Хомарус гаммарус - Homarus gammarus

Хомарус гаммарус
Голубоватый лобстер ходит по морскому дну. Он использует четыре пары тонких ног, чтобы ходить, держа перед собой большие когти. Его хвост тянется прямо за ним, а длинные красные усики выступают вперед из головы.
Научная классификация редактировать
Королевство:Animalia
Тип:Членистоногие
Подтип:Ракообразные
Класс:Малакострака
Порядок:Декапода
Семья:Nephropidae
Род:Homarus
Виды:
Х. гаммарус
Биномиальное имя
Хомарус гаммарус
Синонимы[2]
  • Рак гаммарус Линней, 1758 г.
  • Astacus marinus Фабрициус, 1775 г.
  • Astacus gammarus Вымпел, 1777 г.
  • Homarus marinus Вебер, 1795 г.
  • Astacus europaeus Диван, 1837 г.
  • Homarus vulgaris Х. Милн-Эдвардс, 1837 г.

Хомарус гаммарус, известный как Европейский лобстер или обыкновенный лобстер, это разновидность когтистый лобстер с востока Атлантический океан, Средиземное море и части Черное море. Это тесно связано с Американский лобстер, H. americanus. Он может вырасти до 60 см (24 дюйма) в длину и до 6 килограммов (13 фунтов) и несет на себе заметную пару когти. В жизни омары синие, но становятся «красными как лобстеры» только при приготовлении. Спаривание происходит летом, дает яйца которые переносятся самками в течение года до вылупления в планктонный личинки. Хомарус гаммарус очень ценится и широко пойманный с помощью кастрюли для омаров, в основном вокруг Британские острова.

Описание

Лобстер синего цвета: когти подняты и раскрыты. Внутренние края коренастой правой лапы покрыты закругленными выступами, а левая лапа немного тоньше и имеет острые зубы.
На этом европейском лобстере правая клешня (в левой части изображения) - это дробилка а левая лапа - это резак.

Хомарус гаммарус большой ракообразный, с длиной тела до 60 сантиметров (24 дюйма) и весом до 5–6 кг (11–13 фунтов), хотя омары ловились в кастрюли для омаров обычно имеют длину 23–38 см (9–15 дюймов) и вес 0,7–2,2 кг (1,5–4,9 фунта).[3] Как и другие ракообразные, лобстеры плохо переносят экзоскелет которые они должны сбросить, чтобы расти, в процессе, называемом шелушение (линька).[4] Это может происходить несколько раз в год для молодых лобстеров, но уменьшается до одного раза в 1-2 года для более крупных животных.[4]

Первая пара переоподы вооружен большой асимметричной парой ноги.[2] Более крупный - «дробилка», с округлыми узелками, используемыми для измельчения добычи; другой - «резак» с острыми внутренними краями, который используется для удержания или разрыва добычи.[4] Обычно левая клешня - это дробилка, а правая - резак.[5]

В экзоскелет обычно синий вверху с сливающимися пятнами и желтый внизу.[6] Красный цвет, связанный с лобстерами, появляется только после приготовления.[7] Это происходит потому, что в жизни красный пигмент астаксантин привязан к белковый комплекс, но комплекс разрушается под воздействием тепла варки, выделяя красный пигмент.[8]

Ближайший родственник Х. гаммарус это Американский лобстер, Homarus americanus. Эти два вида очень похожи и могут быть скрещены искусственно, хотя гибриды маловероятны в дикой природе, поскольку их ареалы не пересекаются.[9] Эти два вида можно различить по ряду характеристик:[4]

  • В трибуна из H. americanus несет один или несколько шипов на нижней стороне, которые отсутствуют Х. гаммарус.
  • Колючки на когтях H. americanus красные или с красным концом, а у Х. гаммарус белые или с белыми кончиками.
  • Нижняя сторона когтя H. americanus оранжевый или красный, а Х. гаммарус кремово-белый или очень бледно-красный.

Жизненный цикл

Сбоку видно серо-зеленое полупрозрачное животное. Глаз большой и блестящий, находится в углублении большого панциря и его длинного рострума. Брюшко, похожее по длине на панцирь, выступает сзади, а под панцирем находится масса ног, некоторые с небольшими когтями.
Зоя личинка Хомарус гаммарус

женский Х. гаммарус достичь половая зрелость когда они вырастают до длины панциря 80–85 миллиметров (3,1–3,3 дюйма), тогда как самцы созревают до немного меньшего размера.[4] Спаривание обычно происходит летом между недавно линькой самкой, у которой панцирь поэтому мягкий, и самцом с твердой панцирем.[4] Самка несет яйца на срок до 12 месяцев, в зависимости от температуры, прикрепленной к ней плеоподы.[4] Самки, несущие яйца, считаются "ягодными" и их можно встретить круглый год.[2]

