Список турецких винных регионов - List of Turkish wine regions - Wikipedia

Ниже приводится список турецких винных регионов. Анатолия сыграла ключевую роль в раннем история вина и, вероятно, был одним из первых винодельческих регионов мира.[1][2]

Турция географически расположена на винном поясе благодаря подходящим климатическим условиям и характеру почвы. Виноградники в Турции занимают площадь в 1 000 000 га (2 500 000 акров). Ежегодный сбор винограда в Турции составляет 3,6 миллиона тонн, что ставит его на 6-е место в мире. Однако только 2% от этого количества пригодно для производства вина. В Турции производством вина пренебрегали прежде всего по религиозным причинам. Основные винодельческие регионы - Эгейское море, Мраморное море и Центральная Анатолия.[3][4]

Карта винодельческих регионов Турции

Доля винодельческих регионов в производстве турецких вин.[5]

  Мармара (13,6%)
  Эгейское море (52,7%)
  Средиземноморье (0,2%)
  Средний юг Анатолии (12,1%)
  Средний север Анатолии (3,3%)
  Ближний Восток Анатолии (14,7%)
  Юго-Восточная Анатолия (3,4%)

Мраморный винный регион

Винодельческий регион Фракии и Мраморного моря расположен к югу от Болгарии и к юго-востоку от Греции, на границе с Черное море, Мраморное море и Эгейское море. Климат характеризуется как типичный средиземноморский климат показывает морские условия с жарким летом и мягкой зимой. Годовое количество осадков составляет от 400 до 1000 мм (16–39 дюймов) с 550 мм (22 дюйма) в среднем. Наблюдаемая средняя температура в течение длительного времени находится в диапазоне 12–16 ° C (54–61 ° F) при довольно высокой влажности 73%. Почвы региона состоят в основном из известняк, гравийный суглинок и плотное растрескивание глина. Типичные для этого региона сорта винограда: Адакараси, Каберне Франк, Каберне Совиньон, Шардоне, Cinsaut, Гаме, Каледжик Караси, Мерло, Папазкарасы, Рислинг, Совиньон блан, Полмиллион, Сира и Вионье. Винодельческий регион Мармара составляет 13,6% всего вина, производимого в Турции.[6]

Эгейский винный регион

Эгейский винный регион состоит из виноградников в Эгейский регион Турции, которые в основном находятся в провинциях Маниса, Измир и Денизли. Области виноделия, такие как Эджеабат и Бозджаада, районы Провинция Чанаккале и географически часть региона Мраморного моря, считаются внутри этого винного региона. Климат в прибрежных районах морской, типично средиземноморский с жарким летом и мягкой зимой, а на Анатолийском плато континентальный с небольшим количеством осадков. Виноградники в прибрежной зоне находятся на высоте около 150 м (490 футов), а виноградники во внутренних частях - на высоте около 900 м (3000 футов). Температура колеблется от 16 до 20 ° C (61 и 68 ° F) в прибрежных районах и от 12 до 16 ° C (54–61 ° F) во внутренних районах, достигая максимальных значений до 40 ° C (104 ° F) летом. и −10 ° C (14 ° F) зимой. Среднегодовое количество осадков составляет 550 мм (22 дюйма), варьируясь от 400 до 1000 мм (от 16 до 39 дюймов). Почвы области частично состоят из суглинок а также известковый (мел и известняк). Аликанте Буше, Богазкере, Борнова Мискети, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Кариньян, Шардоне, Alkarası, Чавуш, Димрит, Гренаш, Каледжик Караси, Каралахна, Кунтра, Мальбек, Мерло, Мурведр, Наринс, Окюзгёзю, Petit Verdot, Пино-Нуар, Санджовезе, Совиньон Блан, Сира, Султание, Темпранильо, Василаки и Вионье - сорта винограда региона. Винодельческий регион Эгейского моря производит около 52,7% вина в Турции.[7]

Средиземноморский винный регион

Самым южным винодельческим регионом Турции является Средиземноморье, где винодельни производятся в основном в Провинция Анталия и Провинция Мерсин. Климат региона типично средиземноморский, с жарким летом и мягкой зимой. Годовое количество осадков находится в диапазоне 400–600 мм (16–24 дюйма) со средним значением 500 мм (20 дюймов). Средняя температура, наблюдаемая круглый год, составляет от 12 до 16 ° C (от 54 до 61 ° F). Почва здесь варьируется от галечно-суглинка до известнякового мела. Сорта вин этого региона - Богазкере, Каберне Совиньон, Шардоне, Каледжик Караш, Мальбек, Мерло, Окюзгезю, Пино Нуар, Совиньон Блан и Сира. Доля региона в производстве вина Турции составляет всего 0,2%.[8]

