Bullens pilsnerkorv - Bullens pilsnerkorv
 Актер Эрик «Буллен» Берглунд который одолжил его имя. | |||||||
| Тип | Колбаса консервированная | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Курс | Основной или закуска | ||||||
| Место происхождения | Швеция | ||||||
| Создан |
| ||||||
| Изобрел | 1953 | ||||||
| Основные ингредиенты | Говядина и свинина | ||||||
| Вариации |
| ||||||
| 190 ккал (795 кДж ) | |||||||
| |||||||
Bullens Pilsnerkorv (Английский: Пильзнерская колбаса Буллена) это консервы Шведский колбасный продукт назван в честь актера Эрик «Буллен» Берглунд. Впервые он был запущен в 1953 году в связи со вспышкой сальмонеллы в г. Эпидемия Альвесты. Он был озаглавлен как «Гарантированное отсутствие сальмонеллы» и в 1950-х годах был одним из многих консервированных продуктов под названием Bullen. Сегодня его производит Сканировать, и несмотря на то, что название никогда не содержало пилзнер.
История
Задний план
Первый Пилснеркорв колбасы производились Альвеста Ассоциация мясных лавок в 1953 году. Запуску этого препарата предшествовала крупная общенациональная вспышка сальмонеллы, которая возникла в бойне Альвесты. Всего заразились 9 000 человек, 90 человек умерли во время эпидемии.[1]
Вследствие вспышки эпидемии скептически настроенные потребители в течение некоторого времени воздерживались от мясных продуктов, особенно тех, на этикетке которых было написано «Альвеста».[1] Таким образом, этот новый колбасный продукт станет способом продавать полностью стерилизованные консервы, гарантированно свободные от сальмонеллы, с помощью известной кинозвезды.
Запуск
Актер Эрик «Буллен» Берглунд, который имел побочную карьеру в качестве автора поваренной книги, дал свое имя и лицо новому продукту. Он был установленным пилснерфильм актер, типаж 1930-х годов комедия с элементами мизерных комиксов про потребление пилзнер и другие алкогольные напитки, что и привело к названию продукта.[2]
Эрик «Буллен» Берглунд тоже помог с рецептом консервированной колбасы. В течение 1950-х годов под маркой Bullens было выпущено более тридцати продуктов, в том числе ноги свиньи и укроп.[3]
Спустя годы
Из всех мясных продуктов, выпускаемых под маркой Bullen, в 21 веке сохранились только консервированные колбасы.[3] Они продаются под двумя названиями:
- Bullens pilsnerkorv [пильзнерская колбаса Буллена], с 8 сосисками в банке.
- Булленс вармкорв [хот-доги Буллена], с 40 сосисками большей длины в банке большего размера.
Сегодня (2016) Bullens Pilsnerkorv производится компанией Scan. Рецепт, дизайн и упаковка сегодня остаются такими же, как и при запуске.[2] Этикетка желто-черная, с текстом «Bullens» и двумя колбасками неправильного красного цвета.[3]
Содержание и подготовка
Вареные колбаски расфасовываются в собственные жестяные банки. акции. Рецепт не включает пилснер, но вместо этого название происходит от "пилснерфильма", типа комедии, которая была популярна в 1930-х годах и вращалась вокруг потребления алкоголя.[3]
Сосиски следует нагревать в собственном бульоне медленно, чтобы не растрескаться, с некоторым количеством целых душистый перец мозоли и лавровый лист. Собственная рекомендация Эрика «Буллена» Берглунда заключалась в том, чтобы положить колбасу и лавровый лист на хрустящий хлеб, а затем добавьте свой любимый горчица.[2]
использованная литература
- ^ а б Линдберг, Томас (15 декабря 2009 г.). "Bullens pilsnerkorv - räddningen för Alvesta" [Bullens pilsnerkorv - спасение Альвесты]. Vetandets Värld (на шведском языке). Sveriges Radio. Получено 19 декабря 2016.
- ^ а б c Конрадсон, Биргитта. "Консервер оч Булленс пилснеркорв" [Банки и пильзнерская колбаса Буллена]. ICA Historien (на шведском языке). В архиве с оригинала 23 декабря 2017 г.. Получено 19 декабря 2016.
- ^ а б c d Фельдман, Маргарита (7 декабря 2012 г.). "Луцка 9: Булленс пилснеркорв" [Дверь 9: Пилснерская колбаса Буллена]. BizStories (на шведском языке). Получено 19 декабря 2016.