Майлз Чефетц - Myles Chefetz - Wikipedia

Майлз Чефетц
Родившийся
Майлз Алан Чефец[1]

(1958-11-05) 5 ноября 1958 г. (62 года)
Майами, Флорида, НАС.
НациональностьСоединенные Штаты
Альма-матерJ.D. Университет Майами

Майлз Алан Чефец (родился 5 ноября 1958 г.) - американский ресторатор и Директор компании ресторанной группы Myles. Он был дважды номинирован на премию Фонда Джеймса Берда «Выдающийся ресторатор».[2] и неофициально именуется «султаном юга Пятого».[3] Его считают провидцем в отрасли,[4] и, согласно журналу Ocean Drive Magazine, «его концепции стали глобальными: его версии макарон с сыром, сливочного шпината, тартара из тунца и других пунктов меню стали появляться в стейк-хаусах по всему миру».[5] Prime 112, стейк-хаус Chefetz, управляемый поварами, неизменно входит в десятку самых прибыльных ресторанов США.[6] Ресторан известен своей элитной клиентурой и знаменитостями, среди постоянных гостей которого Дуэйн Уэйд и Габриэль Юнион,[7] Дуэйн "Скала" Джонсон,[8] и Кардашьян.[нужна цитата ]

биография

Майлз Чефец родился База ВВС Хоумстед в Майами, Флорида родителям доктору Маршаллу Чефецу и Джин Вайман.[9] Он, его старший брат Гэри и младшая сестра Карен выросли в Аллентаун, Пенсильвания и Спрингфилд, Нью-Джерси. Chefetz присутствовал Старшая школа Джонатана Дейтона до окончания Университет Джорджа Вашингтона со степенью в политическая наука. Chefetz заработал J.D. от Университет Майами в 1984 г.[10]

После окончания юридической школы Чефец переехал в Нью-Йорк, а в 26 лет начал свою юридическую практику в сфере недвижимости. Вскоре после этого Чефец стал личным адвокатом Марка Флейшмана, бывшего владельца культового ночного клуба, Студия 54. Именно во время работы с Флейшманом Чефец впервые познакомился с клуб ужинов бизнес. Chefetz вел переговоры об аренде собственности, а также контракты с промоутерами клубов и даже сам начал продвигать вечеринки. К 30 годам Чефец оставил свою юридическую практику и открыл Country Club, площадью 1400 квадратных метров.2) ночной клуб на 86-я улица в Верхний Ист-Сайд.

Во время отпуска в Майами в 1994 году Чефец разочаровался в ресторанах Южного пляжа. Видя реальную потребность в ресторанах, ориентированных на шеф-поваров, а не на промоутеров, он открыл Nemo в 1995 году.[11] Немо имел мгновенный успех, поэтому Чефец продал свою недвижимость в Нью-Йорке и переехал в Майами на полный рабочий день.[12] Chefetz продолжал вводить новшества и изменять ресторанную сцену Южного пляжа, открыв в 1996 году современную закусочную Big Pink; закусочная теперь стала достопримечательностью Южного пляжа.[13] В 2004 году Chefetz открыл Prime 112 в историческом отеле Browns.[14]

Чефец вложил свои успешные усилия в ресторанный бизнес в многочисленные проекты в сфере недвижимости. В 2013 году продал пентхаус по адресу Южный пляж Ocean House в Марк Дж. Ледер за 15 миллионов долларов (3592 доллара за квадратный фут) при оплате наличными.[15]

У Чефца и его давней подруги Наташи есть дочь Майли Даниэль Чефец.

Рестораны и гостиница

Пляж Маями:

  • Big Pink - открыт в декабре 1996 г.[16]
  • Prime One Twelve - открыт в январе 2004 г.[17]
  • Prime Italian - открыт в декабре 2008 г.
  • Prime Hotel - открыт в январе 2010 года.
  • Prime Fish - открыт в феврале 2014 г.[18]
  • Prime Private - строящийся объект общественного питания на 200 мест

Закрыто:

  • Немо - январь 1995 г.
  • Сёдзи

Благотворительная деятельность

Prime 112 тесно связан с Mourning Family Foundation, некоммерческой организацией из Майами, основанной НБА легенда Алонсо Траур и его жена Трейси.[19]

Рекомендации

  1. ^ https://www.martindale.com/miami-beach/florida/myles-alan-chefetz-467254-a/
  2. ^ "JamesBeard.org". 17 февраля 2011 г.
  3. ^ «Сладкая жизнь на шикарной оконечности Южного пляжа». Нью-Йорк Таймс. 29 мая 2009 года.
  4. ^ «Майлс Чефетц и Майкл Шварц доминируют в элитной кухне Майами». MiamiHerald.com. 20 апреля 2014 г.
  5. ^ «Майлс Chefetz Preps для первоклассной рыбы». oceandrive.com. Получено 2016-04-21.
  6. ^ «100 лучших независимых». Ресторанный бизнес. Получено 2016-04-22.
  7. ^ «Так романтично! Габриэль Юнион, Дуэйн Уэйд проведут репетиционный ужин в Майами». Нас еженедельно. Получено 2016-04-22.
  8. ^ Спектор, Николь. «Дуэйн« Скала »Джонсон отправляется в Instagram, чтобы похвалить свою прекрасную дочь». TODAY.com. Получено 2016-04-22.
  9. ^ «О нас: Myles Restaurant Group». mylesrestaurantgroup.com. Получено 2016-04-22.
  10. ^ «О нас: Myles Restaurant Group». mylesrestaurantgroup.com. Получено 2016-04-21.
  11. ^ «Майлс Chefetz Preps для первоклассной рыбы». oceandrive.com. Получено 2016-04-22.
  12. ^ «Майлс Chefetz Preps для первоклассной рыбы». oceandrive.com. Получено 2016-04-22.
  13. ^ Аренда, Валерия Нехим. Майлз Чефетц из Prime One Twelve: «Big Pink - это борьба в самом начале»"". Майами Нью Таймс. Получено 2016-04-22.
  14. ^ «Майлс Chefetz Preps для первоклассной рыбы». oceandrive.com. Получено 2016-04-22.
  15. ^ «Король выкупа с использованием заемных средств платит 15 миллионов долларов за кондоминиум SoBe». Настоящая сделка Майами. Получено 2016-04-22.
  16. ^ Майлз Чефетц из Prime One Twelve: «Big Pink - это борьба в самом начале»"". Майами Нью Таймс.
  17. ^ "Майлс Чефетц из Prime 112 покупает в Three Hundred Collins". Обузданный Майами.
  18. ^ Джон, Вареч. «Майлс Chefetz Preps для первоклассной рыбы». Оушен Драйв.
  19. ^ Фонд «Скорбящая семья». Фонд траурной семьи. Получено 2016-04-22.

внешняя ссылка

  • "О нас". Группа ресторанов Майлс.