Бруклинская пивоварня - Brooklyn Brewery

Бруклинская пивоварня
Brookylnbrewery.svg
Команда WSTM Dustizeff 0007.jpg
Место расположенияБруклин, Нью-Йорк
НАС.
Открыт1988 (1988)
Годовой объем производства217,000 Пивные бочки США (255,000 гл ) в 2013[1]
Интернет сайтwww.brooklynbrewery.com
Активное пиво
ИмяТип
Бруклинский лагерВенский лагер
Бруклинский американский эльАмериканский светлый эль
Бруклинский коричневый эльАмериканский коричневый эль
Восточно-индийский светлый эльИндийский светлый эль
Бруклин ПилснерPilsner
Brooklyn Defender IPAИндийский светлый эль
Hecla Iron AleТемный эль
Brooklyn Blast!Двойной IPA
Бруклинский зеленый рынок пшеницыWeisse
Скорчер IPAСессионный IPA
Brooklyn Brewery 1/2 Эль -Saison
Местный 1Золотой Эль
Местный 2Темный эль аббатства
Сорачи ЭйсФермерский дом Saison
Бруклинский эль ShackmeisterГорький
Специальные эффекты Alkohol Free 0.4 ALC | style =Хмелевой лагерХмелевой лагер

Бруклинская пивоварня это пивоварня в Бруклин, Нью-Йорк, Соединенные Штаты. Это было начато в 1988 году Стивом Хинди и Том Поттер.

История

Хинди научилась варить пиво за шесть лет пребывания в различных Ближневосточный нации, такие как Саудовская Аравия и Кувейт. По возвращении в свой дом в Бруклин в 1984 году он и Поттер, его сосед снизу по Парк Слоуп, бросили работу и основали пивоварню.[2] Пара наняла графического дизайнера Милтон Глейзер, наиболее известный как создатель логотипа для Я люблю Нью-Йорк Кампания по созданию логотипа и айдентики компании.[3][4] Взамен Глейзер получил долю в компании.[5]

Первоначально все их пиво варилось по контракту на Matt Brewing Company, и пара основала свою собственную дистрибьюторскую компанию и лично доставляла и продавала свое пиво в бары и магазины по всему Нью-Йорку.[6] В 1996 году они приобрели бывший маца завод в Вильямсбург, Бруклин, и превратили его в действующую пивоварню.[2][7]

Хотя пивоварня стремилась расширить свои пивоваренные мощности в городе, первоначально большая часть производства, включая весь бруклинский лагер и все продукты в бутылках, варилась по контракту в северной части штата. Нью-Йорк город Ютика из-за ограниченной способности удовлетворить спрос на пивоварне в Вильямсбурге, отсутствия линии розлива и экономической выгоды от контрактного пивоварения. Позже компания попыталась расширить свои производственные мощности в Бруклине, но не смогла найти подходящее место в этом районе.[8] Однако экономический спад позволил им остаться в Вильямсбурге и в 2009 году расширить пивоварню за 6,5 млн долларов.[9]

С 1994 г. Гарретт Оливер был Бруклинской пивоварней пивовар. Сначала он был назначен пивоваром в Манхэттенская пивоваренная компания в Нью-Йорке в 1993 году, где он начал профессионально заниматься пивоварением в качестве ученика в 1989 году. В 2003 году он опубликовал книгу «Стол пивовара: открытие удовольствий настоящего пива с настоящей едой». Гарретт также был судьей на Большом американском пивном фестивале в течение одиннадцати лет.[10]

В 2016 году они объявили, что собираются перенести свою пивоварню в Вильямсбург после того, как их домовладелец, Йоэль Гольдман, выставили здание на продажу, так как они не смогут продлить договор аренды по разумной цене из-за роста цен на недвижимость.[11] Они также планируют переместить свою главную пивоварню в Ютика, Нью-Йорк на объект площадью 200 000 квадратных футов на Статен-Айленде за 70 миллионов долларов.[11]

Японская корпорация Кирин приобрел 24,5% акций пивоваренного завода в октябре 2016 года.[12]

Распределение

С 30 декабря 2016 г. Carlsberg Group имеет соглашение с Brooklyn Brewery о продаже своего пива в Европе, Великобритании и Гонконге. Компания Carlsberg открыла в Литве крафтовую пивоварню для производства бруклинского лагера по лицензии.[13] Brooklyn Brewery приобрела Пивоварня London Fields в совместном предприятии с Carlsberg.[14]

Маркетинг

Пивоварня приняла менее традиционный подход к маркетингу и рекламе, больше полагаясь на молву и узнаваемость бренда на бары а также пожертвования и спонсорство, некоммерческие организации.[15] Пивоварня спонсирует такие организации, как Eat Drink Local Week,[16] Дезертфест,[17] Кулинарный институт Америки с Кампус Гайд-парка,[18] Реставрация гавани Нью-Йорка,[19] то Бруклинский музей[20] и Нью-йоркский фестиваль поэзии.[21]

Пивная школа

Пивная школа: успех в розливе на пивоварне Brooklyn Brewery
Beerschoolbookcover.jpg
АвторСтив Хинди и Том Поттер
Языканглийский
ЖанрБизнес
ИздательДжон Уайли и сыновья
Дата публикации
21 сентября 2005 г.
Страницы304
ISBN0471735124

