Пивоварня Budweiser Budvar - Budweiser Budvar Brewery

Эта статья о чешской пивоварне. Для американского пива Budweiser см. Budweiser.

Координаты: 48 ° 59′37 ″ с.ш. 14 ° 28′34 ″ в.д. / 48,9935766 ° с. Ш. 14,4761973 ° в. / 48.9935766; 14.4761973

Budějovický Budvar, národní podnik
Пивоварня Budweiser Budvar
Раньше
  • Чешская акционерная пивоварня (1895–1930)
  • Будварско-чешская пивоварня České Budějovice (1930–1967)
Государственное предприятие
ПромышленностьАлкогольные напитки и пивоварение
Основан1895; 125 лет назад (1895)
Штаб-квартираKarolíny Světlé 512/4,
Ческе-Будейовице
,
Чехия
Ключевые люди
ТоварыЛагер разновидности, такие как бледный лагер, Дункель и Eisbock
Объем производства
Увеличивать 1,6 миллиона гл пива[1] (2015)
ДоходУвеличивать Чешские кроны 2,470 миллионов[1] (2015)
Увеличивать 349,8 млн. Чешских крон[1] (2015)
254 927 000 чешских крон (2017)Отредактируйте это в Викиданных
Всего активов5 327 842 000 чешских крон (2017)Отредактируйте это в Викиданных
Количество работников
653[1] (2015)
Интернет сайтwww.budejovickybudvar.cz

Будвайзер Будвар (Чешский: Будейовицки Будвар [ˈBuɟɛjovɪtskiː ˈbudvar]) это пивоварня в Чешский город Ческе-Будейовице (Немецкий: Budweis), наиболее известный своим оригинальным Budweiser или Budweiser Budvar. бледный лагер сваренный с использованием артезианская вода, Моравский ячмень и Хмель Saaz.[2][3] Budweiser Budvar - четвертый по величине производитель пива в Чешской Республике и второй по величине экспортер пива за границу.[4]

В государственный пивоварня и ее светлое пиво Budweiser занимались спор о товарном знаке с Anheuser-Busch, пивоварня в Соединенных Штатах, за право продавать и продавать пиво под названием Budweiser с начала 20 века.[5][6] Пивоварня входит в состав Budějovický Budvar, národní podnik («Будвайзер Будвар, национальное предприятие»).

История

Головной офис Budweiser Budvar и пивоварня в пригороде Кнежских Дворов Ческе-Будейовице, на фото 2011 г.

1265–1895

История пивоварения в Ческе-Будейовице (Немецкий: Budweis) восходит к 1265 году, когда Оттокар II, Король Богемии, даровал городу право пивоварения.[7] Когда-то город был имперской пивоварней священная Римская империя.[3] Чтобы повысить качество напитка, в близлежащих городах запретили варить. Чтобы отличать пиво Budweis от пива из других регионов, его называли Budweiser Bier (по-немецки «пиво из Budweis»).[8][5] К началу 16 века чешская пивоваренная промышленность обеспечивала муниципалитетам до 87% общих доходов. В Тридцатилетняя война однако между 1618 и 1648 годами была опустошена большая часть Центральной Европы, а вместе с ней и чешская пивоваренная промышленность. Одновременно Королевство Богемии стал частью Габсбургская монархия после войны.[9]

Отдельная пивоварня, Budweiser Bürgerbräu (Чешский: Budějovický měšťanský pivovar) был основан в 1795 году немецкоязычными жителями города и начал варить Budweiser Bier в 1802 году.[5][10] Компания начала отгрузку пива в Соединенные Штаты в 1875 году. Год спустя, Адольф Буш, немецкий иммигрант в Соединенные Штаты и бизнесмен, часто встречавший пивоваренного завода Budweiser во время своего визита в Европу. Таким образом, он решил назвать собственное пиво Budweiser и варить его по богемскому процессу.[11] Budweiser Bürgerbräu был приобретен Anheuser-Busch InBev в 2014 году, чтобы поддержать заявку на товарный знак Budweiser.[12]

1895 – настоящее время

Пивоварня Budweiser Budvar была зарегистрирована в 1895 году как Чешская акционерная пивоварня, когда местные чешские пивоварни в Ческе-Будейовице, в то время входившей в состав Австро-Венгрии, объединились и начали варить Budweiser по новой технологии. С Немецкая оккупация Чехословакии в течение Вторая Мировая Война и это коммунистическое правление вовремя Холодная война, пивоварня не могла конкурировать с американской Anheuser-Busch из-за спада производства. К 1948 году все чешские пивоварни были национализированы коммунистическим правительством.[5][9][11]

В 2015 году пивоварня сообщила, что с 1991 года она выросла на 226%, а общий объем продаж увеличился на 39% за последние десять лет.[1]

Будвайзер Будвар

Исторические пивные чаны внутри пивоварни в Ческе-Будейовице, на фото 2004 г.