Яйца вылупляются ночью, и личинки плыть к поверхности воды, где они дрейфуют вместе с Океанские течения, охотясь на зоопланктон.[4] Этот этап включает три линька и длится 15–35 дней. После третьей линьки малолетний принимает форму, близкую к взрослой, и принимает донный образ жизни.[4] Молодь редко встречается в дикой природе и малоизвестна, хотя, как известно, они способны рыть большие площади. норы.[4] По оценкам, только 1 личинка из 20 000 доживает до бентосной фазы.[10] Когда они достигают длины панциря 15 мм (0,59 дюйма), молодые особи покидают свои норы и начинают свою взрослую жизнь.[10]

Распределение

Спокойный водоем ускользает между крутыми склонами.
Тисфьорд, наряду с соседними фьорды в Северная Норвегия, является домом для самых северных в мире популяций Х. гаммарус.

Хомарус гаммарус находится на северо-востоке Атлантический океан с севера Норвегия к Азорские острова и Марокко, не считая Балтийское море. Он также присутствует в большинстве Средиземное море, отсутствует только на участке к востоку от Крит, и только вдоль северо-западного побережья Черное море.[2] Самые северные популяции встречаются в норвежском фьорды Тисфьорд и Nordfolda, внутри Полярный круг.[11]

Виды можно разделить на четыре генетически отдельные популяции, одна широко распространенная популяция и три, которые разошлись из-за небольших эффективная численность населения, возможно, из-за приспособление к местной среде.[12] Первый из них - это популяция омаров из северной Норвегии, которых называют «лобстерами полуночного солнца».[11] Население Средиземного моря отличается от населения Атлантического океана. Последняя отдельная популяция находится в Нидерланды: образцы из Остершельде отличались от собранных в Северное море или Английский канал.[12][13]

Были предприняты попытки ввести Х. гаммарус к Новая Зеландия, наряду с другими европейскими видами, такими как съедобный краб, Рак пагуру. Между 1904 и 1914 годами миллион лобстеров личинки были освобождены от инкубатории в Данидин, но вид там не прижился.[14]

Экология

Взрослый Х. гаммарус жить на континентальный шельф на глубине 0–150 метров (0–492 фута), хотя обычно не глубже 50 м (160 футов).[2] Они предпочитают жесткий субстраты, например, в камнях или твердой грязи, и живут в норах или расщелинах, появляясь ночью для кормления.[2]

Диета Х. гаммарус в основном состоит из других бентосных беспозвоночные. Они включают крабы, моллюски, морские ежи, морская звезда и многощетинковые черви.[10]

Три вида когтистых лобстеров Хомарус гаммарус, H. americanus и Nephrops norvegicus являются хозяевами трех известных видов животных типа Циклиофора; виды на Х. гаммарус не был описан.[15]

Хомарус гаммарус восприимчив к болезни гаффкемия, вызванные бактерия Aerococcus viridans.[4] Хотя часто встречается в Американские лобстеры, болезнь наблюдалась только в неволе Х. гаммарус, где до занятия танков H. americanus исключать нельзя.[4]

Потребление человеком

Горшки для омаров стоят друг на друге в четыре ряда по 6, 7, 8 и 9 соответственно. У каждого есть деревянное основание, металлические обручи с обоих концов и перекладина, которые вместе удерживают покрытие из сетки.
Кастрюли для омаров на стене гавани в Craster, Нортумберленд

Хомарус гаммарус традиционно "высоко ценится" как продукт питания и упоминается в "Рак "семнадцатый век английский Народная песня.[16] Это может принести очень высокие цены[2] и могут продаваться свежими, замороженными, консервированными или порошкообразными.[2] И когти, и брюшко Х. гаммарус содержат "отлично" белое мясо,[17] и большая часть содержимого головогруди съедобны. Исключение составляют желудочная мельница и «песчаная жила» (кишка ).[17] Цена Х. гаммарус до трех раз выше, чем у H. americanus, а европейские виды считаются более ароматными.[18][сомнительный – обсудить]

Омаров в основном ловил рыбу с помощью кастрюли для омаров, несмотря на то что линии наживка с участием осьминог или каракатица иногда удается их соблазнить, чтобы позволить поймать их в сеть или руками.[2] В 2008 г. 4 386 т Х. гаммарус были выловлены в Европе и Северной Африке, из которых 3462 т (79%) были пойманы в Британские острова (в том числе Нормандские острова ).[19] В минимальный размер посадки для Х. гаммарус длина панциря 87 мм (3,4 дюйма).[20] Для защиты известных размножающихся самок омары, пойманные с яйцами, должны иметь надрез на уроподе, внутренней части хвоста самок омаров репродуктивного размера (обычно выше минимального посадочного размера 87 мм, длина панциря). После этого запрещается держать или продавать самку, и ее обычно называют «v-образным вырезом». Эта выемка сохраняется на протяжении трех линьек экзоскелета омара, обеспечивая защиту отлова и постоянную доступность для размножения в течение 3-5 лет.[21]

