Камни горькие - Stones Bitter

Камни горькие
Пивоварня William Stones (логотип) .jpg
ТипПиво
ПроизводительMolson Coors
РаспределительMolson Coors
Страна происхожденияШеффилд, Англия
Введено1948
Алкоголь по объему3.7%
Цветсоломенный / золотой

Камни горькие это пиво производится и распространяется в Соединенном Королевстве североамериканским пивоваром Molson Coors. Это горький с соломенно-золотистым оттенком. Stones Bitter впервые был сварен в 1948 г. William Stones Ltd на пивоварне Cannon в Шеффилд. Он был разработан для местных сталелитейщиков и стал успешным в своем районе, став одним из самых известных продуктов Шеффилда.[1]

Пивоваренный гигант Бас приобрела William Stones в 1960-х и начала активно продвигать бочонок вариант Stones Bitter, который со временем стал самым продаваемым биттером в стране. Однако версия кеги была продвинута за счет традиционногопастеризованный и нефильтрованный бочка кондиционированная версия. В 1990-е гг. ABV of Stones постепенно сокращалось, и по мере того, как продажи эля падали, Stones превратилась из национального бренда в региональный. После закрытия Cannon Brewery Stones варили на нескольких различных пивоварнях. Когда Bass покинул свой пивоваренный бизнес, Stones стала Coors бренд (позже Molson Coors).

Камни продвигались через серию телевизионных рекламных роликов в 1980-х, в которых снимались Майкл Энджелис и Тони Бартон. В конечном итоге она стала самой продолжительной ожесточенной кампанией Соединенного Королевства. Камни спонсировали Чемпионат футбольной лиги регби и его преемник Регби Суперлига на протяжении 1980-х и 1990-х годов.

История

Главный пивовар Эдвард «Тед» Коллинз впервые произвел Stones Bitter на пивоварне Cannon в 1948 году.[2] Он был разработан для сталеваров Шеффилдского Долина Нижнего Дона.[3] Продукт был сформулирован, когда рабочий класс начал отдавать предпочтение горькому, темный мягкий стиль пива.[3] Соломенный цвет пива сделал его довольно необычным для того времени, а его индивидуальность помогла пиву сразу же добиться успеха.[3] К 1960-м годам его местная репутация была «колоссальной», и на него приходилось 80% продаж Уильяма Стоунса.[4] У камней были такие сильные местные поклонники, что они были описаны как «скорее религия, чем пиво».[5]

С 1979 года пиво в кегах стало широко продвигаться по всей стране, и это пиво было впервые представлено на юге Англии.[6] Пиво было продвинуто после ухода непопулярного Brew Ten, которое само предназначалось для замены региональных элей Басса.[5] Первоначально пиво производили на пивоварне Cannon, а затем отправляли на пивоварню Bass 'Hope & Anchor, также в Шеффилд, для пастеризации и разливки в кеги, но со временем спрос на Stones Bitter стал слишком большим для одной Cannon, и производство было расширено до другие пивоварни Bass.[7] В начале 1980-х годов Stones Bitter производились на заводе Bass. Runcorn пивоваренный завод, хотя это прекратилось после того, как пьющие жаловались на головную боль из-за плохого производства пива.[5] Пиво Runcorn было сварено при более высокой температуре, что увеличивало количество Похмелье -индуцирующий сивушные масла в пиве.[5]

Stones Bitter стало самым продаваемым пивом для Bass Breweries с 1981 года, когда оно обогнало его. Worthington E в продаже.[8] В 1989 году «Стоунз» было девятым по популярности пивом в Соединенном Королевстве, на долю которого пришлось 2% всех продаж пива.[9] Спрос был таким, что к 1991 году пивоварня Cannon платила до 1,5 миллиона фунтов стерлингов в месяц.[10] Бочковые кондиционированные камни выиграли серебро в категории «Горький» КАМРА Чемпион Пива Британии в 1991 г.[11] К 1992 году Stones был самым продаваемым биттером в Великобритании, производивший миллион баррелей в год, который Басс описал как «чрезвычайно важный бренд с неиспользованным потенциалом».[12][13] В том же году Басса критиковали за снижение крепости камней с 4,1% до 3,9%, чтобы уменьшить влияние пошлины на пиво.[14] Текущая упаковка была представлена ​​в 1994 году и напоминает Вулкан, римский бог огня и кузнецов, защитник мастеров.[15]

В 1997 г. Yorkshire Post описал пиво как «один из самых известных экспортных товаров Шеффилда» и «имя, которое вызывает такую ​​же гордость, как марка« Сделано в Шеффилде »».[1] В 1997 г. Бас решили лишить Stones приоритета, чтобы сосредоточиться на продвижении Worthington как своего национального бренда эля.[16] Крепость Stones была снижена до 3,8% в августе 1998 года, а несколько месяцев спустя - до 3,7%, что вызвало насмешки над компанией. Yorkshire Evening Post.[17][18] После закрытия Cannon Brewery в 1999 году консервированные Stones начали варить в Бертон-апон-Трент и бочонок Камни в Tadcaster.

