Рак - Crayfish

"Раки" перенаправляются сюда. Для использования в других целях см. Раки (значения).

Рак
Временной диапазон: Мезозой – современный
Paranephrops.jpg
Северная Кшура, Паранефропс планифронс (Парастаковые)
Научная классификация
Королевство:
Animalia
Тип:
Членистоногие
Подтип:
Ракообразные
Класс:
Малакострака
Порядок:
Декапода
Подотряд:
Плеоциемы
Инфразаказ:
Astacidea
Надсемейство:
Astacoidea
Латрей, 1802
и Парастакоидея
Хаксли, 1879
Семьи
Astacoidea
Парастакоидея
Разведение белопалых раков в инкубатории Синриг, Уэльс. Создание племенной популяции из интродуцированных животных, содержащихся в неволе.
Раки по-мексикански

Рак пресноводные ракообразные напоминающий маленький лобстеры (к которому они относятся). В некоторых частях США они также известны как раки, раки, Crawdaddies, рачки, пресноводные омары, горные лобстеры, грязевые клопы, или болваны. Таксономически они являются членами надсемейства Astacoidea и Парастакоидея. Они дышат как перышки жабры. Некоторые виды встречаются в ручьях и ручьях, где пресная вода работает, в то время как другие процветают болота, канавы и рисовые поля. Большинство раков не переносят загрязненная вода, хотя некоторые виды, такие как Procambarus clarkii, более выносливы. Раки питаются животными и растениями, живыми или живыми. разлагающийся, и детрит.[1]

Термин «раки» применяется к морским видам. в некоторых странах.

Терминология

Название «раки» происходит от Старофранцузский слово Escrevisse (Современный французский écrevisse).[2][3] Слово было изменено на «раки» за счет ассоциации с «рыбой» (народная этимология ).[2] В основном Американец аналогично получен вариант «раки».[2]

Некоторые виды раков известны в местном масштабе как лобстеры,[4] рачки[5] грязевые клопы[5] и болваны. в Восточная часть США, «раки» более распространены на севере, в то время как «раки» больше слышны в центральных и юго-западных регионах, а «раки» - южнее, хотя существуют значительные совпадения.[6]

Изучение раков называется астакологией.[7]

Анатомия

Основная статья: Анатомия декапод

Тело декапод ракообразный, например, краб, омар или креветка (креветка), состоит из двадцати сегменты тела сгруппированы в две основные части корпуса, головогруди и брюшная полость. В каждом сегменте может быть одна пара придатки, хотя в различных группах они могут быть сокращены или отсутствовать. В среднем раки вырастают до 17,5 см (6,9 дюйма) в длину. Шагающие ноги имеют на конце небольшой коготь.

Географическое распространение и классификация

Три семейства раков
Astacidae: Austropotamobius pallipes
Камбариды: Procambarus alleni
Парастаковые: Cherax pulcher.

Описаны три семейства раков, два в Северное полушарие и один в Южное полушарие. Южное полушарие (Гондвана -распределенная) семья Парастаковые, с 14 современными родами и двумя вымершими родами, обитают (г) в Южная Америка, Мадагаскар, и Австралазия. Их отличает отсутствие первой пары плеоподы.[8] Из двух других семейств три рода Astacidae жить на западе Евразия и западный Северная Америка, а 15 родов семейства Камбариды жить на востоке Азия и восточный Северная Америка.

Северная Америка

Наибольшее разнообразие видов раков находится на юго-востоке Северной Америки, где насчитывается более 330 видов девяти родов, все из семейства Cambaridae. Еще один род астцидных раков встречается в Тихоокеанский Северо-Запад и истоки некоторых рек к востоку от Континентальный водораздел. Многие раки также водятся в низинных районах, где много воды. кальций, а кислород поднимается из подземных источников.[9]

В 1983 году Луизиана назначила раков, или раков, как их обычно называют, официальными государственными ракообразными.[10] Луизиана производит 100 миллионов фунтов раков в год с красное болото и белые речные раки являясь основным вылавливаемым видом.[11] Раки входят в состав Cajun культура насчитывает сотни лет.[12] В результате коммерциализации иконологии раков возникло множество кустарных промыслов. Их продукция включает раков, прикрепленных к деревянным пластинам, футболки с логотипами раков, а также подвески, серьги и ожерелья из золота или серебра.[13]

Австралия

Австралия насчитывает более 100 видов в десятке роды. Здесь обитают три крупнейших пресноводных рака в мире:

Многие из наиболее известных австралийских раков относятся к роду Cherax, и включить обыкновенный ябби (C. деструктор), западный ябби (C. preissii), и рыжие раки (C. quadricarinatus).[16]

Маррон виды C. tenuimanus является находящихся под угрозой исчезновения, в то время как другие крупные австралийские раки находятся под угрозой исчезновения.

