Бладнох Винокурня и Центр посетителей - Bladnoch Distillery and Visitor Centre - Wikipedia

Bladnoch
Завод Bladnoch Distillery - geograph.org.uk - 244136.jpg
Область, край: Низменность
Место расположенияWigtown, Galloway
ВладелецДэвид Прайор
Основан1817
Положение делОперативный
Источник водыРека Бладнох
Нет. фотографий2 стирки
2 духа[1]
Емкость1,5 миллиона литров
Интернет сайтhttp://www.bladnoch.com

Bladnoch Distillery это Односолодовый шотландский виски винокурня на юго-западе Шотландия. Это один из шести оставшихся Низинные винокурни, расположенный в Bladnoch, недалеко от Wigtown, Дамфрис и Галлоуэй. Завод расположен на берегу Река Бладнох, и является самым южным заводом по производству виски в Шотландии.

История

Винокурня была основана Джоном и Томасом Макклелландами в 1817 году и в период с 1823 по 1826 год производила 28 956 имперских галлонов (131 640 л) виски, в среднем 7 239 имперских галлонов (32 910 л) в год, а в 1826 - 1827 гг. выросла до 9 792 имперских галлона (44 520 л).

К 1845 году двадцать рабочих, не считая торговцев, работали на переработке 16 000 бушелей ячменя в год в спирт. В 1878 году завод был расширен и модернизирован, предположительно, чтобы справиться с ростом производства. К 1887 году участок занимал 2 акра (1 га), а еще 50 акров (20 га) обрабатывались владельцем, который был сыном и племянником основателей; объем производства значительно вырос до 51 000 британских галлонов (230 000 л) в год.

В 1887 году винокурня была описана Джоном Барнардом во время его экскурсии по винокурням как:

"Квадратная куча зданий, возведенных вокруг внутреннего двора, причем вся вода, используемая для работ, поступает из плотины мельницы, подаваемой из верховьев реки; всю движущую силу делает водяное колесо с промахом. Солодовня - это в основном камень Здание 118 на 28 футов [36,0 на 8,5 метра] с черепичной крышей, деревянная отделка выкрашена в красный цвет; в нем три этажа, первый этаж для солодовни и верхние этажи для ячменя, на каждом из которых имеется каменная ступенька. Кроме того, есть еще два амбары 95 на 32 фута [29,0 на 9,8 м] устроены аналогичным образом. Слева и справа от площадки расположены печи, загружаемые подъемником, перекрытые перфорированными железными пластинами и обогреваемые торфом. На верхнем этаже промежуточного здания находятся на одном уровне с печами находится солодовый залеж, а под ним находится мельница и чердак.
«Также в пределах четырехугольника находится Маш-Хаус, квадрат 40 футов [12 м], содержащий два нагревательных котла, удерживающих вместе 5700 галлонов, и туннель диаметром 16 футов [4,9 м] и глубиной пять с половиной футов с перемешивающим механизмом. русло водотока - это Нижний берег, вмещающий 3000 галлонов. В нескольких шагах от двора находится Задний дом, где у стены находятся шесть раковин, два вмещающих 6000 галлонов и четыре - 3500 галлонов; а также холодильник Миллера и зарядное устройство для стирки с вместимость 3500 галлонов.Стиль-хаус, самая старая часть заведения, содержит три старых перегонных куба, состоящих из мойки на 13 000 галлонов и двух перегонных кубов с низким содержанием вина на 400 галлонов каждый.
"В приемной находятся три приемника низких вин и финтов, Дух Сейф и приемник духа на 400 галлонов. Снаружи есть три червяка с червями, питающимися из реки, и примыкающий к нему магазин духов с чаном емкостью 530 галлонов, а также офисы акцизного завода и ликеро-водочного завода. Есть четыре таможенных склада, расположенных вокруг второго двора, вмещающих 805 бочек, содержащих 80 700 галлонов. Торфяной навес опирается на железные колонны и имеет шиферную крышу. В главном дворе - бочонок и бочонок ».[2]

В течение 1890-х годов винокурню обрушились на винокурню «несчастья», которые не указаны конкретно; это могло быть сокращение производства ячменя по всей стране, возможное повышение акцизов и рост различных движения за воздержание. Остальные винокурни в Galloway были вынуждены закрыться, но Бладнох выжил. В период с 1911 по 1937 год он принадлежал ирландской компании Wm Dunville & Co.Ltd. Вторая Мировая Война Производство виски прекратилось, но солод продолжал производиться до 1949 года, когда винокурня закрылась до 1957 года.

