Пайпер Чаба - Piper chaba
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Май 2014 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Пайпер Чаба | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Clade: | Трахеофиты |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Магнолииды |
| Заказ: | Пипералы |
| Семья: | Piperaceae |
| Род: | Пайпер |
| Разновидность: | П. Чаба |
| Биномиальное имя | |
| Пайпер Чаба Trel. И Юнк. | |
Пайпер Чаба это цветущая виноградная лоза в семье Piperaceae это родно для юг и Юго-Восточная Азия. П. Чаба называется চুই ঝাল (Чуй Джал) или же চই ঝাল (Чой Джал) в Дивизия Хулна из Бангладеш, а состояния Трипура и Западная Бенгалия в Индия. П. Чаба встречается по всей Индии и в других более теплых регионах Азия включая Малайзия, Индонезия, Сингапур и Шри-Ланка.
Это вьющееся растение, которое разрастается по земле. Он также может расти вокруг больших деревьев. Листья овальной формы и длиной от 2 до 3 дюймов. Цветки однодомные и распускаются в сезон дождей. Плод похож на другие сорта длинный перец, с удлиненной формой, которая может вырасти до 3 дюймов в длину. Спелые плоды красные, а в сухом - темно-коричневые или черные.
Кулинарное использование
Жители юго-западных районов Бангладеш любят Дивизия Хулна срезать стебель, корни, очистить кожуру и нарезать небольшими кусочками - и готовить их с мясом и рыбой, особенно с бараниной. Чуйжал Мясное Карри это очень популярное блюдо в Хулнинский район. Пряный пикантный вкус Choi Jhal - это круглогодичная добавка. В индийских штатах Западная Бенгалия и Трипура люди используют эту специю аналогично, за исключением некоторых людей в Южная Бенгалия кто готовит полноценное блюдо с чапой в качестве основного ингредиента, оно очень острое. В Тайланде, П. Чаба широко известен как «Ди Пле», также известен как «Тайский длинный перец» и употребляется как в свежем, так и в сушеном виде. Растереть ступкой и пестиком, П. Чаба входит в состав различных тайских соусов и паст, а также добавляется в супы, чтобы приглушить чрезмерно сильный рыбный вкус.
В Бангладеш стебли растения используют как специю в мясных и рыбных блюдах. В большинстве стран Южной и Юго-Восточной Азии плоды виноградных лоз Piperaceae хорошо известны как пряность и называются «длинным перцем». Однако в Бангладеш использование Choi Jhal уникально, потому что веточки, стебли или корни П. Чаба - не фрукты - используются как пряность. В Бангладеш это относительно дорогая специя, и корни обычно дороже стеблей из-за их более сильного аромата. Вкус похож на хрен.
внешняя ссылка
Чтобы узнать о его лечебных свойствах, может быть полезна эта ссылка:
СМИ, связанные с Пайпер Чаба в Wikimedia Commons