Вариант с кондиционированием в бочках был приготовлен Пивоварня Highgate из Уолсолл, Пивоварня Туэйтс из Блэкберн и наконец Эверардс из Лестер.[19] В августе 2006 года он был восстановлен до 4,1% алкоголя и его первоначального рецепта, при этом Coors заявила, что он будет «похож на [то, как] на вкус камни».[20] Производство продукта было прекращено в 2011 году.

Камни Горькие в продаже в Моррисон, Wetherby, Западный Йоркшир.

В 2006 г. Новости Off License определила консервированный вариант как «продолжение медленного, но верного спада, в результате которого его статус изменился с национального бренда на региональный Йоркшир за последнее десятилетие».[21] По состоянию на 2012 год Stones Bitter входит в двадцатку самых продаваемых элей в Соединенном Королевстве с предполагаемым годовым объемом производства более 100 000 гектолитров.[22]

Бочонок кондиционированного Stones Bitter готовится к возвращению, сваренный по лицензии пивоваренной компанией TrueNorth из Шеффилда.

Рецепт и аромат

Рецепты пивоваренного кондиционированного и кондиционированного камня в бочках различались:

Brewery Conditioned Stones варится из смеси хмель из Америки (Колумбус и Зевс ) и Европе (Магнум и Адмирал ). Используемый сорт ячменя - Перл. Пиво поставляется в кегах и банках по 440 мл и характеризуется «ароматным ароматом грейпфрута и цитрусового хмеля, [который] прорезает характерный серный фон с фруктовыми нотками. Необычный баланс солей гарантирует, что горечь не будет сухой. "[23]

Использованные кондиционированные камни из бочек Претендент хмеля, и был сухой охмелен с английским Голдингс. Он был описан как имеющий аромат хмеля, сера и грейпфрут, с соленым, более терпким и пикантным вкусом.[24]

Реклама

С 1983 по 1991 год на национальном уровне проводилась крупная телевизионная кампания со слоганом (придуманный драматургом Питер Уилан ): «(Куда бы ты ни бродил) нет вкуса Камней».[25][26] Сериал изначально снимался Бернард Хилл и Тони Бартон, хотя Хилл был заменен на Майкл Энджелис с 1984 г. Рекламные объявления следовали за персонажами Джеффа и Дэйва, попавших в переделки в различных заграничных местах, с юмористическими результатами. К 1987 году она стала самой продолжительной ожесточенной кампанией в Великобритании за все время.[27]

С 1993 года «Камни» рекламировались только на севере Англии.[28] Кампания "Sheffield Gold" 1994-96 годов происходила на сталелитейном заводе: дань уважения городскому наследию, хотя она была снята в Чешской Республике, потому что литейные цеха Шеффилда считались слишком чистыми и автоматизированными для достижения желаемого промышленного эффекта. .[29] Представитель Bass объяснил: «Мы хотели искры и очки».[30] Это должно было стать последним крупным маркетинговым толчком для Stones, и с 2012 года единственной маркетинговой поддержкой для бренда является поставка стеклянной посуды и барных товаров под маркой Stones для постоянных продавцов.

Спонсорство

Stones Bitter выступили спонсором Чемпионат футбольной лиги регби с 1986 по 1995 год, а затем его преемник Суперлига регби с 1996-7.[31][32] Набор рекламных плакатов 1986–1986 годов с лозунгом «Камни, чистая поэзия» поддержал спонсорство. В 1995 и 1996 годах Стоунз спонсировал Донкастер Гандикап и Park Hill Stakes соревнования по скачкам. Stones Bitter также являются спонсорами Шеффилд Стилерс, у них есть спонсор внизу их майки.

