Maison Pic - Maison Pic

Maison Pic
Ресторан Valence Entrée du Restaurant Pic.jpg
Maison Pic находится во Франции.
Maison Pic
Расположение во Франции
Общая информация
Место расположенияВалентность, Drôme, Франция
Координаты44 ° 55′3 ″ с.ш. 4 ° 53′8 ″ в.д. / 44,91750 ° с. Ш. 4,88556 ° в. / 44.91750; 4.88556
Открытие1889; 131 год назад (1889)
ВладелецАнн-Софи Пик
Дополнительная информация
Количество комнат16
Кол-во апартаментов5
Количество ресторанов1
Интернет сайт
www.pic-valence.com

Maison Pic это пятизвездочный отель и ресторан, расположенный в Валентность, Drôme, Франция. Основанный в 1889 году Евгением и Софи Пик, ресторан впервые получил престижные 3 Звезды Мишлен в 1939 году при их сыне Андре Пике (1893–1984). Он потерял свою третью звезду в 1946 году и вторую звезду в 1950 году. Сын Андре. Жак Пик, который изначально не хотел становиться шеф-поваром, решил выучиться на шеф-повара, чтобы в конечном итоге сменить отца и вернуть себе звезды.[1] При Жаке ресторан вернул свою вторую звезду в 1959 году и третью в 1973 году. Он сохранял рейтинг до 1995 года, через три года после смерти Жака, после чего потерял третью звезду.[2] В 1997 году дочь Жака Анн-Софи Пик переняла ресторан у своего брата Алена Пика и вернула себе третью звезду в 2007 году.[3] Пик - единственная женщина-повар во Франции, обладатель трех звезд Мишлен.[4]

Всемирно известный ресторан, шеф-повара Pic представили его для "Culinary Master Series 2005".[5]

В реконструированном обеденном зале ресторана выставлены все издания Гид Мишлен с момента своего дебюта в 1933 году, все из которых упоминают семью Пиков.[6]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Леви, Пол (29 сентября 1992 г.). "Некролог: Жак Пик". Независимый. Получено 8 сентября 2012.
  2. ^ Андерсон, Бекки (10 апреля 2012 г.). "'Лучшая женщина-повар в мире делится рецептом успеха ». CNN. Получено 17 августа 2012.
  3. ^ "Maison Pic". Relaischateaux.com. Получено 30 сентября 2011.
  4. ^ Бигар, Сильви. "Сага о Maison Pic и трех звездах Мишлен". Forbes. Получено 2019-11-03.
  5. ^ Журнал Сан-Диего. CurtCo / SDM LLC. Май 2005. с. 2. ISSN  0036-4045. Получено 30 сентября 2011.
  6. ^ Саймонс, Эмма-Кейт (30 июля 2010 г.). "Дыхание свежего воздуха от Maison Pic". Wall Street Journal. Получено 19 декабря, 2018.

внешняя ссылка