Белфаст бап - Belfast bap

А Белфаст бап большой хрустящий белый рулет что происходит из Белфаст, Северная Ирландия. Сегодня он наиболее известен как часть Ольстер Фрай как хлеб в бутерброд на завтрак, [1] но можно есть как обычный бутерброд. [2]

Хлеб известен своими размерами около половины маленького сковорода (150-200 г), воздушная, мягкая, нежно-белая внутренняя часть и характерная твердая корочка, которая почти пригорает сверху. Он происходит от мастера-пекаря, Бернард Хьюз, который создал этот хлеб, чтобы накормить бедняков Белфаста во время Великий голод.[3] [4]

Хлеб можно найти в пекарнях и супермаркетах в Белфасте и его окрестностях. [5] но практически неизвестен за пределами Северной Ирландии.

Смотрите также

Ссылка

  1. ^ «Где позавтракать в Белфасте - от белфастских бапсов до настоящего ольстерского жаркого». Блуждающий гурман. 2017-05-11. Получено 2020-10-04.
  2. ^ "Архивы Белфаста Бап". Северная / Южная еда. Получено 2020-10-04.
  3. ^ "Мемориальная доска отмечает дом городского крестьянина". BBC News Северная Ирландия. 2007-06-07. Получено 2020-09-29.
  4. ^ "Бернард (Барни) Хьюз (c.1805 - 1878)". Словарь биографии Ольстера. Получено 2020-09-29.
  5. ^ "Белфастский бап Сейнсбери". Sainsbury's. Получено 2020-09-29.