Lathyrus tuberosus - Lathyrus tuberosus

Lathyrus tuberosus
Tuberous Vetchling.jpg
цветы и цветок
Научная классификация
Королевство:
Plantae
(без рейтинга):
Покрытосеменные
(без рейтинга):
Eudicots
(без рейтинга):
Росиды
Порядок:
Fabales
Семья:
Fabaceae
Подсемейство:
Faboideae
Племя:
Vicieae
Род:
Lathyrus
Виды:
L. tuberosus
Биномиальное имя
Lathyrus tuberosus
Lathyrus tuberosus - MHNT

Lathyrus tuberosus (также известный как клубневой горох, клубневидная вика,[1] земляной орех горох, воспитатель, или зубчатая тара) маленький, альпинизм многолетнее растение, произрастает во влажных районах с умеренным климатом. Европа и Западная Азия. Растение представляет собой прицеп или слабый альпинист, опирающийся на усики, вырастает до 1,2 м высотой. В уходит перистые, с двумя листочками и ветвистым вьющимся усиком на вершине черешка. это цветы находятся гермафродитный, опыляется пчелы. Растения также могут распространяться вегетативным путем через корневую систему.

Описание

Lathyrus tuberosus многолетнее растение со съедобными клубни От 3 до 5 см (от 1,2 до 2,0 дюймов) в длину прикреплены к его корням. Стебель вырастает до 30-80 см (от 12 до 31 дюйма), раскидистый, бескрылый и почти безволосый. Листья чередуются с короткими черешками и узкими. прилистники. Листовые пластинки перистые с одной парой широколанцетных листочков с тупыми кончиками, целыми краями и терминальным усиком. В соцветие имеет длинный стебель и от двух до семи розовато-красных цветков, каждый длиной от 12 до 20 мм (от 0,5 до 0,8 дюйма). У них пять чашелистиков и пять лепестков, неправильной формы, со стандартом, двумя крыльями и сросшимся килем. Есть десять тычинок и один плодолистик. Плод представляет собой плоский коричневый стручок, содержащий до шести семян. Клубни были обнаружены на глубине 14 см от поверхности почвы. Довольно неразветвленные корни могут достигать глубины 70 см.[2] Цветет в июле-августе.[3]

Размножение

Lathyrus tuberosus можно размножать вегетативно путем размножения клубнями или половым путем семенами. Цветок гермафродитный, опыляется пчелами.[4] Зрелые семенные коробочки L tuberosus может нести мало жизнеспособных семян. Зрелые семена иногда заражаются Брух affinis жук и Перепончатокрылые.[5] Скорость прорастания семян при 20 ° C через 50 дней очень низкая, но она сильно увеличивается за счет скарификация семенной оболочки. После прорастания L tuberosus растет очень быстро, стручки и клубни образуются в первый год.[5]

Клубни растения сформируют столоны и новые корни во время развития растения. Клубни могут образовывать новые стебли и расти как отдельное растение. Деление клубней возможен при осеннем покое растения.[4] Вегетативное размножение L tuberosus очень успешен, и половое размножение может иметь место только для генетического разнообразия или колонизации различных местообитаний.[5]

В диплоид завод имеет 14 хромосомы.[6] Существует большой разброс в процентном содержании основных гетерохроматин между разными L tuberosus растения.[5]

При формировании эндосперма и развитии эмбриона L tuberosus, образуются белковые тела. Все клетки эмбриональных органов участвуют в накоплении белка. Уровень плоидности ядер связан с общим объемом белкового тела в семени. Селекция может повысить уровень протеина в семенах за счет повышения уровня плоидности.[7]