Аквакультура системы для Х. гаммарус находятся в стадии разработки, и темпы добычи все еще очень низкие.[12]

Таксономическая история

Хомарус гаммарус впервые получил биномиальное имя от Карл Линней в десятое издание его Systema Naturae, опубликовано в 1758 году. Это название было Рак гаммарус, поскольку концепция Линнея о роде Рак в то время включались все крупные ракообразные.[22]

Х. гаммарус это типовой вид рода Homarus Вебер, 1795 г., как это определено Директивой 51 Международная комиссия по зоологической номенклатуре.[23] До этого направления возникла путаница, потому что виды упоминались под несколькими разными названиями, включая Astacus marinus Фабрициус, 1775 г. и Homarus vulgaris Х. Милн-Эдвардс, 1837 г., а также потому, что Фридриха Вебера описание рода было упущено из виду, пока не было заново открыто Мэри Дж. Рэтбун, предоставление любых предшествующих присвоений типовых видов (для Homarus Х. Милн-Эдвардс, 1837 г.) недействителен для Homarus Вебер, 1795 г..[24]

В типовой образец из Хомарус гаммарус был лектотип выбран Липке Холтуис в 1974 году. Это произошло из 57 ° 53′N 11 ° 32'E / 57,883 ° с. Ш. 11,533 ° в. / 57.883; 11.533, около Марстранд, Швеция (48 км или 30 миль к северо-западу от Гетеборг ), но и он, и паралектотипы с тех пор были потеряны.[2]

В распространенное имя для Х. гаммарус предпочитаемый Продовольственная и сельскохозяйственная организация это "европейский лобстер",[2] но этот вид также широко известен как «обыкновенный лобстер».[6][25]