После повторного открытия под новым владельцем производство виски возобновилось и продолжалось под разными владельцами до 1983 года, когда Белла взял на себя и инициировал программу модернизации и компьютеризации. В 1987 г. United Distillers Group приобрела Bell's и продолжила модернизацию, в результате которой еженедельное производство выросло до более чем 8000 имперских галлонов (36000 литров), что более чем в восемь раз превышает объем производства в 1887 году.

Спустя год после закрытия United Distillers законсервированный ликероводочный завод был обнаружен братьями Армстронг во время отпуска в этом районе в 1994 году. После нескольких лет поиска и замены старых заводов и оборудования винокурня вновь открылась для производства в конце 2000 года. Первый односолодовый виски 8-летней выдержки, произведенный братьями Армстронг, стал доступен в 2009 году.

Компания, управляющая винокуренным заводом Bladnoch, Co-Ordinated Development Services, перешла в управление 10 марта 2014 года. Завод был приобретен в июле 2015 года австралийским предпринимателем. Дэвид Прайор, который продал свой йогуртный бизнес пятерки: Am за 52 миллиона фунтов стерлингов в августе 2014 года.[3] Считается, что Prior стал первым австралийцем, купившим завод по производству шотландского виски.[4]

Завод Bladnoch Distillery возобновил производство весной 2017 года с большим количеством нового оборудования, в том числе 5-тонного пюре, шесть деревянных барабанов для мытья посуды из пихты Дугласа, два барабана для мытья посуды емкостью 12500 литров, два барабана для винных погребов емкостью 9500 литров и паровой котел, работающий на сжиженном нефтяном газе.[5] В конце 2016 года Приор официально перезапустил Bladnoch и анонсировал три новых выражения, созданных из выдержанных запасов мастером-дистиллятором Яном Макмилланом: указание возраста Samsara, 15-летняя Адела и 25-летняя Талия.[6]

Bladnoch Distillery также производит купажированный шотландский виски премиум-класса Pure Scot. [7]

В июле 2019 года доктор Ник Сэвидж присоединился к компании Bladnoch Distillery в качестве мастера-дистиллятора. Ник ранее работал в компании William Grant & Sons и в качестве мастера-дистиллятора Macallan.[8]

Винокурня Bladnoch открыла Центр для посетителей и кафе Melba на официальной церемонии открытия 11 сентября 2019 года. [9] Герцог и герцогиня Ротсейские открыли мемориальную доску во время церемонии. [10][11]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Бладнох на Whisky.com
  2. ^ Барнард, Джон (1887). Винокурни Соединенного Королевства. Архивировано из оригинал 10 февраля 2005 г.. Получено 15 февраля 2018.
  3. ^ Линч, Джаред (28 июля 2015 г.), пятый: основатель йогурта Дэвид Прайор покупает шотландский ликеро-водочный завод, Sydney Morning Herald, получено 28 июля 2015
  4. ^ Корнуэлл, Джейн (декабрь 2015 г.). "Низинный полет". Журнал Австралийский финансовый обзор. Fairfax Media. Получено 27 марта 2016.
  5. ^ Штатный писатель. «Завод« Бладнох »возобновит производство к весне 2017 года». BBC News Online. Новости BBC. Получено 28 июля 2016.
  6. ^ Гарри, Майкл (22 декабря 2016 г.). «Bladnoch возвращается: Дэвид Прайор выпускает три новых варианта« австралийского »шотландского виски». ExecutiveStyle. Fairfax Media. Получено 31 декабря 2016.
  7. ^ https://www.broadsheet.com.au/national/food-and-drink/article/first-australian-scotch-whisky
  8. ^ https://www.forbes.com/sites/georgekoutsakis/2019/04/08/macallan-whisky-master-distiller-moves-to-small-re-invented-distillery/#430154bf7e31
  9. ^ https://www.youtube.com/watch?v=gfwXExwnbnw&t=2s
  10. ^ https://www.bbc.com/news/uk-scotland-south-scotland-49665080
  11. ^ https://bladnoch.com/visit-bladnoch/

внешняя ссылка

Координаты: 54 ° 51′30 ″ с.ш. 4 ° 27′43 ″ з.д. / 54,85833 ° с.ш.4,46194 ° з.д. / 54.85833; -4.46194