Два брата пивоварения - Two Brothers Brewing

Пивоваренная компания Two Brothers
Логотип двух братьев
Место расположения30W315 Calumet Ave.
Warrenville, IL 60555
Соединенные Штаты
Открыт1996
Годовой объем производства40,000 Пивные бочки США (47,000 гл )[1]

Пивоваренная компания Two Brothers это независимая компания из Иллинойса. микропивоварня основан братьями Джимом и Джейсоном Эбелами в 1996 году. Братья принесли свои знания о различных стилях пивоварения в Чикаго рынок крафтового пива после проживания в Европа и попробовать разнообразие пива, доступного там. Джим и Джейсон начали свой бизнес, используя цистерны для молока, переоборудованные в ферментеры, которые были подарены им их дедом, бывшим молочным фермером на пенсии. Компания Two Brothers Brewing работает уже более 20 лет и открыла несколько филиалов по всему миру. Столичный округ Чикаго, а также один в Аризона.[2][3][4]

История

Пивоваренное оборудование на заводе Two Brothers Brewing Warrenville.

Два брата Tap House

Братья Эбель начали свой бизнес со своего бизнеса по доставке пива по почте и розничного магазина в г. Naperville, Иллинойс.[5]

Two Brothers Brewing открылась первой в Warrenville, Иллинойс в 1996 году, когда Джим и Джейсон Эбель вернулись в Соединенные Штаты после проживания в Франция. Когда они вернулись домой, им было трудно найти стиль пива, который был распространен в Европа. Это побудило братьев Эбель войти в пивоваренную промышленность, чтобы предлагать пиво в европейском стиле. Чикаго рынок. Используя свой предыдущий опыт работы в пивоварня находится в Денвер, они начали производство с использованием емкостей для молока, подаренных им от дедушки. Дом Two Brothers Tap House остается в Warrenville, Иллинойс где они предлагают туры по недавно оборудованным пивоварня для публики каждые выходные.[2][3][4][6]

Два брата Раундхаус

Утвердившись в отрасли, Джим и Джейсон Эбель взяли курс на расширение. В мае 2011 года они объявили, что приобрели America’s Historic Roundhouse в Аврора, Иллинойс после того, как бывший владелец подал на банкротство. Их намерения состояли в том, чтобы сохранить в Roundhouse ресторан и место проведения, но также планируется включить свадьбы и банкетные мероприятия. Раундхаус был построен в 1865 г. для Железная дорога Чикаго и Аврора. Заброшенный в 1974 году, он был куплен группой инвесторов во главе с Уолтер Пэйтон в 1995 году и переоборудован в ресторан и пивоварня. Roundhouse официально открылся в июне 2011 года как Два брата Раундхаус.[7][8]

Дом двух братьев и пивоварня

Владельцы двух Brothers Brewing Джим и Джейсон Эбель решили открыть свое первое заведение за пределами штата Иллинойс в Скоттсдейл, Аризона. Два брата Tap House и пивоварня открыли свои двери в Аризона рынок в январе 2015 года. Первоначально служил ресторан за первые 6 месяцев Аризона место служило первым пиво сваренный в его Скоттсдейл пивоварня в октябре 2015 года.[9][10]

Мастер двух братьев

В сентябре 2016 года компания Two Brothers открыла The Craftsman в Naperville, Иллинойс. Это многоуровневое заведение объединяет рынок кафе, современное таверна, и коктейль опыт в одном месте. Ремесленники включают пекарня, а кафе, сок бар, гастроном, рынок, мясник, а ресторан, а коктейль бар. Здесь вы можете насладиться многими сортами пива Two Brothers. Однако будучи первым ресторан братьев Эбель, которые не включали пивоварня, то пиво обслуживаются в этом месте сваренный в другом месте.[11][12]

Социальные сети "Два брата"

Не видя конца расширению, Джим и Джейсон Эбель решили открыть социальную сеть Two Brothers в Дубовый парк, Иллинойс где-то в июне 2017 года. Новое место откроется как кафе и предложить кофе, пиво, и духи вместе с еда. Заведение станет пятым местом открытия Two Brothers Brewing и вторым офисом компании без пивоварня.[13][14]

Пиво

Пиво «Два брата» в «Джевел-Оско».

