Леа и Перринс - Lea & Perrins

Леа и Перринс
Вустерширский соус Lea & Perrins 150ml.jpg
Бутылка соуса Lea & Perrins Worcestershire
Тип продуктаПриправа
ВладелецКрафт Хайнц
ПроизведеноЛеа и Перринс
СтранаВустер, Англия
Введено1835
Связанные брендыВустершир соус
Предыдущие владельцы
Зарегистрировано как товарный знак в
Слоган
  • Оригинальное и подлинное
  • Просто тире имеет значение
  • Распаковать ароматизатор (США)
Интернет сайт
Соус Lea & Perrins Worcestershire
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия405 кДж (97 ккал)
21 г
0,9 г
0,8 г
на 100 мл; размер порции 5 мл
†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых.

Леа и Перринс (L&P) это объединенное Королевство -основанная дочерняя компания Крафт Хайнц, происходящие из Worcester, Англия, где он продолжает работать.

Он наиболее известен как производитель бренда Lea & Perrins. Вустершир соус,[3] который был впервые продан в 1837 г. Джон Уили Ли и Уильям Генри Перринс, раздающие химиков с Брод-стрит, Вустер. Это было вдохновлено Маркус Сэндис, третий барон Сэндис который служил в Бенгалии и попробовал там рыбный соус, который он попросил их приготовить, но в итоге оказался гнилым, пока не пролежал в брожении в течение трех лет. В настоящее время он производится на фабрике Midland Road в Вустере, которую построили Ли и Перринс. Дочерняя компания в Питтсбург производит американскую версию рецепта.[4] Соус был впервые импортирован в Соединенные Штаты семьей Дункан из Нью-Йорка в 1839 году, которая продолжалась более ста лет.[5]

Вустершир соус

Дальнейшая информация: Вустершир соус
1900 год - реклама соуса Lea & Perrins 'Sauce.
Американская торговая карточка соуса, примерно 1870-1900 гг., С оранжевой этикеткой, о которой говорилось выше.

Вустерширский соус в настоящее время производится на фабрике Midland Road в Worcester что построили Ли и Перринс. Мидленд-роуд была названа в честь Midland Railway, завод изначально имел железнодорожные подъездные пути для поставки сырья и распределения.

Леа и Перринс Вустершир соус Рецепты Великобритании и США немного отличаются тем, что в рецепте Великобритании используется солодовый уксус в то время как версия для США использует дистиллированный белый уксус. Также использовалась версия для США кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы до 2011 года, когда они вернулись к сахару из-за проблем со здоровьем. В британской версии всегда использовался сахар. Версия для Великобритании продается в Австралия и Канада.[6] Lea & Perrins использует отличительную бумажную обертку для версии, продаваемой в Соединенных Штатах. В Великобритании бутылка хорошо известна потребителям как своей формой, так и оранжево-черной этикеткой.

Точный рецепт был секретом, но оригинальный список ингредиентов XIX века был найден в пропускать на фабрике в 2009 году и включает уксус, патоку, сахар, соль, анчоусы, экстракт тамаринда, лук и чеснок, а также некоторые другие ключевые ингредиенты, которые могут включать гвоздику, соевый соус, лимоны, соленые огурцы и перец.

Другие продукты

В то время как Kraft продает только один вид соуса Вустершир разных размеров в Великобритании и Канаде,[6] еще несколько продуктов продаются под брендом L&P в США. К ним относятся версия соуса с пониженным содержанием натрия, соус для стейка, и маринады в перец горошком и винегрет ароматы.[7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Ведомство интеллектуальной собственности - подробности дела о торговой марке UK00002270072». www.ipo.gov.uk. 15 мая 2001 г.. Получено 5 августа 2016.
  2. ^ «Ведомство интеллектуальной собственности - подробности дела о торговой марке EU002552107». www.ipo.gov.uk. 28 января 2002 г.. Получено 5 августа 2016.
  3. ^ Lea & Perrins - Оригинальный Вустерширский соус - 10 унций, Amazon.com.
  4. ^ Lea & Perrins, Inc., P.O. Box 57, Питтсбург, Пенсильвания
  5. ^ http://people.com/archive/when-ransom-duncan-hits-the-sauce-you-can-bet-its-his-familys-famous-worcestershire-vol-18-no-14/
  6. ^ а б «Продукты - Соус Ли и Перринс Вустершир». Крафт Канада. Получено 18 апреля 2019.
  7. ^ "Товары". leaperrins.com. Архивировано из оригинал 18 апреля 2019 г.. Получено 18 апреля 2019.

внешняя ссылка

Координаты: 52 ° 11′25 ″ с.ш. 2 ° 12′33 ″ з.д. / 52,1902 ° с. Ш. 2,2092 ° з. / 52.1902; -2.2092