Баклажан алый - Scarlet eggplant - Wikipedia

Алый баклажан Гило
Хило (var. Морро Редондо) на рынке в Сан-Паулу, Бразилия
Разновидность	Solanum aethiopicum
Группа сортов	Gilo Group
Члены культурной группы	Много; см. текст.

В алый баклажан плодоносит растение из род Solanum, относящиеся к помидорам и баклажанам. Его зеленый плод известен как Гило (бразильский португальский: Хило). Когда-то его рассматривали как отдельную разновидность, Solanum gilo, но теперь известно, что это сорт группа Solanum aethiopicum (эфиопский баклажан или Накати).

Гило был доставлен в Бразилия из Западной Африки во время работорговля. Его до сих пор выращивают в Западной Африке, где его иногда называют «садовыми яйцами».^[1]

Широко выращивается в Бразилии, его обычно готовят как овощ. Спелые плоды становятся оранжево-красными, но обычно их собирают и готовят, пока они зеленые.^[1] В Mizo это называется Samtawk.

Разновидности, вкус и использование

Некоторые разновидности, например Морро Редондо может иметь горький привкус, который приобрел вкус. Solanum gilo 'Black Stream' имеет черные стебли и красные или оранжевые плоды; его выращивают во Франции как декоративное, а сушат для зимних украшений.

Дополнительная информация

• WFCR http://www.publicbroadcasting.net/wfcr/news.newsmain/article/0/0/1522784/WFCR.Local.Features/Ethnic.Vegetables.in.the.Pioneer.Valley
• Массачусетский университет http://www.umassvegetable.org/soil_crop_pest_mgt/articles_html/jilo.html

Рекомендации

1. Jiló Solanum gilo