Новая Зеландия

В Новая Зеландия, два вида Паранефропы являются эндемичными и известны Маори имя Kura.[17]

Другие животные

В Австралии, Новой Зеландии и Южная Африка,[18] термин «раки» или «раки» обычно относится к соленой воде колючий лобстер, из рода Jasus что характерно для большей части южных Океания,[19] в то время пресная вода виды обычно называют болваны или Kura, от коренные австралийцы и имена маори для животных, соответственно, или другими именами, характерными для каждого вида. Исключения включают западный рок-омар (из Palinuridae семья) найдена на западном побережье Австралии; то Тасманские гигантские пресноводные раки (от Парастаковые семья) встречается только в Тасмании; и Раки Мюррея найдены вдоль Австралии Река Мюррей.

В Сингапур, термин «раки» обычно относится к Thenus orientalis, морское ракообразное из тапочки лобстер семья.[20][21][22] Настоящие раки не являются родными для Сингапура, но обычно встречаются как домашние животные или как инвазивные виды (Cherax quadricarinatus ) во многих водосборных бассейнах, также известные как пресноводные омары.[23][24]

Окаменелости

Летописи окаменелостей раков старше 30 миллионов лет редки, но окаменелости норы были обнаружены из слоев столь же древних, как поздний палеозой или ранний мезозой.[25][26] Самые старые записи Парастаковые находятся в Австралии, им 115 миллионов лет.[27]

Угрозы ракам

Раки восприимчивы к таким инфекциям, как: раковая чума и к факторам экологического стресса, включая подкисление. В Европе им особенно угрожает раковая чума, которую вызывают североамериканские водяная плесень Aphanomyces astaci. Эта водяная плесень попала в Европу, когда там были завезены североамериканские виды раков.[28] Виды рода Astacus особенно восприимчивы к инфекциям, что позволяет сигнальные раки (уроженец западной части Северной Америки) для вторжения в некоторые части Европа.[29]

Кислотный дождь может вызвать проблемы для раков во всем мире. В экспериментах с экосистемой, моделирующих кислотный дождь на Район экспериментальных озер в Онтарио, Канада, популяции раков резко сократились - вероятно, потому, что их экзоскелеты слабее в подкисленный среды.[30]

Использует

Человеческое использование
Раки, отварные с картофелем и кукурузой
Домашние раки, Procambarus clarkii в пресноводном аквариуме
Кулон из золотых раков, Чирики, Панама, гр. 11-16 века нашей эры

Еда

Основная статья: Раки как еда

Раков едят во всем мире. Как и у других съедобных ракообразных, раки съедают лишь небольшую часть тела. В большинстве готовых блюд, таких как супы, бисквиты и étouffées, обслуживается только хвостовая часть. В рак кипит или другие блюда, в которых представлено все тело раков, можно есть другие части, такие как мясо клешней. Как и все ракообразные, раки не кошерный потому что они водные животные, у которых нет обоих плавники и напольные весы.[31] Следовательно, наблюдатели не едят их. Евреи.[32]

По состоянию на 2005 г. Луизиана поставляет 95% выловленных в США раков.[33] В 1987 году Луизиана произвела 90% выловленных в мире раков, 70% которых потреблялось на месте.[34] В 2007 году уловы лангустов Луизианы составили около 54 800 тонн, почти все из аквакультура.[35] Около 70–80% раков, производимых в Луизиане, являются Procambarus clarkii (красные болотные раки), оставшиеся 20–30% составляют Procambarus zonangulus (белые речные раки).[36] Производителям кормов для аквакультуры теперь доступны спецификации по оптимальным диетическим питательным веществам для пресноводных раков или раков. [37]

Приманка

На раков охотятся самые разные рыбы с лучевыми плавниками,[38] и обычно используются в качестве приманки, либо живой, либо только с мясом хвоста. Это популярная приманка для ловли сом,[39] большеротый окунь, малоротый окунь, полосатый окунь,[40] окунь, щука[41] и мускус. При использовании живых раков в качестве приманки рыболовы предпочитают зацеплять их между глаз, протыкая их твердый заостренный клюв, который не причиняет им вреда; поэтому они остаются более активными.[42]

