Титаник (ресторан) - Titanic (restaurant)

Титаник
Ресторан Информация
Учредил6 декабря 1998 (1998-12-06)
ЗакрытоЯнварь 2002
ПоварМарко Пьер Уайт
адрес улицыРегент Палас Отель
ГородЛондон
Странаобъединенное Королевство
Количество сидячих мест220

Титаник был ресторан рядом Пикадилли в пределах Регент Палас Отель в Лондоне, который был открыт с декабря 1998 по январь 2002 года. Им руководил шеф-повар Марко Пьер Уайт как совместное предприятие с Группа Форте. Он стал известным местом встречи знаменитостей, но прошел через две юридические битвы; сначала с судостроителями Харланд и Вольф а затем с Оливер Пейтон, владелец Атлантический Бар и Гриль который также был в том же отеле. Ресторан был назван в честь RMS Титаник именно потому, что он находился над Атлантическим океаном внутри отеля. В меню было упрощенное меню по сравнению с другими ресторанами Уайта из-за количества крышек, которые вмещал ресторан. «Титаник» был плохо встречен критиками, причем критика была направлена ​​как на декор, так и на еду.

История

Ресторан находился в Регент Палас Отель, в центре Лондона.[1] Regent Palace находился прямо у Пикадилли Отель принадлежал Группа Форте, и уже был ресторан под названием Атлантический Бар и Гриль который принадлежал ресторатору Оливер Пейтон.[1] «Титаник» находился прямо над Атлантическим океаном в отеле, и Пейтон был раздражен посетителями, которые пытались забронировать столик в «Титанике» до открытия, позвонив в его ресторан.[2] Марко Пьер Уайт был управляющим партнером ресторана при поддержке владельцев отеля Forte.[3] Его назвали «Титаником», потому что он находился на вершине Атлантического океана, и поэтому он был оформлен в стиле лайнера. Уайт напрямую связал ресторан с RMS Титаник, номер телефона ресторана оканчивается 1912 годом - годом, когда корабль затонул.[4] Украшение ресторана обошлось в 2 миллиона фунтов стерлингов.[5] и сидело 220 посетителей.[4] Место также превращается в ночной клуб по вечерам.[6] Уайт описал это как "Мирабель обалденная старшая сестра ".[4]

В ресторане прошла рождественская вечеринка для журнала. Tatler 1 декабря 1998 г., за неделю до официального запуска, который состоялся 6 декабря.[7] На вечеринке открытия присутствовал ряд знаменитостей, в том числе Билли Зейн кто недавно появился в фильме Титаник (1997), а также Spice Girls, Все святые, Голди, Ленни Кравиц и модели Софи Даль и Мэнди Смит.[8] Ресторан стал местом встречи знаменитостей, и Зейн стал его завсегдатаем.[9]

Ресторан участвовал в двух судебных баталиях. Первый был, когда корабелы Харланд и Вольф начали акцию из-за использования названия «Титаник», поскольку океанский лайнер строился на их верфи в период с 1908 по 11 год.[10] Британская пресса высмеяла этот вызов. Себастьян Фолкс заявляя в Вечерний стандарт что «глубоководный ныряльщик, которому поручили работать над 86-летним кораблекрушением, на много саженей глубоко у американского побережья, так легко может быть введен в заблуждение и заставлен пойти в ресторан на Пикадилли-серкус, носящий то же имя».[11]

Во-вторых, Пейтон подал в суд на местонахождение ресторана примерно в то время, когда он впервые открылся, поскольку в его контракте с Forte Group была оговорка об исключительности. К моменту запуска конкурса Forte выкупила Granada plc.[1] Адвокаты Пейтона предложили Уайту уладить дело во внесудебном порядке, но он отказался.[12] Пейтон отказался от судебного запрета и возмещения ущерба на второй день слушаний, в результате чего Уайт объявил о победе, заявив, что «Титаник пересек Атлантику - и им не удалось потопить нас».[1] Пейтон впоследствии заявил, что он никогда не подавал в суд на Уайта, а только на гостиничную группу.[1] Об этом также упоминалось в прессе после реакции клиента на отклонение его кредитной карты. Рупиндер Сингх выставил счет на 895 фунтов стерлингов, впоследствии пригрозил убить и пробил стеклянную стенку. Он был арестован и признал себя виновным в использовании угрожающих слов и поведения.[13]

К июню 2000 года ресторан больше не открывался в обеденное время и работал на половину своей загрузки.[14] В январе 2002 года Уайт передал контроль над «Титаником» группе отелей. Зонтичная группа MPW Criterion потеряла 2,24 миллиона фунтов стерлингов в прошлом году. Пока он руководил «Титаником», сеть отелей неоднократно продавалась. Сначала из Форте в Гранаду, затем в Компас Групп и, наконец, в Японский инвестиционный банк Nomura Group.[3] Уайт описал конец Титаника, сказав, что он «затонул».[15]

Меню

Из-за большого количества крышек Уайт попытался сделать меню в «Титанике» намного проще, чем в других его ресторанах. Основные продукты, такие как гамбургеры и жареный картофель были включены[16] (указаны в меню как Стейк Хаш А Ла МакДональдс), как и Яйца Бенедикт и солонина с яичницей и Соус HP.[17] Десерты с подписью пончик подается с вишневым соусом,[18] и бренди с ванильным кремом.[19]

