Вайолет Крамбл - Violet Crumble

Обертка Violet Crumble
Сплит Violet Crumble

Вайолет Крамбл австралийка плитка шоколада впервые сделано Конфеты Hoadley's в Южный Мельбурн около 1913 г., сейчас производится в Аделаида, Южная Австралия пользователем Роберн Менц.[1]

Бар рассыпчатый соты ириски центр покрыт составной шоколад.[2] Это похоже на Crunchie сделано британской фирмой Кэдбери. Его рекламный слоган это «Важно то, как он разбивается», а раньше было «Ничто другое не имеет значения».

Помимо Австралии, это распространено в Гавайи и ряд других мест, например Гонконг и Рынки Mollie Stone в Калифорния. Их также можно найти в некоторых специализированных импортных магазинах, таких как Стоимость плюс мировой рынок В Соединенных Штатах.

История

Показанный Violet Crumble разбился вдребезги после удара о твердую поверхность.

Абель Ходли открыл фабрику варенья в Южный Мельбурн, Виктория, в 1889 году, торгуя как A. Hoadley & Company. К 1895 году бизнес быстро расширился, и Хоадли построил пятиэтажное здание Rising Sun Preserving Works. Он произвел джемы, желе, фруктовые консервы, цукаты, соусы, и кондитерские изделия Здесь работало до 200 человек. К 1901 году было четыре консервных фабрики и большая кондитерская. Ходли приобрел фирму Dillon, Burrows & Co. и распространил свою продукцию на уксус, какао, и шоколад. В 1910 году производство варенья было продано Генри Джонс Кооператив Лтд.. а в 1913 году была создана Hoadley's Chocolates Ltd.

В том же году Ходли произвел свой первый шоколадный ассортимент и упаковал его в пурпурную коробку, украшенную фиалками. Упаковка посвящена любимому цвету его жены (фиолетовый) и любимому цветку (фиалки). Внутри коробки в ассортименте был кусок соты, который стал настолько популярным, что Хоадли решил изготовить индивидуальный сотовый стержень.

Это оказалось сложнее, чем предполагалось вначале, потому что по мере охлаждения куски соты впитывали влагу и начинали слипаться. Этот гигроскопичный Природа сот привела к тому, что Хоадли в конце концов окунул плитки в шоколад, чтобы соты оставались сухими и хрустящими. Так в 1913 году был создан бар Violet Crumble.

Хоудли хотел назвать свой новый бар просто «Крамбл», но узнал, что невозможно защитить это имя с помощью товарный знак. Он подумал о своей жене (Сюзанна Энн, урожденная Барретт) и ее любимом цветке, фиалке, и зарегистрировал имя Violet Crumble, используя пурпурную обертку с небольшим цветочным логотипом.[нужна цитата ] Это был мгновенный успех. Violet Crumbles более хрустящая текстура, чем Crunchie батончики с чуть более вкусом зефира.

Hoadley's Chocolates Ltd была приобретена английской компанией Раунтри в 1970 году, который продюсировал Violet Crumble в Аделаиде до 1985 года.[1] Сам Раунтри был приобретен в 1988 г. Nestlé, который перенес производство в Кэмпбеллфилд недалеко от Мельбурна.

11 января 2018 года Роберн Менз приобрел бренд Violet Crumble и связанную с ним интеллектуальную собственность, установки и оборудование за нераскрытую сумму.[3] Производство началось 10 октября 2018 года.[1]

График

  • В 1913 году компания Hoadley's Chocolates создала первый бар Violet Crumble в Мельбурне.
  • В 1972 году компания Hoadley's Chocolates была приобретена Компания Раунтри и стала известна как Rownree Hoadley Ltd.
  • В 1989 году компания «Нестле» приобрела компанию Раунтри. Шоколадные бренды «Раунтри» изначально назывались «Нестле-Раунтри», пока «Нестле» не отказалась от «Раунтри».
  • В 2009 году Nestlé изменила форму Violet Crumble на более широкую и плоскую полосу. Состав соты также был изменен, чтобы при укусе они разбивались на мелкие кусочки.
  • 2010 г., Nestlé включила пакеты Violet Crumble в список удаленных продуктов.[4]
  • В 2012 году попытка вернуть себе права на название и рецепт Violet Crumble была предпринята молодым предпринимателем Брайаном Ходли, потомком Абеля Ходли.[нужна цитата ]
  • 2018, в январе Роберн Менц объявил о своих планах по приобретению прав и оборудования для производства и начал производство в октябре.
  • В марте 2019 года пакеты Violet Crumble поступили в продажу впервые за 9 лет в независимых продуктовых магазинах, таких как IGA.[5]

Упаковка

Гигроскопичность сотового центра была проблематичной. Конкуренты пытались доказать, что слитки не свежие, сжимая их. В ответ Хоадли ввел строгую систему кодирования, чтобы отслеживать срок годности (12 месяцев) и гарантировать, что продавались только самые свежие батончики. Кроме того, он искал во всем мире воздухонепроницаемую упаковку нового типа, которая сохраняла бы свежесть бара. В конце концов, Французский компания La Cellophane изобрела влагостойкую металлизированную целлофан особенно для Violet Crumble.[нужна цитата ]

Производство

Соты производятся и транспортируются в зону с кондиционированием воздуха, где их разрезают на бруски. Затем он проходит через машины для нанесения шоколадной глазури. Стержни имеют двойное покрытие для защиты сот от воздуха. Охлаждающие туннели подводят пруток к автоматическим упаковочным машинам.[нужна цитата ]

В австралийской культуре

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Кио, Мелисса (10 октября 2018 г.). «Роберн Менз начинает производство Violet Crumble в ЮАР». Бренд Южная Австралия Новости.
  2. ^ "Пищевая информация". Nestlé. Архивировано из оригинал 23 июля 2011 г.. Получено 4 июн 2011.
  3. ^ Гиббс, Брук (11 января 2018 г.). "Вайолет Крамбл вернулась в австралийские руки после сделки с Nestle". Sydney Morning Herald.
  4. ^ «Продукты, удаленные Nestlé» (PDF). Продукты, удаленные Nestlé. Nestlé. п. 1. Архивировано из оригинал (PDF) 20 января 2013 г.. Получено 25 сентября 2013. NESTLE Violet Crumble в мешках NESTLE Violet Crumble Bar
  5. ^ «Фиолетовый крошится обратно в сумку». внутри FMCG.

внешняя ссылка