использованная литература

  1. ^ М. Батлер; А. Кокрофт; А. МакДиармид и Р. Уол (2011). "Хомарус гаммарус". Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП. 2011: e.T169955A69905303. Дои:10.2305 / IUCN.UK.2011-1.RLTS.T169955A69905303.en.
  2. ^ а б c d е ж г час я j k Липке Б. Холтуис (1991). "Хомарус гаммарус". Морские омары мира. Каталог видов ФАО, том 13. Сводка ФАО по рыболовству № 125. Продовольственная и сельскохозяйственная организация. п. 60. ISBN  92-5-103027-8. Архивировано из оригинал 10 сентября 2010 г.
  3. ^ «Европейский лобстер: заметки о размерах Хомарус гаммарус". Британское общество изучения морской жизни. Получено 14 октября, 2010.
  4. ^ а б c d е ж г час я j k л Т. В. Борода; Д. МакГрегор (2004). «Хранение и уход за живыми лобстерами» (PDF). Лабораторный бюллетень № 66 (отредактированный). Lowestoft: Центр науки об окружающей среде, рыболовстве и аквакультуре.
  5. ^ «Оранжевый лобстер с двумя острыми когтями - один на миллион (или больше)». Национальный морской аквариум. Получено 29 сентября, 2010.
  6. ^ а б П. Дж. Хейворд; М. Дж. Исаак; П. Макингс; Дж. Мэйз; Э. Нейлор; Дж. Смолдон (1995). «Ракообразные (Phylum Crustacea)». В П. Дж. Хейворде; Джон Стэнли Риланд (ред.). Справочник морской фауны северо-запада Европы. Oxford University Press. С. 289–461. ISBN  978-0-19-854055-7.
  7. ^ Алан Дэвидсон (2004). «Лобстер (европейский и американский)». Североатлантические морепродукты: подробное руководство с рецептами. Десятискоростной пресс. С. 188–189. ISBN  978-1-58008-450-5.
  8. ^ П. Хансен; Дж. Аагаард (2008). «Замораживание моллюсков». В Рудольф Кройцер (ред.). Замораживание и облучение рыбы. Читать книги. С. 147–158. ISBN  978-1-4437-6734-7.
  9. ^ Мари Хауге (май 2010 г.). «Уникальный гибрид лобстера». Норвежский институт морских исследований. Получено 30 сентября, 2010.
  10. ^ а б c «Биология европейского лобстера, Хомарус гаммарус". Великобритания Национальный инкубаторий лобстеров. Архивировано из оригинал 14 ноября 2012 г.. Получено 14 ноября, 2012.
  11. ^ а б Анн-Лисбет Агналт; Ева Фарествейт; Кааре Гундерсен; Кнут Э. Йорстад; Тор С. Кристиансен (2009). «Характеристики популяций самых северных в мире запасов европейских лобстеров (Хомарус гаммарус) в Тисфьорде и Нордфольде, северная Норвегия ". Новозеландский журнал морских и пресноводных исследований. 43 (1): 47–57. Дои:10.1080/00288330909509981. S2CID  84360568.
  12. ^ а б c П. А. Продёль; К. Э. Йорстад; A. Triantafyllidis; В. Кацарес; C. Triantaphyllidis. "Европейский лобстер Хомарус гаммарус" (PDF). Генетическое влияние аквакультуры на коренное население. Норвежский институт морских исследований. С. 91–98. Архивировано из оригинал (PDF) 24 июля 2011 г.. Получено 29 сентября, 2010.
  13. ^ A. Triantafyllidis; А. П. Апостолидис; В. Кацарес; Э. Келли; Дж. Мерсер; М. Хьюз; К. Э. Йорстад; А. Цолоу; Р. Хайнс; C. Triantaphyllidis (2005). "Вариации митохондриальной ДНК у европейского лобстера (Хомарус гаммарус) во всем ассортименте ». Морская биология. 146 (2): 223–235. Дои:10.1007 / s00227-004-1435-2. S2CID  83871032.
  14. ^ Г. Дж. Инглис; Б. Дж. Хайден; В. А. Нельсон (2006). «Являются ли морские биоты островных экосистем более уязвимыми для вторжений?». У Роба Аллена; Уильям Джордж Ли (ред.). Биологические вторжения в Новой Зеландии. Том 186 экологических исследований. Springer Verlag. С. 119–135. ISBN  978-3-540-30022-9.
  15. ^ Джессика М. Бейкер; Гонсало Гирибет (2007). "Молекулярный филогенетический подход к типу Cycliophora предоставляет дополнительные доказательства скрытого видообразования в Симбион американский". Zoologica Scripta. 36 (4): 353–359. Дои:10.1111 / j.1463-6409.2006.00288.x.
  16. ^ Фолио епископа Перси Рукопись: веселые и юмористические песни изд. Фредерик Дж. Фернивалл. Лондон, 1868 год.
  17. ^ а б Алан Дэвидсон (2002). "Омар". Средиземноморские морепродукты: подробное руководство с рецептами (3-е изд.). Десятискоростной пресс. п. 178. ISBN  978-1-58008-451-2.
  18. ^ Сара Барренто; Антониу Маркес; Барбара Тейшейра; Пауло Ваз-Пирес; Мария Леонор Нуньес (2009). «Пищевая ценность пищевых тканей европейского лобстера. Хомарус гаммарус и американский лобстер Homarus americanus". Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 57 (9): 3645–3652. Дои:10.1021 / jf900237g. PMID  19334784.
  19. ^ «Сборники статистики рыболовства. Мировое производство». Глобальная информационная система по рыболовству. Продовольственная и сельскохозяйственная организация. Получено 30 сентября, 2010.
  20. ^ «Минимальные размеры рыбы» (PDF). Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства. Архивировано из оригинал (PDF) 6 ноября 2009 г.. Получено 30 сентября, 2010.
  21. ^ "Приказ 2000 года об омарах и раках (запрет на вылов рыбы и вылов рыбы)". Корона Copyright 2000. Получено 28 декабря 2017.
  22. ^ Джефф Боксхолл (2007). «Классификация ракообразных: продолжающиеся споры и нерешенные проблемы» (PDF). В Z.-Q. Чжан; W. A. ​​Shear (ред.). Трехсотлетие Линнея: прогресс в таксономии беспозвоночных. С. 313–325.
  23. ^ «Официальные списки и указатели названий в зоологии» (PDF). Международная комиссия по зоологической номенклатуре. 31 марта 2010 г. Архивировано с оригинал (PDF) 30 июня 2009 г.. Получено 14 октября, 2010.
  24. ^ Фрэнсис Хемминг (1955). «Предлагаемое принятие« Декларации », разъясняющей Правило (g) в Статье 30 в отношении выбора типового вида рода в случае, когда номинальный вид был выбран таким образом, хотя сам он не был процитирован во время создания род, о котором идет речь, объективно идентичен другому номинальному виду, который был так процитирован ". Вестник зоологической номенклатуры. 11 (3): 86–89. Дои:10.5962 / bhl.part.2824.
  25. ^ «Лобстер обыкновенный (Хомарус гаммарус)". ARKive. Архивировано из оригинал на 2011-01-11. Получено 30 сентября, 2010.

внешние ссылки