Two Brothers Brewing производит более двадцати сортов пива самых разных стилей. Их пиво находятся сваренный круглогодично, сезонно или в рамках своего отдела специальных проектов.[15]

Два брата пиво[15]
ИмяСтильКрепость%IBUПримечания
Двадцать ПлюсPilsner Лагер4.8%42.1Весь год
Кейн и ЭбельКрасная рожь Эль7%68Весь год
Domaine DuPageФранцузская деревня Эль5.9%24Весь год
Ebel’s WeissВайс Пиво4.9%12Весь год
Преступник 2.0Индийский светлый эль6.3%40Весь год
ПинболСочный хмель Бледный эль5.4%31Весь год
Путь прерийЗолотой Эль5.1%25Весь год
ПриятельДополнительный Бледный эль5.1%36.1Весь год
КолебаниеИндийский светлый эль6.3%69Весь год
День БреттераBiere De Mars Эль5.5%23.1Сезонный: май
Атомный сокрушительДуб выдержанный в стиле Октоберфест Лагер7.7%22.6Сезонный: август
Собачьи дниДортмундерский стиль Лагер5.1%27Сезонный: апрель
Тяжелая рукаМокрый охмеленный Индийский светлый эль6.7%65Сезонный: октябрь
Хмелевой центрДвойной Индийский светлый эль9.9%100.1Сезонный: июнь
МонархБелое пиво4.5%14Сезонный: февраль
Ночной КотХмелевая пшеница Эль5.7%43.2Сезонный: август
Северный ветерИмперский Крепкий9.1%45Сезонный: ноябрь
Кора перечной мятыПортье6.7%32Сезонный: ноябрь
ВесельеИмператорский Красный Эль9.5%124Сезонный: ноябрь
Голое деревоWeiss Вино11.2%50Отдел специальных проектов
Во плотиЧерничный американский Кислый4.2%7Отдел специальных проектов
Проект ОпусСпециальный Кислыйн / дн / дОтдел специальных проектов
Кислое пиво # 2Американский дикий Эльн / дн / дн / д

Усилия в области устойчивого развития

Пивоваренное оборудование на локации Two Brothers Warrenville.

Владельцы Two Brothers Brewing Джим и Джейсон Эбель увлечены своими усилиями по повышению энергоэффективности на своих предприятиях, поскольку они «работают с совестью». Их практика включает использование зеленого, Возобновляемая энергия во всех местах их расположения, а также с использованием переработанных и перерабатываемых материалов в упаковке.[16][17] Дополнительные деньги были потрачены на приобретение новейшего энергоэффективного оборудования, включая сверхвысокопроизводительный котел, который позволяет экономить воду во время пивоварение процесс.[17][16]

Чтобы обеспечить своих клиентов самыми свежими продуктами, предприятия Two Brothers выращивают собственные ингредиенты в своих органических сады на крыше, а также покупать их продукты на месте в радиусе 200 миль от ресторанов, что снижает их углеродный след за счет минимизации расстояния транспортировки.[17][18] Демонстрируя свою приверженность делу помощи местным сообществам, пивоварня снабжает местных фермеров отработанное зерно чтобы помочь им в кормлении скота.[17]

The Two Brothers Tap House и Two Brothers Roundhouse были первыми ресторанами в Округ Дюпейдж и Kane County соответственно, чтобы присоединиться к Коалиции ресторанов Зеленого Чикаго.[17] Миссия Green Chicago Restaurant Coalition состоит в том, чтобы «дать возможность представителям индустрии общественного питания и целеустремленным посетителям в равной степени уменьшить наш коллективный след, укрепляя здоровье нашей планеты и ее людей».[19] Two Brothers также присоединился к Совет по защите природных ресурсов для поддержки использования чистой воды в пивоварении.[17]

Награды и благодарности

Две награды Brothers Brewing.

