Окотеа кихос - Ocotea quixos - Wikipedia
| Окотеа кихос | |
|---|---|
 | |
| Сушеный испинку (О. кихос) купулы | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Clade: | Трахеофиты |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Магнолииды |
| Заказ: | Лауралес |
| Семья: | Lauraceae |
| Род: | Окотея |
| Разновидность: | О. кихос |
| Биномиальное имя | |
| Окотеа кихос | |
Окотеа кихос это разновидность вечнозеленый дерево в семье Lauraceae, родной для Эквадор и Колумбия. Это одно из южноамериканских деревьев с ароматом корицы, которое используется как пряность называется испинку в Южный кечуа[1] или же ишпинку в Кичва (Испаноязычное написание Ишпинго, Эшпинго).[2]
Условия роста
Испинку семена имеют диаметр почти 1 дюйм[3] и растут в умеренно кислой почве. Он растет примерно на 6 дюймов в год в течение первых трех лет своей жизни.[3]После начала цветения цветы появляются раз в два года.[4]
Использовать как ароматизатор
Кора используется для производства «эквадорской» (или «американской») корицы, которая имеет некоторое сходство с корицей обыкновенной (которая также происходит из дерева этого семейства).[5] Дерево известно в Языки кечуа в качестве испинку, что конкретно относится к цветам,[4] и совсем недавно как Флор де Канела.[6]
Считается, что вкус эквадорской корицы обусловлен присутствием метилциннамат и транс-коричный альдегид которые также содержатся в эфирных маслах, получаемых из цветочных чашечек растения.
Некоторые отчеты показывают, что она использовалась в качестве ароматизатора еще со времен инков, и современные эквадорцы до сих пор используют эту специю при приготовлении пищи и приготовлении пищи для ритуалов. Например, подношения предкам семьи иногда включают еду, такую как мазаморра морада (пурпурный пудинг), и напитки, такие как алкогольный напиток. Аладжуа, оба из которых требуют использования испинку как ключевой ингредиент.[2]
Лекарственное использование
Эти масла ранее использовались в традиционной медицине некоторых амазонских племен из-за их противовоспалительных свойств, и некоторые рецензируемые данные также подтверждают эту теорию. Исследование транс-коричного альдегида показало, что он значительно снижает выработку NO макрофагами (клетками иммунной системы), что обычно происходит во время воспаления. То же исследование метилциннамата не показало этого эффекта.[7]Также было показано, что это масло может снизить вероятность образования тромбов, предотвращая тромбоцит агрегация в крови.[8]
Рекомендации
- ^ Теофило Лайме Аякопа, Diccionario Bilingüe Iskay simipi yuyayk'ancha, La Paz, 2007 (словарь кечуа-испанского)
- ^ а б Плутарко Наранхо (1981). "Окотеа кихос, Корица американская ». Журнал этнофармакологии. 4 (2): 233–236. Дои:10.1016/0378-8741(81)90038-6. PMID 7311599.
- ^ а б Стив Старнс. "Гавайский питомник тропических растений: растения для специй и напитков". Hawaiiantropicalplants.com. Получено 2012-08-05.
- ^ а б «Эфирное масло окотеи - дар бассейна Амазонки в Эквадоре». Experience-essential-oils.com. Получено 2012-08-05.
- ^ «Кулинарные традиции Эквадора: Колада Морада кон Гуагуас де Пан« Галапагосские острова и блог о путешествиях по Эквадору ». Sangay.wordpress.com. 2010-11-29. Получено 2012-08-05.
- ^ Бруни, Ренато; Медичи, Алессандро; Андреотти, Элиза; Фантин, Карло; Муццоли, Мариавиттория; Дехеса, Марко; Романьоли, Карло; Саккетти, Джанни (2004). «Пищевая химия - Химический состав и биологическая активность эфирного масла Ишпинго, традиционной эквадорской специи из Окотеа кихос (Лам.) Костерм. (Lauraceae) цветочные чашечки ». Пищевая химия. 85 (3): 415–421. Дои:10.1016 / j.foodchem.2003.07.019.
- ^ Виджилио Баллабени; Массимилиано Тоньолини; Кармин Джорджио; Симона Бертони; Ренато Бруни и Элизабетта Барочелли (2010). "Окотеа кихос Лам. эфирное масло: исследование его противовоспалительных свойств in vitro и in vivo » (PDF). Фитотерапия. 81 (4): 289–95. Дои:10.1016 / j.fitote.2009.10.002. PMID 19825398. Архивировано из оригинал (PDF) на 2012-12-15. Получено 2011-07-25.
- ^ Баллабени, Виджилио; Тоньолини, Массимилиано; Бертони, Симона; Бруни, Ренато; Геррини, Алессандра; Руэда, Габриэла Морено; Барочелли, Элизабетта (2007). «Фармакологические исследования - Антиагрегантное и антитромботическое действие эфирного масла дикого Окотеа кихос (Лам.) Костерм. (Lauraceae) Calices из Амазонского Эквадора ". Фармакологические исследования. 55 (1): 23–30. Дои:10.1016 / j.phrs.2006.09.009. PMID 17079160.