Vigna subterranea - Vigna subterranea

Vigna subterranea
Vigna subterranea.jpg
Научная классификация
Королевство:
Plantae
(без рейтинга):
Покрытосеменные
(без рейтинга):
Eudicots
(без рейтинга):
Росиды
Заказ:
Fabales
Семья:
Fabaceae
Род:
Vigna
Разновидность:
V. subterranea
Биномиальное имя
Vigna subterranea
(Л.) Verdc.
Синонимы[1]
  • Африканский арахис Берм. f.
  • Глицин субтерранеа Л.
  • Voandzeia subterranea (L.) Thouars
  • Voandzeia subterranea (L.) DC.

Vigna subterranea (также известен под своими названиями: Орех бамбара, Бамбара-боб,[2] Конго Губер,[2] земляной горох,[3] фасоль,[2] или же свинья-арахис[2]) является членом семьи Fabaceae. Завод возник в Западная Африка (в Бамбара люди находятся на юге Мали, Гвинея, Буркина-Фасо и Сенегал ). Vigna subterranea созревает стручки под землей, как и арахис (также называемый арахис). Их можно есть свежими или отваренными после высыхания.

Агрономические аспекты

Свежесобранные орехи Бамбара
Бамбара растения в поле
Vigna subterranea - MHNT

Происхождение и выращивание

Происхождение арахиса Бамбара - Западная Африка.[4] а регион выращивания - теплые тропики Африки к югу от Сахары.[5] Орех бамбара хорошо растет везде, где растет арахис (арахис), и поэтому он широко присутствует в Квара государство и по всей северной части Нигерии.

Важность

Арахис бамбара является третьим по значимости зерновым бобовым в полузасушливой Африке.[6] «Он устойчив к высоким температурам и подходит для маргинальных почв, на которых нельзя выращивать другие зернобобовые культуры»,[7] поэтому считается культурой с низким уровнем воздействия.[8]

Пищевая ценность арахиса Бамбара составляет 65% углеводов и 18% белков.[нужна цитата ] Считается заброшенный и недоиспользуемый источник пищи в Бенин.[9]Сообщается антимикробная активность против Клебсиелла пневмонии, Синегнойная палочка, Золотистый стафилококк, кишечная палочка, Bacillus cereus, грибковые микроорганизмы албиканс (дрожжи) и Aspergillus niger (плесень).[10]Коричневый корпус показал самые высокие концентрации рутин и мирицетин среди флавоноидов, в то время как красный корпус привел к самым высоким концентрациям хлорогенный и эллаговая кислота среди дубильных соединений.[11]

Использует

Кулинарное использование

Семена используются в еде и напитках из-за высокого содержания белка.[12] и для пищеварительной системы.[12] Все растение известно улучшением почвы[12] из-за азотфиксации. В Западной Африке орехи едят в качестве закуски, жарят и солят, перерабатывают в пирог или еду, варят так же, как и другие бобы.

В Юго-Восточной Нигерии, особенно в Энугу, сушеные бобы бамбара измельчают в мелкий порошок, затем смешивают с пальмовым маслом, водой и тыквенными листьями, а затем выливают в обертки из банановых листьев или целлофановые пакеты объемом 1 литр перед варкой в ​​виде пирожного пудинг, чтобы приготовить «окпа», обычную еду для завтрака в Энугу, Нсукке и Нгво, Нигерия. В штате Нигер и верхнем штате Квара у Нупес и Йоруба есть деликатес под названием Сагиди, еда, продаваемая на рынках каждую пятницу и субботу. Так же, как арахисовый торт (торт куликули), орех бамбара перерабатывается в торт кангу, начиная с Квары через северную Нигерию, Чад и Нигер. Во время сезона дождей во многих частях центральной Нигерии, таких как Джос, свежие бобы бамбара готовятся с их скорлупой. все еще на них. Затем фасоль едят в качестве закуски, как вареный арахис.

Требования к почве

Оптимальные почвы для выращивания арахиса Бамбара - это песчаные почвы для предотвращения заболачивания. Оптимальная глубина почвы от 50 до 100 см,[12] с легкой текстурой почвы.[12] плодородие почвы должно быть низким[12] и pH почвы лучше всего подходит от 5 до 6,5[12] и не должно быть ниже 4,3[12] или выше 7.[12]

Климатические требования

Производство лучше всего подходит для широты от 20 ° до 30 °,[12] т.е. тропический влажный и сухой (Аву )[12] и субтропическое засушливое лето (CS )[12] климатические зоны. Оптимальная температура составляет 19 ° C.[12] и 30 ° С.[12] Температура ниже 16 ° C[12] и выше 38 ° C[12] не подходят для производства арахиса бамбара. Арахис бамбара очень засухоустойчив.[5] Минимальное годовое количество осадков составляет около 300 мм.[12] а оптимальное годовое количество осадков составляет 750 мм.[12] и 1400 мм[12] и не должен превышать 3000 мм.[12]

Система посева

Система выращивания является полупостоянной, а арахис Бамбара можно выращивать как отдельную культуру или как промежуточный урожай.[12] Лучше всего подходят промежуточные культуры сорго, просо, кукуруза, арахис, батат и маниока.[12]

Арахис бамбара в основном выращивают как промежуточный урожай Однако плотность посадки колеблется от 6 до 29 растений на квадратный метр.[13] Для лесных саванн Кот-д'Ивуара самая высокая урожайность достигается при густоте растений 25[14] растений на квадратный метр.

