Телера (хлеб) - Telera (bread)

Telera

В телера белый хлеб, сделанный из пшеничной муки, дрожжей, воды и соли, который используется в различных мексиканских бутербродах. Он имеет длину около шестнадцати сантиметров, приплюснутый, овальной формы с двумя продольными надрезами сверху из стороны в сторону. Наружный слой имеет золотистый цвет и обычно мягкий, а внутреннюю часть представляет собой белую плотную крошку. Мексиканские торты готовятся с этим хлебом.

Смотрите также

Рекомендации

  • Муньос, Зурита. (2013). Diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana. Эд. Ларусс. ISBN  978-6072106192