Производство

Пиво Budweiser Budvar производится только в штаб-квартире пивоварни по адресу Ческе-Будейовице по мнению баварского Reinheitsgebot Закон о чистоте пива от 1516 года, рисунок артезианская вода из колодцев под ним и сваренный с Моравский ячмень и Хмель Saaz, известный как благородный хмель разнообразие, от Жатец область, край.[2][6] Лагеры созревают не менее 90 дней. Ник Редмэйн из Независимый Газета противопоставила это 72 часам выдержки (созревания), по истечении которых продается пиво массового производства.[3] В 2004 г. Евросоюз наградил Budweiser Budvar a Защищенное географическое указание статус товара, производимого традиционно и на региональном уровне.[3] Budweiser считается «фирменным продуктом» пивоварни и «символом национальной гордости».[5] Автор влиятельных книг о пиве, Майкл Джексон, сказал следующее о лагере компании в 2002 году:

Budweiser Budvar - отличное пиво, потому что в нем отличное сырье и отличные пивовары. Они производят его медленно и кропотливо. Его целостность лучше всего подтверждается тем, что его производят в своем родном городе, в регионе, который гордится своим пивом.[13]

В 1990 году компания производила 450 000 гектолитров пива в год и экспортировала ее в 18 стран; в 2013 г. - 1,42 млн гектолитров и 66 стран; и в 2015 г. 1,6 млн гектолитров и 76 стран соответственно.[3][6][1] Согласно новостному отчету за 2016 год, это самое покупаемое иностранное пиво в Германии, объем продаж которого составляет около 290000 гектолитров в год.[2] и самое продаваемое чешское пиво в Соединенном Королевстве согласно новостному сообщению 2003 года.[14]

Спор о товарном знаке

Budweiser, как продается в Женева, Швейцария в 2017 г.
Основная статья: Спор о товарном знаке Budweiser

Пивоварня Budweiser Budvar и американская пивоварня Anheuser-Busch участвовали в продолжающемся споре о товарном знаке по поводу названия Budweiser с начала 20 века. В 1939 году, всего за неделю до Немецкая оккупация Чехословакии, Budweiser Budvar согласился уступить исключительные права на американскую пивоварню в США.[15] В течение Вторая Мировая Война и Холодная война Budweiser Budvar не смог конкурировать с тогда еще независимой компанией Anheuser-Busch. В 1994 году тогдашний генеральный директор Budweiser Budvar Йиржи Бочек решил не подписывать соглашение о товарном знаке с американской пивоварней, чтобы разделить их территорию по всему миру.[6] 29 июля 2010 г. Anheuser-Busch проиграла апелляцию в последней инстанции Европейский суд, то есть он не может зарегистрировать имя Budweiser как Торговая марка Европейского Союза для пива.[16]

Из-за спора о товарных знаках пиво Budweiser Budvar импортируется как Czechvar в Бразилию, Канаду, Мексику, Панаму, Перу, Филиппины и США.[17][18] и Anheuser-Busch продает свое пиво как Bud на большей части территории Европейского Союза.

Пиво

Логотип пива Budweiser Budvar
Кружка Budweiser бледный лагер

Компания заявляет, что, изменяя рецепт, она варит различные виды светлого пива Budweiser Budvar, такие как:[19]

  • B: CLASSIC, светлое разливное пиво с содержанием 4,0% ABV (в Чешский: 10 ° или Вычепни).
  • B: ОРИГИНАЛЬНЫЙ, выдержанный на 90 дней бледный лагер и флагман марки, представленный как лагер премиум-класса, содержит 5,0% алкоголя (на чешском языке: 12 ° или Лежак).
  • B: ТЕМНЫЙ, а темный лагер с мюнхенской карамелью и жареным солод и 4,7% ABV (на чешском: Тмаве).
  • B: SPECIAL, оригинальный светлый лагер с добавлением дрожжевых культур и крепостью 5,0% (на чешском языке: Kroužkovaný ležák).
  • CVIKL, нефильтрованный дрожжи светлый лагер крепостью 4,0% (по-чешски: Нефильтроване).
  • B: STRONG, крепкий светлый лагер с выдержкой 200 дней, крепость 7,5% (по-чешски: 16 ° или Специальный).
  • B: БЕСПЛАТНО, a слабоалкогольное пиво крепостью 0,5% (на чешском: Nealkoholické).
  • B: CRYO, an Eisbock крепостью 21% (на чешском: Mražený speciál).

