Penn Brewery - Penn Brewery
 | |
| Промышленность | Алкогольный напиток |
|---|---|
| Основан | 1986 |
| Штаб-квартира | Питтсбург, Пенсильвания |
| Товары | Пиво |
| Владелец | Сандра Синдрич и партнеры |
| Интернет сайт | pennbrew.com |
Penn Brewery, также известный как Пенсильвания пивоваренная компания, это пивоварня и ресторан в Питтсбург, Пенсильвания. Он был основан Томом Пасториусом в 1986 году и расположен на улице Виниал, 800 в Трой Хилл районе Питтсбурга, на месте бывшего Пивоварня Эберхардт и Обер (основан в 1848 г.).
История и восстановление здания пивоварни Eberhardt and Ober
Первоначально пивоварня Penn Brewery производила свой оригинальный и флагманский продукт на мощностях пивоварни. Питтсбургская пивоваренная компания а затем Jones Brewing Company до 1989 года. Известный как Пенн Пилзнер, Пасториус варил полнотелый Немецкое пиво в строгом соответствии с немецким Законом о чистоте (Reinheitsgebot ) 1516 года. Penn Pilsner быстро завоевал популярность среди любителей пива в Пенсильвании, что увеличило потребность в собственном пивоваренном заводе. Пасториус также признал потребность в аутентичных Немецкая кухня в своем родном городе Питтсбург, штат Пенсильвания, породив идею "фирменный паб "или пивоварня и ресторан под одной крышей, как и многие пивные, в которых он жил, Германия на двенадцать лет.
Однако до 1987 г. Пенсильвания закон запрещает такую установку. В ответ Пасториус успешно лоббировал законодателей Пенсильвании с целью изменения закона штата. В 1987 году Пасториус подписал договор аренды, чтобы стать якорным арендатором бывшего пивоваренного завода Eberhardt & Ober, реконструируемого Советом гражданского развития Northside. Пивоварня находится на улице Виниал, 800 на Северная сторона Питтсбурга. Сохранились три оригинальных здания пивоварни E&O, складское здание (1880–1884 гг.) И офисное здание, стоящее на склоне холма Трой. Пасториус нанял немецкого пивовара Алекса Демля для наблюдения за строительством пивоваренного завода мощностью 30 000 баррелей в год, который включал изготовленное на заказ оборудование для микропивоварен, импортированное из Германии.
12 сентября 1989 года пивоварня Allegheny Brewpub (позже переименованная в Penn Brewery) открыла свои двери с высокопоставленными лицами, включая мэра Питтсбурга. Софи Маслофф и губернатор Пенсильвании Боб Кейси постучать по первому бочонку. Пивоварня Пенсильвании занимала 16 000 кв. Футов на первом этаже. Совет гражданского развития Нортсайда управлял бизнес-инкубатором на остальных 36 000 кв. Футов собственности, предлагая низкую арендную плату и консультантов для начинающих компаний.
В 2003 г. Уэксфорд, Пенсильвания, Birchmere Capital LP приобрела контрольный пакет Penn Brewery.
Основатель Том Пасториус умер 6 сентября 2012 года.[1] Предок Пастория, Франц Даниэль Пасториус, основанный Джермантаун, Пенсильвания в 1683 г.
Закрытие
2 января 2009 года Birchmere прекратила производство пива на улице Виниал и уволила 8 из 10 сотрудников пивоварни. Все производство было передано на аутсорсинг Лев пивоварня в Уилкс-Барре, Пенсильвания. Ресторан должен был закрыть 28 февраля 2009 года, но заключенное в последнюю минуту соглашение позволило ему оставаться на своем текущем месте в течение следующих пяти лет.
19 августа 2009 года Бирчмир объявил о бессрочном закрытии ресторана Penn Brewery.
Повторное открытие
23 ноября 2009 года Penn Brewery опубликовала сообщение для прессы, в котором говорилось, что небольшая группа местных инвесторов приобрела Penn Brewery у Birchmere Capital на нераскрытых условиях, и что первоначальный владелец вернется, чтобы возглавить возобновление пивоварения на Vinial. Расположение на улице, а также возможное открытие ресторана.[2]
8 декабря 2009 года производство пива на заводе E&O было официально возобновлено. затирание происходящее в 10:20 утра. 30 декабря 2009 г. в 16:00 состоялся первый дегустация пива новой эры пивоварни Penn.
30 декабря 2009 года ресторан Penn Brewery открылся для ознакомления с пивом. Празднества были открыты для публики, и реакция была невероятной.[3]
В феврале 2010 года была установлена новая линия по разливу пива в кеги, а 17 февраля 2010 года первые кеги местного пива Penn Brewery были переданы оптовикам.
В марте 2010 года ресторан Penn Brewery начал еженедельные «рабочие часы» каждую пятницу с 16:00 до 18:00. Публике была предоставлена возможность купить для дома сквозняки и пол-галлоны, пока на кухне продолжается строительство. Разливные сорта будут варьироваться в зависимости от последних пивоварен от Penn Brewery, но в целом будут включать Penn Pilsner, Kaiser Pils, Penn Dark и новый Allegheny Pale Ale.
В 2012, Pittsburgh Magazine назвал ее одной из любимых пивоварен в Питтсбург.[4]
Рекомендации
- ^ Зиберт, Энни (10 сентября 2012 г.). «Некролог: Томас Пасториус сделал крафтовое пиво популярным у Penn Brewery». Pittsburgh Post-Gazette.
- ^ Основатель Penn Brewery возвращается, чтобы вернуть пивоварение в Питтсбург, 23 ноября 2009 г., архивировано из оригинал на 2011-07-15, получено 2019-11-23
- ^ Бац-младший, Боб (31 декабря 2009 г.). "Penn Brewery открывает новую эру'". Pittsburgh Post-Gazette. Получено 10 января, 2011.
- ^ "Библия пива Бург". Pittsburgh Magazine. Октябрь 2012 г. В архиве из оригинала 31.03.2013. Получено 2012-10-22.
внешняя ссылка
Координаты: 40 ° 27′25 ″ с.ш. 79 ° 59′30 ″ з.д. / 40,457 ° с.ш. 79,991537 ° з.д.