Rullepølse - Rullepølse
Rullepølse (Датское произношение:[ˈʁuləˌpʰølsə], рулет из колбасы), также пишется Rullepoelse или же Rullepolse, это традиционный Датский холодная нарезка. Кусок свиная грудинка - в вариантах используется говяжий бок или баранина - выравнивается и намазывается травы и приправы (соль, перец, душистый перец), нарезанный лук и в некоторых вариантах петрушка. Затем его сворачивают и помещают в рассол в течение нескольких дней, прежде чем поместить в специальный пресс, охладить и нарезать тонкими ломтиками.[1][2] Часто используется на rugbrød сделать традиционный датский открытый бутерброд, Smørrebrød, обычно украшенный с толстым ломтиком небо и кольца сырого лука.[3]
Подобные предметы также существуют в Шведский версия, Rullsylta, а норвежский язык версия, Ribberull, который сделан из лопатки ягненка - обваленной, сплющенной, сшитой в виде длинного прямоугольника, свернутой, спрессованной и пропаренной.
Смотрите также
- Список блюд из свинины - Статья со списком Википедии
Продовольственный портал
Продовольственный порталРекомендации
- ^ Пуглиси, Кристиан Ф. (28 ноября 2010 г.). "Руллепёльсе". Политикен. Получено 12 января 2016.
- ^ Бах, Джули (25 сентября 2012 г.). "Sådan laver du en ægte rullepølse". Политикен. Получено 12 января 2016.
- ^ Хауге, Бодил (17 июня 2012 г.). "Nu er der smørrebrød på frimærket". Политикен. Получено 12 января 2016.
 | Этот мясо -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |