Выпячивание (рыба) - Buckling (fish) - Wikipedia

Коробление

А коробление это форма горячего копчения сельдь аналогично рыба и вздутие живота. Голова и кишки удалены[1] но икра или же молока оставаться.[2] Их можно есть горячими или холодными.

Источник

Слово может происходить из немецкого Bückling или шведская böckling, оба слова обозначают разновидность горячего копчения рыба.

Жгуты, вздутие живота и рыба

Все три вида копченой сельди. Кукуруза целиком горячего копчения; вздутия живота находятся холодного копчения весь; копченая рыба колоть и потрошить, а затем коптить.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Пищевая химия, Springer, 27 февраля 2009 г., ISBN  9783540699330, получено 30 марта 2011
  2. ^ "Коробление". Архивировано из оригинал 6 июля 2011 г.. Получено 30 марта 2011.

внешняя ссылка