Рим Кассис - Reem Kassis

Рим Кассис
Родившийся1987
Иерусалим
ОбразованиеПенсильванский университет, Школа Wharton, Лондонская школа экономики
Род занятийПисатель
Активные годы2017 – настоящее время
ИзвестенПалестинский стол
Интернет сайтReemkassis.com

Рим Кассис (род.1987 г.[1]) - палестинская писательница, наиболее известная благодаря своим отмеченным наградами поваренная книга Палестинский стол[2][3].

биография

Рим Кассис родился и вырос в Иерусалим. Она посетила Пенсильванский университет в Филадельфии, где она заработала бакалавриат в сфере бизнеса и международных исследований.[4] Она получила степень MBA в Wharton School в 2010 году и продолжил обучение в Лондонская школа экономики получение степени магистра социальной психологии. Кассис также работал с Всемирный Экономический Форум и как бизнес-консультант в McKinsey & Company.[2] После рождения дочерей она решила покинуть деловой мир и продолжить писательскую и кулинарную карьеру.[3] В настоящее время она живет в Филадельфии с мужем и двумя дочерьми.[5]

Палестинский стол

Ее дебют поваренная книга, Палестинский стол, был опубликован в октябре 2017 г. Phaidon Press. Том был направлен на сохранение традиционных палестинских блюд и знакомство западных читателей с палестинской кухней и культурой. В предисловии Кассис писал: «Палестинский стол охватывает всю нашу географию от гор Галилеи до южных долин, от побережья Яффы до Западного берега. Он разбросан по всему миру и построен из воспоминаний о тех временах, когда большинство из нас жили на одной земле ».[6] Палестинский стол состоит из 150 рецептов, с фотографиями, личными анекдотами и происхождением блюд.[7][8]

Отзывы о Палестинский стол были в целом положительными. энергетический ядерный реактор назвал ее одной из лучших книг года.[9] Хранитель,[10] Независимый[11], New York Magazine[12], Buzzfeed[13], Хроники Сан-Франциско[14], Национальная почта[15], Журнал Saveur[16], Отправления[17], и Молочная улица[18] все перечислили работу в своих списках лучших кулинарных книг, опубликованных в 2017 году.[19] Журналист в Институт палестинских исследований рекомендовал книгу для новичков, назвав Кассиса «скромным гидом, который не пестрит устрашающими рецептами».[6] Тануака Мара, обозреватель Утренняя звезда охарактеризовал фотографию как «потрясающую».[20] Выдвигая свою номинацию на «Книжную премию Палестины», критик похвалил анекдоты автора за «ценную культурную информацию, а также особенности приготовления и подачи местных блюд».[21] Покойный шеф-повар Энтони Бурден похвалил книгу, сказав: «С Палестинский столРим Кассис изящно демонстрирует способность еды преодолевать политические разногласия, которые слишком часто являются всем, что мы знаем о таком месте, как Палестина. Чтение и приготовление пищи из этой важной книги - продуманной коллекции отличных рецептов, исторических и культурных сведений и красивых фотографий - приблизит вас к пониманию этой сложной и увлекательной части мира.[22][3]"

Палестинский стол попал в шорт-лист Награды Андре Саймона за книгу о еде и напитках,[23] то Премия Эдварда Стэнфорда за писательское мастерство,[24] и был победителем в Эжени Бразье награды в Лион.[25] Книга также получила премию "Первая книга" Гильдия писателей-кулинаров.[26] и был номинирован на Премия Фонда Джеймса Берда в международной категории.[27]

Рекомендации

  1. ^ «Еда без границ | Эпизод 44: Палестинский стол с Римом Кассисом». Радио Наследие. Получено 2019-01-28.
  2. ^ а б Ричардс, Карл (21 ноября 2017 г.). "История большой мечты и одного маленького шага". Нью-Йорк Таймс. Получено 4 декабря, 2018.
  3. ^ а б c Левин, Лайрин (13 августа 2018 г.). "Поваренная книга пересказывает палестинский рассказ через еду". CNN. Получено 4 декабря, 2018.
  4. ^ "Рим Кассис | Программа Охотника в области международных исследований и бизнеса". huntsman.upenn.edu. Получено 2019-01-28.
  5. ^ "Рим Кассис". Съедобная Филли. Получено 2019-01-28.
  6. ^ а б Буарруж, Хелиль (5 января 2018 г.). «Рецензия на книгу:« Палестинский стол »Рима Кассиса». Институт палестинских исследований. Получено 4 декабря, 2018.
  7. ^ Галлафент, Алекс (30 ноября 2017 г.). "'"Палестинский стол" - это столько же воспоминаний, сколько и поваренная книга ". Международное общественное радио. Получено 4 декабря, 2018.
  8. ^ Брео, Лаура (24 ноября 2017 г.). «Вне конфликта: палестинец Рим Кассис рисует целостную картину культуры через еду». Национальная почта. Получено 4 декабря, 2018.
  9. ^ "Лучшие книги NPR 2017 года". apps.npr.org. Получено 2019-01-28.
  10. ^ «20 лучших кулинарных книг 2017 года». Хранитель. 17 декабря 2017 г.. Получено 4 декабря, 2018.
  11. ^ «Взгляд на 2017 год в кулинарных книгах». Независимый. 2019-01-24. Получено 2019-01-28.
  12. ^ Халперн, Эшли (2017-12-05). "12 авторов поваренных книг о кулинарных книгах, которые они хотят на праздники". Стратег. Получено 2019-01-28.
  13. ^ Рассказываю, Мари. «14 кулинарных книг, которые вам понадобятся прямо сейчас». BuzzFeed. Получено 2019-01-28.
  14. ^ «Наши любимые кулинарные книги 2017 года - SFChronicle.com». www.sfchronicle.com. 2017-11-24. Получено 2019-01-28.
  15. ^ Пить, есть и (2017-11-27). «Лучшие кулинарные книги года - отличные идеи для подарков к празднику | Национальная почта». Получено 2019-01-28.
  16. ^ «Осенние кулинарные книги, которые мы читаем прямо сейчас». SAVEUR. Получено 2019-01-28.
  17. ^ «Лучшие новые кулинарные книги осени 2017 года». Отправления. Получено 2019-01-28.
  18. ^ «10 лучших кулинарных книг 2017 года по Milk Street». Молочная улица. Получено 2019-01-28.
  19. ^ Мара, Тануахка (19 февраля 2018 г.). «Палестинские удовольствия на столе». Утренняя звезда. Получено 4 декабря, 2018.
  20. ^ Мара, Тануахка (19 февраля 2018 г.). «Палестинские удовольствия на столе». Утренняя звезда. Получено 4 декабря, 2018.
  21. ^ Альфарра, Джехан. "Палестинский стол". Книжные награды Палестины. Получено 4 декабря, 2018.
  22. ^ «Редакционные обзоры». www.amazon.com. Получено 2019-01-28.
  23. ^ "Объявлен список победителей конкурса André Simon Food & Drink Book Awards | Книготорговец". www.thebookseller.com. Получено 2019-01-28.
  24. ^ «Шортлисты премии Эдварда Стэнфорда раскрывают« широкий спектр »писательского мастерства | Книготорговец». www.thebookseller.com. Получено 2019-01-28.
  25. ^ "» "Les Recettes d'une connasse *": Гран-при Эжени Бразье! LYON SAVEURS " (На французском). Получено 2019-01-28.
  26. ^ «Палестинский стол получил желанную награду за первую книгу». Phaidon Press. Получено 4 декабря, 2018.
  27. ^ «Фонд Джеймса Берда объявляет номинантов на премию 2018 года». Еда и вино. Получено 2019-01-28.