При использовании раков в качестве наживки важно ловить рыбу в тех же условиях, где они были пойманы. An Государственный университет Иллинойса отчет, посвященный исследованиям, проведенным Fox River и Des Plaines River водораздел заявил, что ржавые раки, первоначально пойманные в качестве приманки в другой среде, были сброшены в воду и «вытеснили местных прозрачных раков».[43] Другие исследования подтвердили, что транспортировка раков в разные среды привела к различным экологическим проблемам, в том числе к исчезновению местных видов.[44] Транспортировка раков в качестве живой наживки также способствовала распространению мидии зебры в различных водных путях по всей Европе и Северной Америке, поскольку они, как известно, прикрепляются к экзоскелетам раков.[45][46][47]

Домашние питомцы

Раков содержат в качестве домашних животных в пресноводных аквариумах. Они предпочитают такие продукты, как гранулы из креветок или различные овощи, но также будут есть корм для тропических рыб, обычный корм для рыб, вафли из водорослей и мелкую рыбу, которую можно поймать когтями. Отчет Служба национальных парков[48] а также видео и анекдотические отчеты владельцев аквариумов[49] указывают на то, что раки съедят свой расплавленный экзоскелет, «чтобы восстановить содержащиеся в нем кальций и фосфаты».[48] Как всеядные, раки едят почти все; поэтому они могут исследовать съедобность аквариумных растений в аквариуме. Однако большинство видов карликовых раков, например, Cambarellus patzcuarensis, не будет разрушительно копать или есть живые аквариумные растения.[50]

В некоторых странах, например объединенное Королевство, Соединенные Штаты, Австралия, и Новая Зеландия Привозные чужеродные раки представляют опасность для местных рек. Три вида обычно импортируются в Европу из Америки: Orconectes limosus, Pacifastacus leniusculus и Procambarus clarkii.[28] Раки могут распространяться в разные водоемы, потому что особи, пойманные для домашних животных в одной реке, часто выпускаются в другой водосбор. При интродукции раков в чужеродные водоемы существует опасность нанесения экологического ущерба: например, раковая чума в Европе, или введение обыкновенного ябби (Деструктор Cherax) в дренажи к востоку от Большого Водораздельного хребта в Австралии.[51]

Сторожевые виды

Пивоваренный завод "Противин" в г. Чехия использует раков, оснащенных датчиками для обнаружения любых изменений в их организме или пульсовой активности, чтобы контролировать чистоту воды, используемой в их продуктах. Существа содержатся в аквариуме, который питается той же местной природной водой, которая используется при их пивоварении. Если у трех и более раков изменяются импульсы, сотрудники узнают, что вода изменилась, и проверяют параметры.[52]