Прием

В январе 1999 г. Джеймс Делингпоул оставил отзыв о ресторане на Независимый. Он обнаружил, что ожидание между блюдами было долгим, его еда прибыла неправильно приготовленной или недоваренной, и обнаружил, что официант не знал о вине, но пытался восполнить его по мере того, как он шел. Он сказал, что «Титаник - это пустая трата жизни, и его стоит посетить только в том случае, если вы относитесь к тому типу садо, который считает, что для вашего доверия важно быть замеченным в последнем ресторане MPW».[20] Другой рецензент для Независимый, Трейси Маклауд, описал интерьер как "Арт-деко приближение Аид ".[21] Она заказала похлебка из моллюсков но подумал, что он тонкий, а картофель на вкус повторно нагретый. Она также думала, что липкий пудинг ириски не был "ни достаточно липким, ни достаточно ириским",[21] но пудинг из хлеба с маслом было лучше.[21] Ричард Уоллес ел на Титанике в марте 1999 года и рассмотрел его на предмет Daily Mirror. Он охарактеризовал обслуживание как «первоклассное», но его картофель фри был недостаточно приготовлен. Один его друг подумал, что пудинг из хлеба с маслом был мокрым.[16]

В Zagat В обзоре «Титаника» гид заявил, что «его стандарты бесследно тонут».[22] Себастьян Фолкс в Вечерний стандарт взял с собой более молодого друга, который хвалил жареного фазана и Цезарь Салаты.[11]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е Холл, Сара (3 ноября 1999 г.). «Атлантика уступает Титанику в ресторанной вражде». Хранитель. ProQuest  245449137. (требуется подписка)
  2. ^ «Титаник Марко плывет над Атлантикой». Вечерний стандарт. 25 ноября 1998 г. ProQuest  329173252. (требуется подписка)
  3. ^ а б Жюри, Луиза (26 января 2002 г.). «Пьер Уайт решает, что пришло время покинуть Титаник». Независимый. ProQuest  311993167. (требуется подписка)
  4. ^ а б c «Большой красивый?». Независимый. 5 декабря 1998 г. ProQuest  312805346. (требуется подписка)
  5. ^ «Кухонный дьявол». Шотландец. 8 апреля 2000 г. ProQuest  326859288. (требуется подписка)
  6. ^ «Пандора». Независимый. 11 ноября 1998 г. ProQuest  312770048. (требуется подписка)
  7. ^ Райт, Мэтью (2 декабря 1998 г.). «Бергер и корабли в« Титанике Марко »». Daily Mirror. ProQuest  338100220. (требуется подписка)
  8. ^ Купер, Тим (8 декабря 1998 г.). "Человек за бортом". Вечерний стандарт. ProQuest  329324666. (требуется подписка)
  9. ^ Мохан, Доминик (26 января 1999 г.). "Зануотч". Солнце. ProQuest  369216929. (требуется подписка)
  10. ^ Ллойд Уэббер, Эндрю (19 декабря 1998 г.). «Последняя страница: Вопросы вкуса на этой неделе: почему пальто Джозефа было почти цвета Истманна, и приговор Титанику, последнему запуску Марко Пьера Уайта». Дейли Телеграф. ProQuest  317131439. (требуется подписка)
  11. ^ а б Фолкс, Себастьян (11 декабря 1998 г.). «Самое крутое погружение в городе». Вечерний стандарт. ProQuest  329264250. (требуется подписка)
  12. ^ Гриффитс, Питер (2 ноября 1999 г.). «Марко отказывает своим соперникам в спасательном плоту в битве на Титанике». Вечерний стандарт. ProQuest  329313289. (требуется подписка)
  13. ^ Аркелл, Харриет (14 ноября 2001 г.). "Закусочной грозит тюрьма из-за угрозы смерти 895 Титаник Билла'". Вечерний стандарт. ProQuest  329538682. (требуется подписка)
  14. ^ Уоллер, Мартин (6 июня 2000 г.). «Гранада и Марко Пьер Уайт». Времена. ProQuest  318309244. (требуется подписка)
  15. ^ Эйр, Гермиона (20 августа 2006 г.). «Кухонный дьявол». Индепендент в воскресенье. ProQuest  336973657. (требуется подписка)
  16. ^ а б Уоллес, Ричард (26 марта 1999 г.). «ТИТАНИК - все в форме корабля с Марко». Daily Mirror. ProQuest  338159414. (требуется подписка)
  17. ^ Уайт, Марко Пьер (30 января 1999 г.). «Поздние завтраки». Daily Mirror. ProQuest  338130220. (требуется подписка)
  18. ^ Уайт, Марко Пьер (18 марта 2000 г.). «Комнаты наверху». Daily Mirror. ProQuest  338348538. (требуется подписка)
  19. ^ Уайт, Марко Пьер (5 февраля 2000 г.). «Сделай свою жизнь лучше». Daily Mirror. ProQuest  338281644. (требуется подписка)
  20. ^ Делингпол, Джеймс (10 января 1999 г.). «Ошибка масштабов Титаника». Независимый. ProQuest  312813743. (требуется подписка)
  21. ^ а б c Маклауд, Трейси (16 января 1999 г.). «Это чувство опускания». Независимый. ProQuest  312831063. (требуется подписка)
  22. ^ Уильямсон, Шарлотта (14 сентября 2003 г.). «Лучшее место в доме». Observer Food Monthly. ProQuest  250536061. (требуется подписка)

Координаты: 51 ° 30′39 ″ с.ш. 0 ° 8′10 ″ з.д. / 51,51083 ° с.ш.0,13611 ° з. / 51.51083; -0.13611