Two Brothers Brewing получила множество наград от таких организаций, как Большой американский фестиваль пива и Мировой Кубок Пива. Они также были отмечены различными источниками новостей за выдающиеся продукты. Ниже приводится список наград и признательностей, полученных Two Brothers Brewing.

ИмяСтильПочести
Кейн и ЭбельКрасный ржаной эльРейтинг лучших 7 пива по версии USA Today[20]
Domaine DuPageФранцузский деревенский эльОбладатель золотой медали GABF 2016 в бельгийском и французском эле[21]

Обладатель бронзовой медали World Beer Cup 2016 в бельгийском и французском эле[22]

Обладатель золотой медали World Beer Cup 2014 в бельгийском и французском эле[23]

Обладатель бронзовой медали GABF 2012 в бельгийском и французском эле[21]

Обладатель бронзовой медали GABF 2010 в бельгийском и французском эле[21]

Обладатель бронзовой медали GABF 2007 в бельгийском и французском эле[21]

Называется Chicago Tribune классикой Чикаго[24]

Эбель ВайсВайс ПивоОбладатель серебряной медали GABF 2013 в Хефевайцене в южногерманском стиле[21]

Обладатель серебряной медали GABF 2012 в Хефевайцене в южногерманском стиле[21]

Путь прерийЗолотой ЭльПризнан одним из лучших сортов пива без глютена по версии Indianapolis Star[25]
Wobble IPAИндийский светлый эльЖурнал Paste Magazine вошел в 15 лучших IPA в Америке.[26]

Топ-5 летнего пива по версии Fox News[27]

Собачьи дниЛагер в стиле ДортмундерБронзовая медаль GABF 2011 года в Дортмунде или на Октоберфесте в немецком стиле[21]
Кислое пиво # 2Американский дикий эльОбладатель золотой медали GABF в 2014 году в категории кислого пива, выдержанного в древесных и бочках[21]

Распределение

Компания Two Brothers Brewing в настоящее время занимается дистрибуцией в 13 штатах Соединенные Штаты. В штатах, в которых в настоящее время доступна продукция Two Brothers Brewing, входят: Иллинойс, Коннектикут, Флорида, Индиана, Миннесота, Нью-Йорк, Огайо, Миссури, Айова, Пенсильвания, Висконсин, Аризона, и Нью-Джерси.[15][28] Ниже приведен список состояний и дистрибьюторы которые обеспечивают рынок с продуктами Two Brothers.

Упакованный продукт на пивоварне Two Brothers.
  • Аризона- Arizona Beer & Cider Company
  • Айова- Братья Джонсон из Айовы
  • Миссури- Основные бренды
  • Висконсин- Речное городское распределение
  • Индиана- Cavalier Distributing
  • Огайо- Cavalier Distributing
  • Нью-Йорк- Союз дистрибьюторов пива
  • Коннектикут- Дистрибьюторы крафтового пива Sarene
  • Мэриленд- Резервный напиток
  • Флорида- Дистрибьюторы Cavalier
  • Иллинойс- Распределение города ветров
  • Нью-Джерси- Дистрибьюторы крафтового пива Sarene

Фестивали

26 марта 2007 года компания Two Brothers Brewing отметила свое 10-летие в Charlie's Ale House в г. Уитон, Иллинойс при прослушивании "Project Opus 10", ламбик -стиль кислый эль.[29]

6 июня 2009 года компания Two Brothers Brewing отпраздновала выпуск в 2009 году своего двойного IPA сока хмеля. фестиваль проводился в пивоварня, называется «Из любви к хмелю». В фестиваль показал специальные пиво из ремесла пивоварни через нас, включая Surly Brewing Company, Пивоварня Dogfish Head, Каменная пивоваренная компания, Аллагаш Пивоваренная Компания, и Ска пивоварение.[30]

12 июня 2010 года компания Two Brothers Brewing отпраздновала 2-й ежегодный выпуск своего двойного IPA сока хмеля. фестиваль на пивоварня в Уорренвил, Иллинойс под названием «Из любви к хмелю». В фестиваль организовано Two Brothers Brewing, включая 4 группы и множество гостей пиво из разных уголков страны.[31]