Винодельческий регион Средней Южной Анатолии

Винодельческий регион Средней Южной Анатолии состоит из провинций Кайсери, Кыршехир, Аксарайи и Nide на востоке Центральной Анатолии. Климат имеет континентальный характер с жарким сухим летом и холодной зимой. На Каппадокия степи, дневная температура показывает большую разницу между днем ​​и ночью. Годовое количество осадков варьируется от 400 до 600 мм (от 16 до 24 дюймов) со средним значением 500 мм (20 дюймов). В долгосрочной перспективе температура составляет 8–12 ° C (46–54 ° F). Почва, обнаруженная в регионе, представляет собой песок, песчаник, разложившийся вулканический туф, последнее способствует получению винограда хорошего качества для производства вина. Шардоне, Димрит, Эмир, Каледжик Караси, Мальбек, Наринс, Окюзгезю, Совиньон Блан, Темпранильо - сорта винограда этого региона. 12,1% винодельческой продукции страны приходится на долю региона.[9]

Винодельческий регион Средней Северной Анатолии

Винодельческий регион Средней Северной Анатолии включает виноградники Провинция Ушак на западе и Провинция Анкара в середине севера Центральной Анатолии. Климат региона континентальный с жарким сухим летом и холодной зимой. Годовое количество осадков колеблется между 200–400 мм (7,9–15,7 дюйма), в среднем около 300 мм (12 дюймов). Средняя годовая температура находится в диапазоне 8–12 ° C (46–54 ° F). Основной тип почвы - суглинок галечный. Сорта вин этого региона - Богазкере, Каледжик Караси, Окюзгёзю и Сира. Производство вин региона Средней Северной Анатолии составляет 3,3% от общего объема производства Турции.[10]

Винодельческий регион Среднего Востока Анатолии

Винодельческий регион Среднего Востока Анатолии включает винодельческие районы Токатская область на севере, Элязыгская область и Провинция Малатья на востоке. Климат района Токат показывает переход от климата Центрального Черного моря к климату Центральной Анатолии, в то время как климат Элязыга и Малатии является типичным наземным. Годовое количество осадков колеблется от 600 до 1000 мм (от 24 до 39 дюймов), в среднем 750 мм (30 дюймов). В долгосрочной перспективе температура колеблется от 12 до 16 ° C (от 54 до 61 ° F). В Токате почва покрыта льдом. выносной веер и Ешилирмак русло реки. В районе Элазыг и Малатья он варьируется от красной глины до разложившейся гранит и меловая глина. Типичные сорта винограда этого региона - Нариндже, Богазкере и Окюзгёзю. В регионе производится 14,7% всего вина страны.[11]

Винодельческий регион Юго-Восточной Анатолии

Провинция Диярбакыр является основным винодельческим районом Юго-Восточной Анатолии. Климат земной, с сухими, очень жаркими днями и холодными ночами в летнее время. Количество осадков колеблется от 600 до 1000 мм (от 24 до 39 дюймов) в год, в среднем 750 мм (30 дюймов). Среднегодовая температура составляет 12–16 ° C (54–61 ° F). Почва отличается от разложившегося песчаника до Красная глина. Богазкере - основной сорт винограда в регионе, из которого производится 3,4% вина Турции.[12]