Производство

Мировое производство Vigna subterranea увеличилась с 29 800 тонн в 1972 г.[15] до 79,155 тонн[15]в 2015 году.

Год производства 2013 (Источник ФАОСТАТ )[15]Урожайная площадь (га)Урожайность (кг / га)Производство (тонн)
 Мали120,0009,498113,981
 Нигер68,0004,41230,000
 Буркина-Фасо55,0008,90949,000
 Камерун43,3928,44436,639
 Демократическая Республика Конго4,82875014,000
Мир315,3927,724243,620

Физиология

Рост

Цикл роста составляет от (мин. До макс.) 90–170 дней.[12] и в оптимальных условиях цикл составляет около 120–150 дней.[5] до созревания стручка. Цветки появляются через 40–60 дней.[5] после посадки. 30 дней[5] после опыления стручок достигает зрелости и еще в течение 55 дней[5] семена полностью развиваются и каждые 30 дней появляются снова.

Генеративное размножение

Генеративное размножение для арахиса Бамбара автогамного[5] (самооплодотворение ) и клейстогамный[5] (самоопыляющийся ).

Рекомендации

  1. ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений».
  2. ^ а б c d "Vigna subterranea". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 15 декабря 2017.
  3. ^ «Определение и классификация товаров (проект): 4. Бобовые и производные продукты». Продовольственная и сельскохозяйственная организация. 1994 г.. Получено 21 июн 2013.
  4. ^ Хеппер, FN (1963). «Растения II экспедиции в Западную Африку 1957-58 годов: арахис бамбара (Voandzeia subterranea) и земляной орех Керстинга (Kerstingiella geocarpa) в дикой природе в Западной Африке». Бюллетень Кью. 16 (3): 395–407. Дои:10.2307/4114681. JSTOR  4114681.
  5. ^ а б c d е ж грамм час Нихтерляйн, Карин. "Vigna subterranea". Экопорт. Получено 16 марта 2011.
  6. ^ Окран, В.К. (1998). Руководство по семеноводству для Ганы. Аккра, Гана: Министерство иностранных дел.
  7. ^ Ямагути, М. (1983). Мировые овощи. Нью-Йорк: Ван Ностранд Рейнхольд.
  8. ^ Барьех, Э.А. (2001). «Физические свойства арахиса бамбара». Журнал пищевой инженерии. 47 (4): 321–326. Дои:10.1016 / s0260-8774 (00) 00136-9.
  9. ^ Данси, А .; Р. Вудухе; П. Азокпота; и другие. (19 апреля 2012 г.). «Разнообразие заброшенных и малоиспользуемых видов сельскохозяйственных культур, важных в Бенине». Научный мировой журнал. 2012: 932947. Дои:10.1100/2012/932947. ЧВК  3349165. PMID  22593712.
  10. ^ Эбере Лавлин Удех; Monde A. Nyila; Шеку Альфред Кану (1 октября 2020 г.). Нутрицевтический и антимикробный потенциал арахиса Бамбара (Vigna subterintage): обзор. Гелион. 6. п. e05205. Дои:10.1016 / j.heliyon.2020.e05205. ISSN  2405-8440. OCLC  8690130189. ЧВК  7586076. PMID  33134573. Получено 12 ноября, 2020.
  11. ^ Таахир Харрис; Виктория Джидеани; МарилизЛе Роуз-Хилл (1 сентября 2018 г.). Флавоноиды и танинный состав арахиса Бамбара (Vigna subterranea) из Мпумаланги, Южная Африка. Гелион. 4. п. e00833. Дои:10.1016 / j.heliyon.2018.e00833. ЧВК  6168962. PMID  30294697.
  12. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р s т ты v ш "Технический паспорт Vigna subterranea". Экокроп. ФАО. Получено 16 марта 2011.
  13. ^ Рассел, А (1960). «Воандзу, Voandzeia subterranea Thouars и его выращивание в Кванго». Бык. Agric. Конго Бельгия. 51: 1–26. Получено 16 марта 2011.
  14. ^ Куасси, Н. J; Зоро Би И. А. (2010). «Влияние плотности посева и типа посевного ложа на урожайность и компоненты урожайности в арахисе Бамбара (Vigna subterranea) В лесных саваннах Кот-д'Ивуара ». Экспериментальное земледелие. 46: 99–110. Дои:10.1017 / S0014479709990494.
  15. ^ а б c «ФАОСТАТ». ФАО. Архивировано из оригинал 6 сентября 2015 г.. Получено 2 февраля 2015.

внешняя ссылка