Распространение и среда обитания

Место происхождения L tuberosus находится в Вестазии и Восточной Европе. Предполагается, что он распространился одновременно с выращиванием зерновых в средней Европе. Он был завезен в Северную Америку и даже может быть найден в Северной Африке.[2] Сегодня он входит в число исчезающих видов в Швейцария и Австрия.[8] Типичная среда обитания - грубые травянистые участки, широколиственные леса, опушки леса, живые изгороди и берега.[3] L tuberosus Предпочитает солончаковые, известковые, суглинистые почвы, богатые мелкозернистыми почвами. Однако встречается и на каменистых почвах. Это зависит от приповерхностной влажности почвы в более теплых и засушливых регионах из-за морфологии корней.[2] Lathyrus tuberosus может достигать местообитаний на высоте до 1600 м над уровнем моря.[5]

Выращивание и использование

Клубень Lathyrus tuberosus

Сегодня в наделы Средней Европы, Lathyrus tuberosus иногда выращивают из-за запаха, внешнего вида и съедобных клубней.[9] В 16 веке из цветов растения производили парфюмерию. В 18 веке в Нижний Рейн Долина Германия и в Нидерланды его выращивали в больших масштабах. После уборки клубни варили или жарили для питания человека.[10] В то же время корнеплоды с «нежным ореховым вкусом» пользовались спросом на французских рынках. Иногда клубень использовался для производства ферментированных напитков или хлеба, тогда как масло выжимали из семян.[5] Многообещающие эксперименты с L tuberosus как кормовые культуры велись еще в 20 веке.[10] Недавние исследования от индюк показать, что надземная ткань L tuberosus часть сельского населения по-прежнему употребляется как дикорастущее растение.[11]

L tuberosus успешно работает на почвах, где не могут расти другие культуры, благодаря адаптации к широкому диапазону условий. В клубневая культура было обнаружено, что он сопротивляется высокому засоление почвы. Было замечено, что у растений с более высокой солеустойчивостью скорость фотосинтеза была еще выше. Бобовые культуры проявляют сильную отрицательную реакцию на азотные удобрения из нитрата аммония.[5]

Несмотря на то, что урожай вкусный и питательный, L tuberosus этому мешает низкая урожайность, так как его нужно выращивать два-три года, чтобы сформировать клубни подходящего размера.[12] Первая попытка повысить урожайность была предпринята в 1968 году с помощью лучших методов выращивания и гибридизация. Этот тест показал высокий селекционный потенциал растения, что привело к шестикратному увеличению урожайности клубней.[5]

Растение привлекательно и восприимчиво к слизни. Считается ядовитым сорняком в Онтарио.[13] Коммерческие гербициды нацелены на европейский рынок L tuberosus.[14]

Пищевая ценность

Широко известен восхитительный вкус клубней.[15][3] Клубень содержит 16-20% крахмала, 5% сахара и 10-12% белка.[16] Белки состоят из аминокислот глутамина, аргинина и аспарагина. Кроме того, в растении можно найти α-амино-8-оксали-аминомасляную кислоту и лафирогенные вещества.[5] Витамин C наблюдались содержания 161,25 мг / 100 г в надземной биомассе.[11] Это количество аскорбиновая кислота примерно вдвое выше, чем эталонная суточная доза и в три раза выше, чем содержание витамина С в лимоны. Количество кальция почти в два раза выше, чем у коровы молоко.

Некоторые дикие сорта, содержащие оксалилдиаминопропионовая кислота может быть токсичным при употреблении в больших количествах, например, животными.[17]

Концентрация минералов в стеблях и листьях[11]
Минералымг / 100г
Фосфор66
Калий1544
Магний43
Кальций228
Натрий2
Утюг2.5
Цинк0.6
Марганец0.78
Медь0.07

Диверсификация агроэкосистем

Lathyrus tuberosus многоцелевой завод. Листья и клубни съедобны и богаты витаминами. Он принадлежит к семейству растений Бобовые, растения, которые делают биологическую фиксацию азота. Следовательно L tuberosus увеличивает плодородие почвы. Кроме того, его цветы опыляют пчелы.[4] Из-за этих особенностей растения L tuberosus может использоваться для увеличения биоразнообразия агроэкосистем. Поскольку на развитие клубней уходит несколько лет, растение хорошо подходит для пермакультура.

использованная литература

  1. ^ Клубневый ветчлинг, Полевые цветы Онтарио
  2. ^ а б c Кучера, Знания (2010). Wurzelatlas mitteleuropäischer Ackerunkräuter und Kulturpflanzen. Лихтенеггер, Эрвин (Перепечатка [der Ausg.], Франкфурт-на-Майне, DLG-Verl., Изд. 1960). Франкфурт, М .: DLG-Verl. ISBN  9783769007589. OCLC  696637061.
  3. ^ а б c «Горох клубневый: Lathyrus tuberosus". NatureGate. Получено 2013-12-31.
  4. ^ а б c «Lathyrus tuberosus Земляной орех Горох, База данных растений сладкого гороха клубневого, PFAF». pfaf.org. Получено 2018-11-17.
  5. ^ а б c d е ж г час я Hossaert-Palauqui, M .; Дельбос, М. (1983). "Lathyrus tuberosus L. Биология и перспективы амелиорации". Journal d'Agriculture Traditionnelle et de Botanique Appliquée (На французском). 30 (1): 49–58. Дои:10.3406 / jatba.1983.3887. ISSN  0183-5173.
  6. ^ «БиолФлор Recherchesystem». www.ufz.de. Получено 2018-12-01.
  7. ^ Knake-Sobkowicz, Sławomira (2005). Клеточное накопление белковых тел и изменение уровня плоидности ДНК в процессе развития семян Lathyrus tuberosus L. OCLC  1008686187.
  8. ^ Гутманн, Юрген (2013). Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen: 2000 Pflanzen Mitteleuropas. Bestimmung, Sammeltipps, Inhaltsstoffe, Heilwirkung, Verwendung in der Küche. Fleischhauer, Steffen Guido., Spiegelberger, Roland. Аарау: AT Verlag AZ Fachverlage. ISBN  978-3038007524. OCLC  844026735.
  9. ^ "Lathyrus tuberosus - Knollige Platterbse (Саатгут), 1,80 €". www.templiner-kraeutergarten.de (на немецком). Получено 2018-11-17.
  10. ^ а б Энциклопедия сельскохозяйственных и садовых культур Мансфельда (кроме декоративных). Hanelt, Peter., Büttner, R. (Rolf), 1932-, Mansfeld, Rudolf., Institut für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung Gatersleben, Германия. (1-е англ. Ред.). Берлин: Springer. 2001 г. ISBN  3540410171. OCLC  46419902.CS1 maint: другие (ссылка на сайт)
  11. ^ а б c Йилдрим, Эртан (весна 2001 г.). «Определение питательной ценности диких растений, используемых в качестве овощей в долине Верхнего Коруха». Турецкий журнал ботаники: 367–371.
  12. ^ «Горох клубневый, Lathyrus tuberosus - Цветы - NatureGate». www.luontoportti.com. Получено 2018-11-17.
  13. ^ Клубневидная вика, Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских районов Онтарио
  14. ^ AG, Bayer Schweiz. «Гербизид». Bayer Schweiz AG. Получено 2018-11-17.
  15. ^ Денес, Андреа; Папп, Нора; Бабай, Даниэль; Czúcz, Bálint; Мольнар, Жолт (31 декабря 2012 г.). «Дикие растения, используемые в пищу венгерскими этническими группами, проживающими в Карпатском бассейне». Acta Societatis Botanicorum Poloniae. 81 (4): 381–396. Дои:10.5586 / asbp.2012.040. ISSN  2083-9480.
  16. ^ Шустер, Вальтер Х. (2005). Коленгидрат в Samen von Getreide und Pseudogetreide sowie в Knollen, Wurzeln und Ganzpflanzen Verschiedener Arten. Giessener Elektronische Bibliothek. OCLC  179743533.
  17. ^ Снейд, Ян (1995). Альтернативный Nutzpflanzen. Штутгарт: Ульмер. ISBN  3800130939. OCLC  612060175.

внешние ссылки