Кроме того, пивоварня Budweiser Budvar производит пиво под брендом Pardál.[20]

  • Pardál, светлое разливное пиво крепостью 3,8%.
  • Пардал Эхт, а бледный лагер крепостью 4,5%.
  • Pardál Echt kvasnicový, нефильтрованное дрожжевое пиво крепостью 4,5%.
  • Пардалово Безове, ан. бузина пиво крепостью 2,0%.

Список пивоваров

Ниже приводится список пивоварен Budweiser Budvar Brewery. пивовары:[21]

  • Антонин Голечек, 1.4.1895–31.3.1899
  • Франтишек Феликс, 1.4.1899-31.12.1908
  • Йозеф Брых, 1.1.1909–26.2.1919
  • Владимир Коржан, 1.3.1919-31.12.1935
  • Олдржих Мишковский, 1.1.1936–30.4.1942
  • Вацлав Рамбоусек, 1.5.1942–10.4.1948
  • Рудольф Смолик, 1.1.1949–31.7.1959
  • Милош Хайде, 1.8.1959–31.12.1984
  • Йозеф Толар, 1.1.1985–31.12.2008
  • Адам Брож, 1.1.2009 – настоящее время

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж «Деловые и экономические результаты Budweiser Budvar Brewery за 2015 год». Будейовицки Будвар, н.п.. 2016-07-21. Архивировано из оригинал на 2017-12-06. Получено 2017-12-06.
  2. ^ а б c "Wem gehört das deutsche Bier?". Франкфуртер Альгемайне (на немецком). 2016-02-16. Получено 2017-12-05.
  3. ^ а б c d е Редмэйн, Ник (09.11.2017). «Как Budweiser Budvar стал сердцем чешской пивной культуры». Независимый. Получено 2017-12-05.
  4. ^ "MAPA: Komu patří pivovary v Česku? Čtyři piva z deseti jsou z Prazdroje". iDNES.cz. 14 октября 2015 г.
  5. ^ а б c d е Ремакант, Ману (30.07.2017). "Что в имени? Не спрашивайте об этом любителей бутона". CNN-News18. Получено 2017-12-06.
  6. ^ а б c d Каннингем, Бенджамин (27 января 2014 г.). "Где Budweiser не может быть Budweiser". Время. ISSN  0040-781X. Получено 2017-12-05.
  7. ^ «История пивоварни». Будейовицки Будвар, н.п.. Получено 2017-12-06.
  8. ^ «Торговые марки пивоварни Budweiser Budvar». Budějovický Budvar, n.p.. Получено 2017-12-06.
  9. ^ а б Энглунд, Терье Б. (2004). Чехи в двух словах. Прага: Басет. С. 37–38. ISBN  8073400510.
  10. ^ Кенети, Брайан (22 августа 2005 г.). «Многовековой Budweiser Bier направляется в Сент-Луис, чтобы сразиться с американским гигантом». Радио Прага. Получено 2017-12-06.
  11. ^ а б Нотт, Джейсон (2016-05-11). «Америка Будвайзера больше не существует». MarketWatch. Получено 2017-12-06.
  12. ^ Роузек, Лев (02.07.2014). «InBev покупает пивоварню там, где зародилось название Budweiser». Wall Street Journal. ISSN  0099-9660. Получено 2017-12-06.
  13. ^ Джексон, Майкл (2002-05-02). «Разве мир понимает чешское пиво?» (Выступление в посольстве Чехии в Лондоне). Получено 2017-12-05.
  14. ^ Уиллоби, Ян (26 марта 2003 г.). «Наслаждаемся чешским пивом в Лондоне». Радио Прага. Получено 2017-12-05.
  15. ^ Уоткинс, Кирби (2007). Добросовестное использование товарных знаков: Anheuser-Busch v Budějovicky Budvar. Прага: Карлов университет.
  16. ^ "Решение по делу C-214/09 P Anheuser-Busch Inc. против OHIM и Budĕjovický Budvar, národní podnik" (PDF). Суд Европейского Союза. 2010-07-29.
  17. ^ "Связаться с нами". www.czechvar.com. Архивировано из оригинал на 2015-09-23. Получено 2017-12-05.
  18. ^ «Первое чешское пиво, появившееся на рынке PHL». BusinessMirror. 2017-10-22. Получено 2017-12-06.
  19. ^ "Наше пиво". Budvar.cz. Архивировано из оригинал на 2018-03-18. Получено 2018-03-18.
  20. ^ "Pivo Pardál ... pivo vyladěné samotnými pijáky!". Pardal.cz. Архивировано из оригинал на 2018-03-18. Получено 2018-03-18.
  21. ^ Рейл, Эван (15 января 2009 г.). «В Budweiser Budvar сменяется новый пивовар». Пивная культура. Получено 2017-12-06.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка