Сарафа Базар - Sarafa Bazaar

Сарафа Базар
सर्राफा बाज़ार
Место расположенияИндор, Мадхья-Прадеш, Индия
Товары продаютсяЕда, Кухня и Ювелирные изделия
Кол-во арендаторов194

Сарафа Базар (английский: Рынок Сарафа) украшения рынок и ночная улица ресторанный дворик[1] расположен в центре Индор, Индия. Сарафа - один из рынков в Индия который остается как украшения рынок в дневное время и превращается в улицу ресторанный дворик ночью, вечером.[2] Рынок состоит из двух субрынков, а именно Bada Sarafa Bazaar и Chhota Sarafa Bazaar. Индор Базар Сарафа - популярное туристическое место из-за его кухня и ночной образ жизни.[3]

История

Рынок возник как центральный ювелирный рынок в городе Индор. Расположенный в 2 км от центральной рыночной площади Индора Раджвада, Сарафа был центром торговли ювелирными изделиями, артефактами и украшениями. Из-за своего местоположения и большого количества пассажиров и туристов, продавцы уличной еды начали ставить киоски и продавать фаст-фуд, закуски и chaat.[4] В конце концов, продавцам уличной еды разрешили ставить киоски после 8 часов вечера (после закрытия ювелирного рынка) до утра.[5] Сарафа также является местом происхождения Ассоциации хлопка Бада Сарафа, Ассоциации Сарафа Индора и Мадхья-Прадеш.[6]

Кухня

Ниже приведены наиболее популярные рецепты приготовления корт известен за:[7]

  • Bhutte ka Kees
  • Джалеби
  • Раталу
  • Khopra Pattice
  • Гараду
  • Поха-Джалеби
  • Мальпуа
  • Рабри
  • чат-хаус качори виджай
  • Кулфи
  • Мава Баати
  • Малай Рабди
  • Кокосовый сок

Некоторые популярные поставщики включают Джоши Ке Дахи Баде (с 1977 г.) (Джоши Дахи Баде ), Нагори Ки Сикандзи (Нагори Шиканджви ) и Раджханс Ка Даал Бафла (Раджханс Даал Баати ).

Сарафа в проекте Smart City

Основная статья: Умный город Индор

Умный город Индор это инициатива, запущенная Индорская муниципальная корпорация, который включает участие жителей, чтобы квалифицировать Индор для участия в Миссии Умного города, запущенной Правительство Индии в первом туре, принимая предложения и отзывы жителей. Индор включен в шорт-лист Министерства городского развития как один из 100 городов в рамках миссии Smart City. Проект нацелен на развитие в различных секторах, включая управление, транспорт, энергетику и управление отходами, водное хозяйство, финансы, здравоохранение и образование, инфраструктуру и наследие.

Базар Сарафа и пригород Раджвада выбраны в качестве регионов, которые будут развиваться в рамках инициативы. В Индорская муниципальная корпорация и Управление Развития Индора начали работы по прокладке подземных воздуховодов для воздушных кабелей в регионе.[8]

Рекомендации

  1. ^ Санчари Пал. «Откройте для себя базар Сарафа, где каждую ночь оживает Индор». Лучшая Индия. Получено 6 ноября 2016.
  2. ^ «Посетите Сарафа в Индоре, единственный ночной рынок уличной еды в Индии». Времена Индии. Получено 6 ноября 2016.
  3. ^ "Сарафа-базар в Индоре". Индия Путешествие. Получено 6 ноября 2016.
  4. ^ "Базар Чаат в Индоре". Rediff. Получено 6 ноября 2016.
  5. ^ "Сарафа Базар". Beyond Key Inc., Индор Рокс!. Получено 6 ноября 2016.
  6. ^ "Хлопковая ассоциация Бада Сарафа, Индор". Получено 6 ноября 2016.
  7. ^ NatGeo Traveler. «Легендарный ночной продуктовый рынок Индора». Национальная география. Получено 6 ноября 2016.
  8. ^ Винит, Индор. «Подземные воздуховоды Индора освободят умный город от беспорядочных подвесных кабелей». Hindustan Times. Получено 6 ноября 2016.