Винный регион[13]Винные сорта винограда[13]Провинция[14]Место[14]Винодельня[14]
Мраморный винный регион[6]белый: Совиньон блан, Клэретт Бланш, Шардоне, Рислинг, Совиньон Гри, Пино Гри, Семильон, Бейлерче, Япынчак, Василаки, Вионье, Альвариньо, Наринс
красный: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Франк, Пино-Нуар, Адакараси, Папазкарасы, Семильон, Кунтра, Гаме, Каралахна, Cinsault, Мальбек, Petit Verdot		КыркларелиКыркларели, Люлебургаз, БююккарыштыранСаранта, Аркадия,[15] Чамлия,[15] Вино Дессера,[16] Гюрбюз
ТекирдагЧаркой
Мюрефте, Языр, Erkezköy		Долука, Гюлор, Кутман, Багджы, Латиф Арал, Мелен, Умурбей, Барбаре, Шато Нузун, Шато Калпак
БалыкесирАвша
Остров Мармара, Yiğitler		Бортачина, Бююлюбаг
СтамбулКемербургазПашаэли
Эгейский винный регионбелый: Семильон, Совиньон блан, Шардоне, Шенен Блан, Вионье, Мускат блан à petits grains, Борнова Мискети, Треббиано
красный: Кариньян, Al Karası, Мерло, Каберне Совиньон, Аликанте Буше, Шираз, Каледжик Караси, Пино-Нуар, Санджовезе, Монтепульчано, Гренаш, Таннат, Petit Verdot, Каберне Франк		ЧанаккалеБозджаада, Гелиболу, ЭджеабатТалай, Чамлыбаг, Атаол, Сезер, Амадей, Корвус, Гали, Сувла
МанисаAkhisar, КулаКастро Тирели, Яник Юлке
ДенизлиБекилли, ГюнейБиричик, Куп, Памуккале
ИзмирТорбалы, Урла, Кемальпаша, Борнова, СельчукЛос-Анджелес, Мозаик, Ниф, Окюзгёзю, Урла, USCA, Урличе, MMG, Йеди Бильгелер, Пердикс, Чакыр, Винаида
Isparta
МуглаБодрумВинбодрум, Гарова
Бурдур
АйдынАйдынПродом,[17] Севилен
Средиземноморский винный регионбелый: Кабарджык, Дёкюльген
красный: Серги Караси, Бурдур Димрити, Аджикара, Ферсун, Мерзифон Караси, Тилкикуйругу		АнталияЭльмалиЛикия
Мерсин
Винодельческий регион Средней Южной Анатолиибелый: Эмир, Хасандеде
красный: Каледжик Караси, Папазкарасы, Димрит		НевшехирÜrgüp
Гёреме
Аванос
Гюльшехир		Коджабаг, Турасан, Таскобырлык
КайсериВинолус
Винодельческий регион Средней Северной Анатолиибелый: Эмир, Хасандеде
красный: Каледжик Караси, Папазкарасы, Димрит		АнкараАкюрт, КалечикКаваклыдере, Винкара, Тафали
Эскишехир
Йозгат
Сивас
Чанкыры
Винодельческий регион Среднего Востока Анатолиибелый: Нариндже, Кабарджик
красный: Öküzgözü, Богазкере		ТокатТокатDiren
ElazıElazıКайра, Эскибаглар
Винодельческий регион Юго-Восточной Анатолиибелый: Дёкюльген, Кабарджик, Руми
красный: Horoz Karası, Öküzgözü, Богазкере, Серги Караси		Шанлыурфа
Диярбакыр

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон Мировой атлас вина стр. 264-265 Mitchell Beazley Publishing, 2005 г. ISBN  1-84000-332-4
  2. ^ «Турецкое вино». Поиск вина. 2014-01-08. Получено 2015-07-30.
  3. ^ Тосун, Мустафа. "Arap Sektörü Araştırması" (PDF) (по турецки). Türkiye Kalkınma Bankası. Получено 2015-08-05.
  4. ^ Озпейнирчи, Эмре (14 июля 2003 г.). "Türkler, şaraba yılda 500 milyon dolar harcıyor". Hürriyet (по турецки). Получено 2015-08-05.
  5. ^ «Винные регионы Турции». Вина Турции. Получено 2015-07-31.
  6. ^ а б "Мармара". Вина Турции. Получено 2015-07-30.
  7. ^ «Эгейский». Вина Турции. Получено 2015-07-30.
  8. ^ «Средиземноморье». Вина Турции. Получено 2015-08-05.
  9. ^ "Средняя Южная Анатолия". Вина Турции. Получено 2015-08-05.
  10. ^ «Средняя Северная Анатолия». Вина Турции. Получено 2015-08-05.
  11. ^ "Средневосточная Анатолия". Вина Турции. Получено 2015-08-05.
  12. ^ «Юго-Восточная Анатолия». Вина Турции. Получено 2015-08-05.
  13. ^ а б Акьол, Каит (4 июня 2005 г.). "İşte Türkiye'nin şaraplık üzüm haritası". Hürriyet (по турецки). Получено 2015-07-28.
  14. ^ а б c "Üyeler" (по турецки). Arap Üreticleri Derneği. Получено 2015-07-29.
  15. ^ а б Ялчин, Мехмет (3 ноября 2013 г.). "Istranca bağları sürprizlere gebe". Миллиет (по турецки). Получено 2015-07-30.
  16. ^ "İçki yasaklarına butik otel formülü". Миллиет (по турецки). 2014-04-17. Получено 2015-07-30.
  17. ^ "Маденсиликтен шарап ве зейтиньягина узанан йол". Радикал (по турецки). 2012-06-24. Получено 2015-07-30.