использованная литература

  1. ^ а б «Шеффилд теряет третью по величине пивоварню из-за падения продаж Bass Bitter». Yorkshire Post. 4 ноября 1997 г. ISSN  0963-1496.
  2. ^ «Конец эпохи пивоварения». Вечерний телеграф Гримсби. 15 декабря 1998 г. ISSN  0961-7051.
  3. ^ а б c «Любители настоящего эля нанесли тяжелый удар, поскольку Стоунз стал жертвой жажды лагера». Yorkshire Post. 4 ноября 1997 г. ISSN  0963-1496.
  4. ^ Гудинг, Кит (15 мая 1969 г.). «Британская жажда разнообразия пива». Financial Times. ISSN  0307-1766.
  5. ^ а б c d Гуцке, Дэвид В. (май 2008 г.). "Project MUSE - Histoire sociale / Социальная история - Пивоварня Ранкорн: Неофициальная история корпоративной катастрофы". Muse.jhu.edu. Получено 28 ноября 2011. Камни
  6. ^ «Архивная копия» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) 21 сентября 2013 г.. Получено 9 мая 2012.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (ссылка на сайт) Информационный бюллетень CAMRA Hertfordshire, февраль 1979 г., № 13
  7. ^ "Project MUSE - Histoire sociale / Социальная история - Пивоварня Ранкорн: Неофициальная история корпоративной катастрофы". Muse.jhu.edu. Получено 18 мая 2012.
  8. ^ Сержант Патрик; Уивер, Патрик (9 декабря 1981). "Басовый тост: Stone's Bitter". Ежедневная почта (26589).
  9. ^ Отчет Комиссии по конкуренции за 2001 год, Глава 4: Рынок В архиве 11 декабря 2009 г. Wayback Machine
  10. ^ «Пивоварня Hesket-new-Market назначила нового управляющего». Cumberland and Westmorland Herald. 25 мая 2002 г. ISSN  1357-2164.
  11. ^ "Чемпионское пиво Британии". КАМРА. Получено 13 сентября 2012.
  12. ^ «Варка от души». Утренний рекламодатель. 3 января 2013 г.. Получено 18 октября 2012.[мертвая ссылка ]
  13. ^ "Greenwood Tighe PR выигрывает счет Stones Bitter". PR неделя. 14 октября 1993 г. ISSN  0267-6087.
  14. ^ Роусторн, Филипп (8 июня 1993 г.). «Пивоваров критикуют за ослабление пива». Financial Times. ISSN  0307-1766.
  15. ^ С. Вествуд (12 декабря 1996 г.). Воображая города: сценарии, знаки, воспоминания. Тейлор и Фрэнсис. п. 160. ISBN  978-0-415-14429-2. Получено 13 сентября 2012.
  16. ^ «Архивная копия» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) 16 августа 2010 г.. Получено 27 ноября 2011.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (ссылка на сайт) Отчет Комиссии по конкуренции за 1997 год, глава 4: Рынок пива
  17. ^ "30 лет и отсчет". InnSpire 50: История до сих пор ... Честерфилд КАМРА. Получено 13 сентября 2012.
  18. ^ "Улицы Лидса, Стрит-лейн, Лидс". Yorkshire Evening Post. 17 мая 2001 г. ISSN  0963-2255.
  19. ^ Ale Cry, Vol. 19, Вестник отделения CAMRA в Западном Ланксе, № 3, осень 2004 г.
  20. ^ "Новости пабов и пивоварен" (PDF). Информационный бюллетень CAMRA Chesterfield. Август 2006 г.. Получено 13 сентября 2012.
  21. ^ «Польза для старых верных стилей». Новости Off License. 10 ноября 2006 г. с. 20. ISSN  0043-5775.
  22. ^ Алкогольные напитки: Euromonitor из торговых источников / национальная статистика, 2012 г.
  23. ^ «Наш ассортимент напитков». Molson Coors. Архивировано из оригинал 23 июля 2012 г.. Получено 13 сентября 2012.
  24. ^ "Камни горькие". Циклоп пиво. Получено 13 сентября 2012.
  25. ^ «Тони будет Корри в любом случае - Образ жизни - Посетитель». Thevisitor.co.uk. 3 сентября 2003 г.. Получено 18 мая 2012.
  26. ^ «Старый? Я только начинаю двигаться ...» Дейли Телеграф. Лондон. 12 апреля 1997 г.
  27. ^ «Новые кампании». Кампания. 18 декабря 1987 г.
  28. ^ "Частный вид". Кампания. 11 июня 1993 г.
  29. ^ Чак Андерсон (1 января 2002 г.). «7». Большая ложь: правда о рекламе. Случайные мысли, ограниченное количество. ISBN  978-0-9513573-3-0. Получено 13 сентября 2012.
  30. ^ Коуп, Найджел (23 ноября 1994). «Пембрук: Теперь: сокращение зарплаты босса на 12 миллионов фунтов стерлингов». Независимый.
  31. ^ «Лига регби: Лига получает нового спонсора на сделку в размере 400 000 фунтов стерлингов». Времена. Лондон. 11 апреля 1986 г.
  32. ^ Бут, Джон (24 августа 1997 г.). «п12». Наблюдатель.