Снобол - Sno-ball

Эта статья о десерте из бритого льда. Для шоколадного торта с кремовой начинкой "Хозяйка" см. Сно Шары.
Снобол
Hansens Sno-Bliz 2010.JPG
Снобол от Сно-Близ Хансена в Новом Орлеане
ТипЗамороженный десерт
Место происхожденияСоединенные Штаты
Регион или штатЖители Нового Орлеана, Луизиана
СделаноЭрнест Хансен
Основные ингредиентыВода, тростниковый сироп, ароматизатор

А снобол это Луизиана кондитерские изделия из тонко стружка льда и ароматизированный тростниковый сахар сироп. Обычно путают с снежный конус или же снежок, лед снобола тонкий и пушистый; в то время как лед снежного конуса крупный, хрустящий и зернистый. Более того, в снежном конусе ароматный сироп опускается на дно чашки; в то время как в сноболе лед поглощает сироп.

Сно-шары - это сезонное угощение, так как они обычно продаются только с марта по октябрь. Их продают на «стойках для снобола» в разных частях Луизианы и Миссисипи.[1]

История

До 1930-х годов лед соскребали вручную с глыбы льда, получая более грубую и хрустящую версию снобола. В 1933 году Эрнест Хансен начал работу над машиной для бритья льда; а к 1934 году он изобрел первую машину для бритья льда с приводом от двигателя. В течение двух лет Хансен хранил машину в своей семье, делая сноболы только для своих детей и родственников. В 1936 году Эрнест и его жена Мэри вывели свою машину на улицы Нового Орлеана и открыли Сно-Близ Хансена. В течение следующих двух лет бизнес работал с перерывами, потому что Мэри нужно было заботиться о своих детях. В 1939 году они открыли магазин и продолжали работать в течение следующих 67 лет.[2][3]

К этому времени бакалейщик Джордж Ортолано изобрел собственную машину для бритья льда, которую он позже назвал Сно-волшебник. Ортолано переделал свою деревянную машину в машину из оцинкованного металла после того, как начал получать запросы от людей, которые хотели использовать его машину для открытия собственного дела. Вскоре после этого он составил чертежи своего станка и ввел его в автоматизированное производство.[4] Сно-волшебники Ортолано в настоящее время являются основными машинами для снобола, используемыми в Луизиане и во всем мире. Побережье Мексиканского залива.[1]

Ароматизаторы

Следующий список содержит множество вкусов снобола, которые можно купить в киосках снобола в Новом Орлеане.

  • Миндаль
  • Банан
  • Багама Мама
  • Голубая жевательная резинка
  • Черника
  • Голубая малина
  • Попкорн с маслом [1]
  • Тесто для торта [1]
  • вишня
  • Шоколад [1]
  • Кокос
  • Кофе
  • Сахарная вата
  • Крем-сода
  • Creamsicle
  • Дайкири
  • Французская ваниль
  • Виноград
  • Мороженое
  • Пирог с лаймовой начинкой [1]
  • Король торт [1]
  • киви
  • Лимон [1]
  • Маргарита
  • Нектар
  • апельсин
  • Орхидея крем-ваниль
  • Персик
  • Арахисовое масло [1]
  • Пинья колада
  • Ананас
  • Малина
  • Ракета 88
  • Корневое пиво
  • Серебряная Лиса
  • Мята
  • клубника [1]
  • Тамаринд [1]
  • Кровь тигра
  • Тутти фрутти
  • Ванильный солод [1]
  • Арбуз
  • Свадебный пирог

Вариации

  • Снежок, фаршированный чизкейком[5]: созданный Sno-La Snowballs, снежный ком наполнен чизкейком в центре, окруженным любимым вкусом снежного кома.
  • Снобол с начинкой: снобол с начинкой из ванильного или шоколадного мороженого софтсервом.[6]
  • Снобол со сливками: снобол, приготовленный из ароматного сиропа, смешанного со сгущенным молоком.[6]
  • Снобол без сахара: снобол с сиропом без сахара.
  • Начинки: мягкое мороженое, сгущенное молоко, пух зефира, Oreos[1][6]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м Мораго, Грег (14 июля 2011 г.). «Экскурсия по трибунам для снобола в Новом Орлеане принесет удивительные результаты». Хьюстон Хроникл. Получено 12 ноября 2013.
  2. ^ Роахен, Сара. «Интервью с Эшли и Джерардом Хансенами» (PDF). Южный продовольственный альянс. Южный продовольственный альянс. Получено 7 ноября 2013.
  3. ^ Брэди, Джефф. "Вкусные летние традиции в Новом Орлеане". npr.org. энергетический ядерный реактор. Получено 12 ноября 2013.
  4. ^ Рамос, Данте (28 июня 1997 г.). "Это снежный бизнес" (PDF). The Times-Picayune. Получено 7 ноября 2013.
  5. ^ "О нас". Snola Snowball Lounge, New Orleans Snowball, Снежок, фаршированный оригинальным чизкейком. Получено 2019-03-20.
  6. ^ а б c Касбон, Хартли. "Пятерка лучших GoNOLA: лучшие вкусы снежков Нового Орлеана". goNOLA.com. goNOLA.com. Получено 12 ноября 2013.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка

Внешнее видео
значок видео "Как это делается: атомный снобол Хансена". Новости WWLTV.