Cinnamomum burmannii - Cinnamomum burmannii

Индонезийская корица
Starr 090213-2452 Cinnamomum burmannii.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Магнолииды
Заказ:Лауралес
Семья:Lauraceae
Род:Корица
Разновидность:
C. burmannii
Биномиальное имя
Cinnamomum burmannii
(Нис и Т.Нис) Блюм[1]

Cinnamomum burmannii (или же Корица бурманная), также известный как Индонезийская корица, Паданг кассия, Батавия кассия, или же Коринтье, является одним из нескольких растений рода Корица кора которого продается как специя корица. Самый распространенный и дешевый вид корицы в США изготавливается из порошка. C. burmannii.[2] C. burmannii масло не содержит эвгенол,[3] но большее количество кумарин чем C. кассия и Цейлонская корица с 2,1 г / кг в аутентифицированном образце и средним значением 5,0 г / кг в 8 испытанных образцах.[2] Также продается в виде однослойных перьев.[3]

Описание

Cinnamomum burmannii является вечнозеленый дерево высотой до 7 м с ароматной корой и гладкими угловатыми ветвями.[4] Листья глянцево-зеленые, овальные, около 10 см (3,9 дюйма) в длину и 3–4 см (1,2–1,6 дюйма) в ширину.[5] Маленькие желтые цветочки распускаются в начале лета,[6] и дают темную костянку.[4]

Распределение

Корица бурманская родом из Юго-Восточной Азии и Индонезия.[7] Обычно встречается на западе Суматра и западный Джамби провинция, с Керинчи регион особенно известен как центр производства качественных, масличных культур. C. burmanii растет во влажном тропическом климате и является интродуцированным видом в некоторых частях субтропического мира, особенно в Гавайи, где он натурализован и инвазивен.[4][5] Он был завезен на Гавайи из Азии в 1934 году как культурное растение.[8]

История

Упоминание китайских травников предполагает, что кора кассии использовалась людьми, по крайней мере, еще в 2700 году до нашей эры. Это было лекарство от диареи, лихорадки и нарушений менструального цикла. В Аюрведический Целители Индии использовали его также для лечения подобных недугов.

Корица кассия была завезена в Египет около 500 г. до н. Э. где он стал ценной добавкой к их смесям для бальзамирования. Греки, римляне и древние евреи первыми использовали кору кассии в качестве специи для приготовления пищи. Они также делали из него духи и использовали его в лечебных целях. Иудео-христианская Библия предполагает, что это было частью елея помазания, которое использовал Моисей. Корица перекочевала с римлянами. Он был основан для кулинарии в 17 веке в Европе.[9]

Галерея

  • цветок
  • цветочные спреи
  • фрукты
  • кора специй

Рекомендации

  1. ^ "Классификация королевских растений вплоть до видов Cinnamomum burmannii (Nees & Th. Nees) Nees ex Blume". Служба охраны природных ресурсов. Министерство сельского хозяйства США. Получено 28 января, 2012.
  2. ^ а б Wang, Y.-H .; Avula, B .; Nanayakkara, N.P.D .; Zhao, J .; Хан, И.А. (2013). «Кассия Корица как источник кумарина в пище и пищевых добавках со вкусом корицы в Соединенных Штатах» (PDF). Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 61 (18): 4470–4476. Дои:10.1021 / jf4005862. PMID  23627682. Архивировано из оригинал (PDF) на 2015-05-05. Получено 2015-05-09.
  3. ^ а б «Индонезийская корица (Cinnamomum burmannii)». Spice Pages Гернота Катцера. Получено 1 декабря, 2012.
  4. ^ а б c Мотоока, Филип Сусуму (2003). "Cinnamomum burmannii" (PDF). Сорняки пастбищ и природных территорий Гавайев: руководство по выявлению и управлению. Гавайский университет в Маноа: Колледж тропического сельского хозяйства и человеческих ресурсов. ISBN  978-1-929325-14-6.
  5. ^ а б Старр, Форест; Старр, Ким; Петля, Ллойд (январь 2003 г.). "Cinnamomum burmannii" (PDF). Полевая станция Халеакала, Мауи, Гавайи: Геологическая служба США - Отдел биологических ресурсов. Получено 26 января, 2012.
  6. ^ "Cinnamomum burmannii (Lauraceae)". Национальный тропический ботанический сад. Получено 29 января, 2012.
  7. ^ Вагнер, Уоррен Ламберт; Herbst, Derral R .; Зомер, С. Х. (1999). Руководство цветущих растений Гавайев. Гонолулу, Гавайи: Гавайский университет Press. ISBN  978-0-8248-2166-1.
  8. ^ Вестер, Линдон (1992). «Происхождение и распространение чужеродных цветковых растений на Гавайях» (PDF). In Stone, Charles P .; Смит, Клиффорд У .; Тунисон, Дж. Тимоти (ред.). Инвазии чужеродных растений в естественные экосистемы Гавайев: управление и исследования. Гонолулу, Гавайи: Гавайский университет Press. п. 141. ISBN  978-0-8248-1474-8.
  9. ^ Этимология и краткая история корицы кассии В архиве 2018-01-08 в Wayback Machine Mdidea.com>

внешняя ссылка