1 июня 2011 года компания Two Brothers Brewing провела свой ежегодный фестиваль сока хмеля, чтобы отпраздновать выпуск популярного ремесленника. пиво Hop Juice Double IPA и Hop Juice Black. В фестиваль состоялось в их недавно открывшемся Два брата Раундхаус в Аврора, Иллинойс.[32]

1 июня 2012 года компания Two Brothers Brewing провела фестиваль хмельного сока в Два брата Раундхаус расположение в Аврора, Иллинойс. Этот фестиваль включал в себя 4-й ежегодный фестиваль домашнего пивоварения Hop Jucie Festival, в котором домашние пивовары соревнуются друг с другом.[33]

2 июня 2013 года компания Two Brothers Brewing провела Летний фестиваль Two Brothers Brewing в Два брата Раундхаус расположение в Аврора, Иллинойс. Это мероприятие поддержали фонд Make-A-Wish и благотворительные организации Mutual Ground.[34]

20 июня 2014 года компания Two Brothers Brewing провела свой шестой ежегодный Летний фестиваль Two Brothers в Два брата Раундхаус расположение в Аврора, Иллинойс. Это мероприятие поддержали Фонд Make-A-Wish и Сообщества в школах Авроры.[35]

26 июня 2015 года компания Two Brothers Brewing провела Летний фестиваль Two Brothers Brewing в Два брата Раундхаус расположение в Аврора, Иллинойс. На мероприятии компания выпустила свой Hop Centric Double IPA.[36]

3 июня 2015 года компания Two Brothers Brewing провела Летний фестиваль Two Brothers в парке River Edge в Аврора, Иллинойс. Мероприятие было организовано с целью вернуть общину.[37]

