гиннеса 2009. Случайный дом. ISBN 978-0-553-59256-6.[страница нужна ]
- ^ Филлипс, Роджер (2010). Грибы и другие грибы Северной Америки. Буффало, Нью-Йорк: Книги Светлячка. п. 303. ISBN 978-1-55407-651-2.
- ^ а б К. Миллер-младший, Орсон; Miller, H .; Миллер, Надежда (1980). Грибы в цвете. Южно-Китайская полиграфическая компания ISBN 978-0-525-93136-2.[страница нужна ]
- ^ Филлипс, Роджер (2010). "Laetiporus sulphureus". Грибы Роджера. Получено 23 февраля 2010.
- ^ Рост, Эми (2007). Мудрость и ноу-хау выживания: все, что вам нужно знать, чтобы процветать в дикой природе. Издательство Black Dog. п. 149. ISBN 978-1-57912-753-4.
- ^ Волк, Томас Дж. (Июль 2001 г.). "Laetiporus cincinnatus, лесной цыпленок с белыми порами, гриб месяца Тома Волка за июль 2001 года". Грибки Тома Волка. Получено 2017-02-01.
- ^ Mancheño JM, Tateno H, Goldstein I.J, Martínez-Ripoll M, Hermoso JA (апрель 2005 г.). «Структурный анализ гемолитического порообразующего лектина Laetiporus sulphureus в комплексе с сахарами». Журнал биологической химии. 280 (17): 17251–9. Дои:10.1074 / jbc.M413933200. PMID 15687495.