Майкл В. Твитти - Michael W. Twitty

Майкл В. Твитти
Родился1977
Вашингтон., Соединенные Штаты
оккупацияАвтор, историк кулинарии, исторический интерпретатор
Известная работа
Кулинарный ген

Майкл В. Твитти является Афроамериканский еврей писатель, историк кулинарии,[1] и педагог. Он автор Кулинарный ген, опубликовано HarperCollins / Amistad, который выиграл 2018 Книжная премия Фонда Джеймса Берда для Книги года, а также в категории для письма. Книга также была финалистом премии Киркуса в документальной литературе, премии Art of Eating Prize и финалистом Barnes and Noble New Discoveries в документальной литературе.

ранняя жизнь и образование

Майкл Твитти: «Южный дискомфорт - борьба с кулинарной несправедливостью» на MAD, август 2013 г.

Твитти родился в Вашингтоне, округ Колумбия, в 1977 году. Согласно историческим записям и данным анализа ДНК, его предки изначально были Mende люди от Сьерра-Леоне, Народ акан от Гана и британский и Ирландский иммигранты, чьи потомки владели рабами.[2][3] Прадед Твитти, Элайджа Митчелл, был на соседней улице, когда Роберт Э. Ли сдался Улисс С. Грант на Appomattox Court House, заканчивая американская гражданская война.[4]

Твитти впервые заинтересовался традиционной кулинарией в детстве, когда он отправился в путешествие в Колониальный Вильямсбург. Он специализировался в Афроамериканские исследования и антропология в Университет Говарда, но не завершился из-за финансовых ограничений.[5]

Карьера

В 2010 году он запустил Afroculinaria, блог по истории кулинарии, посвященный африканским и афроамериканским пути питания.[6] В 2010 году Твитти работал с D. Landreth Seed Company собрать коллекцию семян семейных реликвий афроамериканцев к 225-летнему юбилею компании. В коллекции представлено около 30 растений, в том числе тыква с длинной ручкой и тыква. рыба перец, демонстрируя, насколько они способствовали выживанию и независимости афроамериканцев.[7][8] В 2011 году он начал свой проект «Cooking Gene», который лег в основу его книги, получившей в 2017 году награду James Beard Award. Кулинарный ген.[9] Он пишет еще одну книгу, которую намечено выпустить в 2020 году, под названием Кошерная душа.[10]

Твитти основал и курирует Южный дискомфортный тур, путешествие по Американский Юг предназначен для повышения осведомленности о воздействии расизм имел на Южная кухня.[11] В рамках этого проекта Твитти воссоздает опыт своих предков-рабов, собирая хлопок, рубя дрова, работая в полях и готовя на плантационных кухнях.[4]

В 2013 году Твитти привлек большее внимание средств массовой информации, когда опубликовал открытое письмо Паула Дин после того, как ее уволили из Продовольственная сеть.[12] В том же году он выступил на симпозиуме MAD в Копенгагене по приглашению Рене Редзепи, владельца NOMA. В 2016 году он побывал в Ванкувер дать ТЕД доклад под названием «Гастрономия и социальная справедливость в еде».[13] В 2016 году Твитти получил первую премию Culinary Pioneer Award от Tastetalks и выиграл как выбор читателей, так и выбор редакции за свое письмо шеф-повару Шону Броку об афрокулинарии от Saveur. В январе 2017 года Колониальный Вильямсбург назвал Твитти своим первым резидентом-революционером.[14][15]

Твитти стал иконой в своих усилиях по изменению пищевых и кулинарных несправедливостей, которые были распространенной проблемой в афроамериканских общинах и уходят корнями в африканские корни, чтобы помочь общественности понять, как афроамериканская еда сформировала американскую кухню.[4]

Личная жизнь

Твитти - открытый гей.[16] Он был воспитан номинально христианином и обращен в Иудаизм в 25 лет.[17] Он женился на Тейлор Кейт 1 октября 2020 года.

использованная литература

  1. ^ Итон, Хиллари (10 апреля 2017 г.). «Майкл Твитти, афроамериканский еврейский писатель, готов дать нам новый взгляд на Пасху». Лос-Анджелес Таймс.
  2. ^ Вайгль, Андреа (2 октября 2013 г.). «Кулинарный историк Майкл Твитти прославляет культурные корни южной кухни». Ричард Таймс-Диспетч.
  3. ^ Твитти, Майкл (17 марта 2015 г.). "'Поцелуй меня, я ирландец »приобрел новое значение, когда ДНК доказала, что я был». Хранитель.
  4. ^ а б c «Историк черной еды изучает свою горько-сладкую связь с Робертом Ли». NPR.org. Получено 2020-06-12.
  5. ^ Вайсман, Майклс (16 февраля 2016 г.). «Его убийство Паулы Дин стало вирусным. Но этот ученый еще не закончил». Вашингтон Пост.
  6. ^ Вайсман, Мишель (16 февраля 2016 г.). «Его убийство Паулы Дин стало вирусным. Но этот ученый еще не закончил». Вашингтон Пост. ISSN  0190-8286. Получено 2020-06-12.
  7. ^ Торторелло, Майкл (13.06.2012). "Сады Июня: сажать семена выживания". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2019-12-04.
  8. ^ «Вегетарианский сад Белого дома вдохновляет садоводов-афроамериканцев, семенная компания надеется сделать то же самое». Получено 2019-12-04.
  9. ^ «Майкл Твитти говорит со средней школой SFS». www.sidwell.edu. Получено 2020-06-12.
  10. ^ Кошерная душа goodreads.com
  11. ^ Томпсон, Клэр (4 мая 2012 г.). «Южный дискомфорт: проследить историю региона через его пищу». Засыпка.
  12. ^ Джессика Ли Лебос (25 декабря 2013 г.). «Обзор года: плохой 2013 год Паулы Дин». Подключить саванну.
  13. ^ «Лучшее ли музыкальное образование происходит в школе? Что такое кулинарная справедливость? Еще 11 выступлений свежих мыслителей на TED2016». ТЕД. 15 февраля 2016 г.
  14. ^ «Революционеры в резиденции: современные революционеры, которые вас вдохновят». Колониальный Вильямсбург.
  15. ^ Харрис, Эндрю (23 января 2017 г.). «Колониальный Вильямсбург приветствует своего первого революционера в резиденции». Williamsburg Yorktown Daily.
  16. ^ Твитти, Майкл (16 августа 2017 г.). «Я черный еврей и гей - и еда - мое оружие против фанатизма». Вперед.
  17. ^ Долстен, Жозефин (3 июня 2017 г.). «Как этот афроамериканский еврей использует кулинарию, чтобы объединить свою идентичность». Times of Israel.

внешние ссылки