2 июня 2017 года компания Two Brothers Brewing проведет летний фестиваль Two Brothers в парке Ривер Эдж в Авроре. Аврора, Иллинойс. Конечная цель мероприятия - собрать деньги на благотворительность.[38]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Мнение: чтобы выжить, пивовары используют коктейли, кофе и ... велосипеды». MarketWatch. 2017-05-08. Получено 2017-05-09.
  2. ^ а б Компания Two Brothers Brewing. "Two Brothers Artisan Brewing: Празднование 20-летия Chicago Craft". www.prnewswire.com. Получено 2017-05-09.
  3. ^ а б "Добро пожаловать в пивоварню A Perfect Pint: Two Brothers Brewing Company". www.aperfectpint.net. Получено 2017-05-09.
  4. ^ а б "Два брата пивоваренная компания". www.taphunter.com. Получено 2017-05-09.
  5. ^ «Любители пива выбирают рынок домашнего пивоварения». трибунацифровой чикаго трибуна. Получено 2018-02-10.
  6. ^ "Два брата-ремесленника варят пивоварню". twobrothersbrewing.com. Получено 2017-05-09.
  7. ^ "Раздельный дом Авроры продан пивоварне" Два брата ". NBC Чикаго. Получено 2017-05-09.
  8. ^ "Круглый стол до пятницы - Aurora Beacon News". 2012-03-23. Архивировано из оригинал на 2012-03-23. Получено 2017-05-09.
  9. ^ «23 января: Two Brothers Brewing Co. открывает пивоварню в Скоттсдейле». азцентральный. Получено 2017-05-09.
  10. ^ Палмер, Сара (21 октября 2015 г.). "Two Brothers Brewing Company завтра выпустит в Скоттсдейле первое пиво, произведенное в Аризоне". Феникс Нью Таймс. Получено 2017-05-09.
  11. ^ alyssa42, участник сообщества. «Два брата создают новую концепцию обеда и развлечений: мастер от двух братьев». Daily Southtown. Получено 2017-05-09.
  12. ^ Ноэль, Джош. «Two Brothers Brewing открывает трехэтажный бар, ресторан и рынок ... без места для приготовления пива». chicagotribune.com. Получено 2017-05-09.
  13. ^ "Two Brothers Brewing Co. может открыться при закрытой ставнях Marion Street Cheese". www.oakpark.com. Получено 2017-05-09.
  14. ^ Шеринг, Стив. "Two Brothers Brewing откроет Social Tap в центре Оук-Парка". chicagotribune.com. Получено 2017-05-09.
  15. ^ а б c "Два брата Artisan Brewing Artisan Beer". twobrothersbrewing.com. Получено 2017-04-18.
  16. ^ а б "Два брата пивоваренная компания". Food and Drink International. Получено 2017-04-25.
  17. ^ а б c d е ж "Два брата-ремесленника по пивоварению с совестью". twobrothersbrewing.com. Получено 2017-04-25.
  18. ^ alyssa42, участник сообщества. «Два брата создают новую концепцию обеда и развлечений: мастер от двух братьев». Daily Southtown. Получено 2017-04-25.
  19. ^ "О". Следующие укусы. Получено 2017-04-25.
  20. ^ «7 лучших сортов ржаного пива». США СЕГОДНЯ. Получено 2017-05-06.
  21. ^ а б c d е ж грамм час Ассоциация пивоваров. «Победители GABF - Большой американский фестиваль пива». Большой американский фестиваль пива. Получено 2017-05-06.
  22. ^ «ПОБЕДИТЕЛИ WORLD BEER CUP AWARD 2016 - ПИВО В БЕЛЬГИЙСКОМ СТИЛЕ». БЕЛЬГИЙСКИЙ ПИВНЫЙ ЖУРНАЛ. 2016-05-07. Получено 2017-05-06.
  23. ^ «ПОБЕДИТЕЛИ ЧЕМПИОНАТА МИРА 2014 ГОДА - БЕЛЬГИЙСКИЙ И ФРАНЦУЗСКИЙ СТИЛЬ». БЕЛЬГИЙСКИЙ ПИВНЫЙ ЖУРНАЛ. 2014-04-12. Получено 2017-05-06.
  24. ^ Ноэль, Джош. "Two Brothers Domaine DuPage - классическое чикагское крафтовое пиво". chicagotribune.com. Получено 2017-05-06.
  25. ^ «8 сортов безглютенового пива». Индианаполис Стар. Получено 2017-05-06.
  26. ^ «Слепая дегустация 116 лучших американских IPA: у нас есть победитель». pastemagazine.com. Получено 2017-05-06.
  27. ^ «5 потрясающих сортов летнего пива». Fox News. 2015-07-22. Получено 2017-05-06.
  28. ^ «Пивоваренная компания Two Brothers расширяет объемы сбыта | Brewbound.com». Brewbound.com. Получено 2017-05-08.
  29. ^ http://76.74.254.221/beer/two-brothers-project-opus-10/71416/14573/
  30. ^ "Из любви к хмелю | Пивоваренная компания Two Brothers | Питьевые мероприятия | Чикаго". Chicagoreader.com. Получено 2014-08-03.
  31. ^ "Фестиваль любви к хмелю 2010". Блок зевак. Получено 2017-05-09.
  32. ^ Глинн, Дэйв (12 мая 2012 г.). «Ежегодный фестиваль хмельного сока Two Brothers возвращается - но в этом году он состоится в Авроре». Daily Herald. Получено 2017-05-09.
  33. ^ "2 Brothers Hop Juice Fest - пятница и суббота". Получено 2017-05-09.
  34. ^ «Летний фестиваль двух братьев 2013». www.brownpapertickets.com. Получено 2017-05-09.
  35. ^ "Два брата проведут шестой ежегодный летний фестиваль | Brewbound.com". Brewbound.com. Получено 2017-05-09.
  36. ^ «Летний фестиваль двух братьев - 26.06.2015». www.brewbound.com. Получено 2017-05-09.
  37. ^ Фрейштат, Сара. «Летний фестиваль« Два брата »переезжает в парк RiverEdge». Аврора Маяк-Новости. Получено 2017-05-09.
  38. ^ «Летний фестиваль двух братьев - Парк RiverEdge | Аврора». RiverEdge Park | Аврора. Получено 2017-05-09.

внешняя ссылка