Ученые также наблюдают за раками в дикой природе в естественных водоемах, чтобы изучить уровни загрязняющих веществ там.[52][53][54]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Кристоф Нидон; Йоханнес Петерманн; Питер Шеффель; Бернд Шайбе (1971). Растения и животные (Pflanzen und Tiere). Лейпциг: Urania Verlag.
  2. ^ а б c "рак". Оксфордский словарь английского языка (Интернет-ред.). Издательство Оксфордского университета. (Подписка или членство участвующего учреждения требуется.)
  3. ^ Веджвуд, Хенсли (1855). «О ложных этимологиях». Труды Филологического общества (6): 65.
  4. ^ К. В. Харт младший (1994). «Словарь ненаучных названий пресноводных раков (Astacoidea и Parastacoidea), включая другие слова и фразы, содержащие названия раков». Вклад Смитсоновского института в антропологию. 38 (38): 1–127. Дои:10.5479 / si.00810223.38.1. HDL:10088/1372. S2CID  86017542.
  5. ^ а б Пабло Джонсон. "Грязевое безумие: Раки". Байу Дог. Архивировано из оригинал 19 августа 2006 г.. Получено 28 августа 2006.
  6. ^ Берт Во; Скотт А. Голдер. «Диалектный опрос». Гарвардский университет. Получено 30 сентября 2006.
  7. ^ «О Международной ассоциации астакологов». Архивировано из оригинал 5 апреля 2005 г.
  8. ^ Хортон Х. Хоббс мл. (1974). «Сводка семейств и родов раков (Crustacea: Decapoda)». Вклад Смитсоновского института в зоологию. 164 (164): 1–32. Дои:10.5479 / si.00810282.164. S2CID  86685246.
  9. ^ Стив Поллок (2005). Экология очевидцев. Нью-Йорк, Соединенные Штаты: Дорлинг Киндерсли. ISBN  978-0-7894-5581-9.
  10. ^ "Раки - ракообразные штата Луизиана". Американский профиль. 11 августа 2002 г.. Получено 25 ноября 2017.
  11. ^ "Раки штата Луизиана, ракообразные". Штат Луизиана - Административный департамент. Получено 25 ноября 2017.
  12. ^ «Раки глубоко укоренились в культуре Луизианы». Голос Америки. 19 апреля 2016 г.. Получено 25 ноября 2017.
  13. ^ Гутьеррес, К. Пейдж (1 января 2012 г.). Cajun Foodways. Университетское издательство Миссисипи. п. 78. ISBN  9781604736021. Получено 25 ноября 2017.
  14. ^ "Тасманский гигантский пресноводный омар (Astacopsis gouldi)". Департамент окружающей среды, воды, наследия и искусства. 9 февраля 2007 г.. Получено 16 марта 2010.
  15. ^ Научный комитет по рыболовству (2013 г.). «Раки Мюррея - Euastacus armatus как уязвимый вид» (PDF). Департамент первичных производств штата Новый Южный Уэльс. Получено 11 марта 2019.
  16. ^ Майкл П. Массер; Дэвид Б. Роуз (1997). "Австралийский красный рак" (PDF). Публикация SRAC (244). Архивировано из оригинал (PDF) 13 мая 2005 г.
  17. ^ «Кшура». НИВА. 26 мая 2009 г.. Получено 18 сентября 2012.
  18. ^ «Омары, лобстеры и раки». Музей Западной Австралии. Получено 30 ноября 2019.
  19. ^ Гарольд В. Симс младший (1965). «Назовем колючего омара» колючим омаром"". Ракообразные. 8 (1): 109–110. Дои:10.1163 / 156854065X00613. JSTOR  20102626.
  20. ^ "Раки сладкие с чили (龙马 精神)". mywoklife.com. 13 февраля 2010 г.
  21. ^ "FAR OCEAN SEA PRODUCTS (PRIVATE) LIMITED". Dollarvietnam.com.
  22. ^ Классическая азиатская лапша. Маршалл Кавендиш. 2007 г. ISBN  978-9812613356.
  23. ^ Шейн Т. Ахён; Даррен К. Дж. Йео (2007). "Одичавшие популяции австралийского красного рака (Cherax quadricarinatus von Martens) в водосборах Сингапура ». Биол Вторжения. 9 (8): 943–946. Дои:10.1007 / s10530-007-9094-0.
  24. ^ "Раки (также известные как пресноводные лобстеры) - форумы Arofanatics Fish Talk". 9 декабря 2004 г.
  25. ^ Алисия Л. Роде и Лорен Э. Бэбкок (2003). «Филогения ископаемых и сохранившихся пресноводных раков и некоторых близкородственных омаров-нефропидов». Журнал биологии ракообразных. 23 (2): 418–435. Дои:10.1651 / 0278-0372 (2003) 023 [0418: POFAEF] 2.0.CO; 2. JSTOR  1549646.
  26. ^ Баукон, А., Ронки, А., Феллетти, Ф., Нето де Карвальо, С. 2014. Эволюция ракообразных на границе конца пермского кризиса: сетевой анализ речной последовательности Нурры (Пермь-Триас, Сардиния). , Италия). Палеогеография, палеоклиматология, палеоэкология, 410. Резюме доступно на http://www.tracemaker.com
  27. ^ Университет Эмори (12 февраля 2008 г.). «Окаменелости древнейших австралийских раков указывают на недостающую эволюционную связь». ScienceDaily.