В 2005 году Хинди и Поттер опубликовали Пивная школа: успех в розливе на пивоварне Brooklyn Brewery через Джон Уайли и сыновья.[6] Книга одновременно является руководством по предпринимательство и пивоварение а также воспоминания о времени, проведенном авторами вместе при строительстве Бруклинской пивоварни. Пивная школа затрагивает такие темы, как создание команд, а также партизанский маркетинг и гласность: каждая глава написана вокруг темы из истории пивоварни. Книга рассказана с точки зрения как Хинди, так и Поттера, и получила в основном положительные отзывы критиков.[22][23]

Почести

Esquire Журнал назвал Brooklyn Lager 16 унций одним из «Лучших консервированных сортов пива для питья сейчас» в статье, опубликованной в феврале 2012 года.[24]

Примеры пива, сваренного Brooklyn Brewery
  • Бруклинский лагер

    Бруклинский лагер

  • Бруклинский восточно-индийский светлый эль

    Бруклинский восточно-индийский светлый эль

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Братья Оттауэй берут на себя руководящие роли в Brooklyn Brewery». Архивировано из оригинал на 2016-03-04. Получено 2015-10-28.
  2. ^ а б Уильямс, Лена (2 июня 1996 г.). «Могут ли плуты последовать за ним? Пивоваренное возвращение в Бруклин». Нью-Йорк Таймс. Получено 2010-04-24.
  3. ^ Фольц, Ким (13 ноября 1990 г.). «Свопы Lotas Minard работают на долю в капитале». Нью-Йорк Таймс. Получено 2010-01-22.
  4. ^ «Примеры из практики: Бруклинская пивоварня». Milton Glaser Inc. Архивировано из оригинал на 2011-10-04. Получено 2011-10-01.
  5. ^ Ачителли, Том (2013). Смелость хмеля: история американской пивоваренной революции. Чикаго: Chicago Review Press. п.158. ISBN  9781613743881. OCLC  828193572.
  6. ^ а б Хинди, Стив; Поттер, Том (2005). Пивная школа: успех в розливе на пивоварне Brooklyn Brewery. Хобокен: John Wiley & Sons, Inc. ISBN  0-471-73512-4.
  7. ^ Фурман, Филлис (16 апреля 2007 г.). "Бруклинский король пива". Ежедневные новости. Нью-Йорк. Получено 2010-04-24.
  8. ^ МакГихан, Патрик (20 июля 2008 г.). "Двойное преимущество на пути к успеху Бруклина". Нью-Йорк Таймс. Получено 2010-04-24.
  9. ^ МакГихан, Патрик (1 ноября 2009 г.). «Мягкий рынок недвижимости - ключевой ингредиент Brooklyn Brewery». Нью-Йорк Таймс. Получено 2010-04-24.
  10. ^ Смагальский, Кэролайн. "Гарретт Оливер - бруклинский пивовар и кулинар". BellaOnline.com. Получено 2010-01-22.
  11. ^ а б Настоящая сделка: «Бруклинский пивоваренный завод ищет 60 тыс. Куб. Футов для пивоварения. Известный пивной бренд ищет космос в Navy Yard, Industry City» 23 февраля 2016 г.
  12. ^ «Вот почему Brooklyn Brewery продала 24% акций японской компании Kirin». Удача. Получено 2019-02-09.
  13. ^ «Новости» Carlsberg и Brooklyn открывают новую крафтовую пивоварню в Литве «Carlsberg Group». Carlsberg Group. Получено 2019-02-24.
  14. ^ + AmericanCraftBeer.com (04.07.2017). «Carlsberg UK покупает пивоварню London Fields и Brooklyn Brewery в смеси!». Американское крафтовое пиво. Получено 2019-02-24.
  15. ^ «Как Brooklyn Brewery утроила продажи за 5 лет без традиционной рекламы». Business Insider. Получено 9 марта, 2017.
  16. ^ «Познакомьтесь с нашим спонсором местной недели Eat Drink: Brooklyn Brewery». Съедобный манхэттен. Получено 9 марта, 2017.
  17. ^ "Brooklyn Brewery выступит спонсором фестиваля Desertfest и проведет бесплатное шоу". Desertfest. Архивировано из оригинал 12 марта 2017 г.. Получено 9 марта, 2017.
  18. ^ «Brooklyn Brewery откроется в Гайд-парке ЦРУ в 2015 году». Едок. Получено 9 марта, 2017.
  19. ^ «Brooklyn Brewery продвигает восстановление гавани Нью-Йорка с помощью Billion Oyster Saison». Brewbound. Получено 9 марта, 2017.
  20. ^ «Корпоративное спонсорство Бруклинского музея». Получено 9 марта, 2017.
  21. ^ «Готовьтесь к фестивалю поэзии в Нью-Йорке». Литературный Манхэттен. Получено 9 марта, 2017.
  22. ^ «Документальный обзор: Пивная школа». Publishers Weekly. Получено 9 ноября 2012.
  23. ^ "Книжный отчет - Пивная школа: успех в розливе на пивоварне Бруклина". Сиэтл PI. Получено 9 ноября 2012.
  24. ^ «Лучшее консервированное пиво для питья сейчас». Журнал Esquire через новостной сайт Yahoo. 2012-02-22. Получено 2012-02-22.

внешняя ссылка

Координаты: 40 ° 43′18 ″ с.ш. 73 ° 57′28 ″ з.д. / 40,72167 ° с.ш. 73,95778 ° з.д. / 40.72167; -73.95778