Acetes - Acetes
| Acetes | |
|---|---|
 | |
| Acetes sibogae | |
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| Тип: | |
| Подтип: | |
| Учебный класс: | |
| Заказ: | |
| Инфразаказ: | |
| Семья: | |
| Род: | Acetes Х. Милн-Эдвардс, 1830 |
| Типовой вид | |
| Acetes indicus Х. Милн-Эдвардс, 1830 г. | |
Acetes это род малых креветка которые напоминают криль, который является родным для западных и центральных Индо-Тихоокеанский регион, Атлантическое побережье Америки, Тихоокеанское побережье Южной Америки и внутренние воды Южной Америки. Хотя большинство из них из морских или эстуарий среды обитания, южноамериканский A. paraguayensis - пресноводный вид.[1] Некоторые из его видов важны для производства креветочная паста в Юго-Восточная Азия, включая A. japonicus, который является самым популярным в мире видом диких креветок или креветок с точки зрения общего тоннажа.[2]
В Юго-Восточной Азии Acetes иметь разные местные названия в зависимости от страны. Он известен как ребон в Индонезия, Герагау в Малайзия, бубук в Бруней, Аламанг в Филиппины, среди прочего.
Описание
Для рода характерна потеря четвертой и пятой пар переоподы.[3][4] Это маленькие креветки, длиной 1–4 сантиметра (0,39–1,57 дюйма), полупрозрачный, но с парой черных глаз и множеством красных пятен пигмент на уроподы.[4]
Жизненный цикл
В яйца из Acetes зеленые. По мере развития они увеличиваются вдвое и более по сравнению с исходным размером.[5] Яйца вылупляются в начале года, и личинки растут, созревают и нерестятся в один год.[6]
Таксономия
Включает 14 видов,[7] которые перечислены здесь вместе с одобренными ФАО общие имена:[8]
- Acetes americanus Ортманн, 1893 г. - креветки aviu
- Acetes Binghami Буркенроуд, 1934 год.
- Acetes chinensis Хансен, 1919 г. - креветка северная маукия
- Acetes erythraeus Нобили, 1905 г. - паста цивакихини из креветок
- Acetes indicus Х. Милн-Эдвардс, 1830 г. - паста из креветок Джавала
- Промежуточный уксус Омори, 1975 год - Тайваньская креветка маукия
- Acetes japonicus Кишиноуе, 1905 г. - креветка акиами паста
- Acetes johni Натарадж, 1947 г.
- Acetes marinus Омори, 1975 год
- Acetes natalensis Барнард, 1950 год.
- Acetes paraguayensis Хансен, 1919 г.
- Acetes serrulatus (Крёйер, 1859 г.) - креветка южная маукия
- Acetes sibogae Хансен, 1919 г. - креветка аламанг
- Acetes vulgaris Хансен, 1919 г. - креветка джембрет
Рыболовство
Многие виды Acetes вылавливаются в коммерческих целях, и разные виды часто не подвергаются дискриминации. Acetes самый уловленный род ракообразный, при мировом производстве в 2008 году 558 124 тонны (1,23×109 фунт).[9] Рыбаки в основном используют толкать сети и сетки для мешков, а также неводы как на лодках, так и с берега.
Подготовка
Лишь небольшая часть всего улова продается в свежем виде, большая часть которого сушеный соленые или ферментированный.[4] Выловленные креветки промывают, а затем смешивают с 4–5 фунтов (1,8–2,3 кг) соль на 100 фунтов (45 кг) креветок. Затем креветки измельчают с использованием ножницы и упакованы в различные емкости, в которых паста хранится около 4 часов. После этого пасту повторно упаковывают, после чего оставляют на месяц для созревания, после чего ее снова перемешивают и измельчают, а затем упаковывают для продажи. Если производитель не может продать пасту быстро, ее можно хранить до 6 месяцев, измельчая ее примерно раз в месяц.[10] Сообщается, что полученная паста содержит 16,2% белок и 1,3% жирности.[11]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Верещака, А.Л .; А.А. Лунина; Дж. Олесен (2016). «Филогения и классификация видов креветок Acetes, Peisos и Sicyonella (Sergestidae: Crustacea: Decapoda)». Зоологический журнал Линнеевского общества. 177 (2): 353–377. Дои:10.1111 / zoj.12371.
- ^ ftp://ftp.fao.org/FI/STAT/summary/a1e.pdf[постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Дэвид С. Джадкинс и Брайан Кенсли (2008). «Новые роды в семействе Sergestidae (Crustacea: Decapoda: Penaeidea)». Труды Биологического общества Вашингтона. 121 (1): 72–84. Дои:10.2988/06-26.1. S2CID 85608728.
- ^ а б c W. Fischer & G. Bianchi, ed. (1984). «Sergestidae». Западная часть Индийского океана: рыболовный район 51 (PDF). Таблицы идентификации видов ФАО для целей рыболовства. 5. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация.[постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Макото Омори (1975). «Биология пелагических креветок в океане». В Фредерике Стрэттене Расселе и Морисе Йонге (ред.). Успехи в морской биологии. Том 12. Академическая пресса. С. 233–324. ISBN 978-0-12-026112-3.
- ^ Чиаки Коидзуми (2001). «Экология креветок и креветок». Креветки Японии и мира. CRC Press. С. 29–73. ISBN 978-90-5410-769-9.
- ^ WoRMS (2010). "Acetes Х. Милн-Эдвардс, 1830 г. ". Всемирный регистр морских видов. Получено 24 апреля, 2010.
- ^ Липке Б. Холтуис (1980). «Надсемейство Sergestoidea». Vol. 1 - Креветки и креветки мира. Аннотированный каталог видов, представляющих интерес для рыболовства (PDF). Каталог видов ФАО. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация. ISBN 92-5-100896-5.[постоянная мертвая ссылка ]
- ^ "Acetes sp. (Кишинэуэ, 1905 г.) ". Информационные бюллетени по видам. Продовольственная и сельскохозяйственная организация. Получено 25 апреля, 2010.
- ^ Кейт Х. Стейнкраус (1996). «Аборигенные аминокислотные / пептидные соусы и пасты с мясным вкусом». Справочник местных ферментированных продуктов. Том 73 пищевой науки и техники (2-е изд.). CRC Press. С. 509–654. ISBN 978-0-8247-9352-4.
- ^ Исследовательская станция Торри (1989). «Креветка из пасты Акиами». Урожайность и пищевая ценность наиболее важных с коммерческой точки зрения видов рыб. Том 309 технического доклада ФАО по рыболовству. Продовольственная и сельскохозяйственная организация. п. 23. ISBN 978-92-5-102870-4.