  28. ^ а б Джеймс Р. Ли (5 декабря 1998 г.). «Тематические исследования TED по поводу чумы раков № 478 Европейский спор о раках». Архивировано из оригинал 10 января 2009 г.. Получено 20 января 2008.
  29. ^ «Некоренные водные виды - Pacifastacus leniusculus». Получено 6 июля 2020.
  30. ^ «Канадский ученый объясняет, как кислотный дождь все еще оставляет свой след». Район экспериментальных озер МИУР. 16 мая 2018. Получено 6 июля 2020.
  31. ^ "Кошерное определение". Треугольник K. Получено 1 декабря 2010.
  32. ^ Мейер-Рохов, Виктор Бенно (2009). «Табу на еду: истоки и цели». Журнал этнобиологии и этномедицины. 5–18: 18. Дои:10.1186/1746-4269-5-18. ЧВК  2711054. PMID  19563636.
  33. ^ Роберт П. Ромайр, У. Рэй Макклейн, Марк Г. Ширли и К. Грег Лутц, «Аквакультура раков - маркетинг» (публикация SRAC № 2402). Октябрь 2005 г. Южный региональный центр аквакультуры.
  34. ^ Ларри В. де ла Бретон младший и Роберт П. Ромайр (1990). «Раководство: промысел, маркетинг, экономика» (PDF). Публикация SRAC (242). Архивировано из оригинал (PDF) 12 декабря 2010 г.
  35. ^ "1978–2007: Краткое изложение сельского хозяйства и природных ресурсов штата Луизиана" (PDF). Сельскохозяйственный центр государственного университета Луизианы, Батон-Руж, Луизиана. 2009. Архивировано с оригинал (PDF) 2 апреля 2012 г.
  36. ^ «Различия между красными болотными и белыми речными раками». Сельскохозяйственный центр Университета штата Луизиана. Архивировано из оригинал 18 июля 2011 г.. Получено 25 февраля 2009.
  37. ^ https://doi.org/10.1038/s41598-020-76692-0
  38. ^ Интернет, Разнообразие животных (16 сентября 2002 г.). «Детское исследование различных видов, Orconectes propinquus, северные прозрачные раки: ИНФОРМАЦИЯ». BioKIDS. Получено 27 июля 2018.
  39. ^ "Ситер". Викимедиа Toolforge. 1 января 2017 г.. Получено 27 июля 2018.
  40. ^ "Факты и информация о кормлении полосатого окуня". Гуру басовой рыбалки. 4 марта 2015 г.. Получено 27 июля 2018.
  41. ^ «Ключ к поиску окуня, судака или щуки». Забавные футболки и подарки для рыбалки - Fish Face. 25 августа 2017. Архивировано с оригинал 27 июля 2018 г.. Получено 27 июля 2018.
  42. ^ Бин, Ричард Олден (6 апреля 2011 г.). "Раки: какая весенняя приманка для окуня лучше?". Дичь и рыба. Получено 27 июля 2018.
  43. ^ "Водораздел рек Фокса и Дес-Плейн" (PDF). Критические тенденции в экосистемах Иллинойса. Департамент природных ресурсов Иллинойса. 2001.
  44. ^ Целевая группа по вредным водным видам штата Теннесси (2007). План управления вредными водными видами в Теннесси (PDF). Агентство ресурсов дикой природы Теннесси.
  45. ^ «Гавайский анализ рисков и управление мидиями дрейссенид» (PDF). Рыба и дикая природа США. 2012. с. 3. Получено 27 июля 2018.
  46. ^ "зебровая мидия (Dreissena polymorpha) - видовой профиль". Неаборигенные водные виды. 16 ноября 2005 г.. Получено 27 июля 2018.
  47. ^ Дж. Томпсон; Ф. Парчасо; А. Альпийский; Дж. Клоерн; Б. Коул; О. Мейс; Дж. Эдмундс; J. Baylosis; С. Луома; Ф. Николс (13 декабря 2007 г.). «История и влияние экзотических видов в заливе Сан-Франциско». Геологическая служба США.
  48. ^ а б abebault (май 2013 г.). "Факты о раках". Google. Получено 27 июля 2018.
  49. ^ "YouTube". YouTube. 12 апреля 2018 г.. Получено 27 июля 2018.
  50. ^ Джеральд Поттерн. «Мексиканские карликовые оранжевые раки, Cambarellus patzcuarensis". Получено 13 октября 2010.
  51. ^ Кофран, Дж., Маккормак, Р., Дейли, Г. (2009). «Перемещение деструктора Yabby Cherax в восточные водоемы Нового Южного Уэльса, Австралия». Австралийский зоолог. 35: 100–103. Дои:10.7882 / AZ.2009.009. Получено 10 мая 2018.CS1 maint: несколько имен: список авторов (ссылка на сайт)
  52. ^ а б Ханрахан, Марк (27 сентября 2017 г.). «Персонал раков помогает чешской пивоварне поддерживать чистоту воды». Reuters TV. Архивировано из оригинал 25 октября 2019 г.. Получено 25 октября 2019.
  53. ^ "Чистая вода". Журнал по охране природы штата Миссури. Vol. 69 нет. 11. Департамент сохранения штата Миссури. Ноябрь 2008 г.. Получено 25 октября 2019.
  54. ^ Schilderman, P.A.E.L .; Moonen, E. J. C .; Maas, L.M .; Welle, I .; Кляйнджанс, Дж. С. С. (1999). «Использование раков в исследованиях биомониторинга загрязнения окружающей среды реки Маас». Экотоксикология и экологическая безопасность. 44 (3): 241–252. Дои:10.1006 / eesa.1999.1827. ISSN  0147-6513. PMID  10581118.

дальнейшее чтение

внешние ссылки