Кароселло (дыня) - Carosello (melon)

На этом изображении каруселло - продолговатые плоды, которые перемежаются с круглыми. Barattiere.
Плод карозелло в развитии

В Carosello это ландрас Разновидность дыня (Cucumis melo) нашел в Южная Италия.[1][2] Это распространено в Апулия регион Италии.[2][3]

Разновидности

Carosello barese - редкий семейная реликвия разнообразие карозелло.[4] «Барезе» означает «из Бари ", крупный портовый город Апулии.

Другой сорт - Barattiere "Tondo Liscio" (округлый гладкий) из Мандурия, город Апулии, который был древним Мессапский урегулирование.

Использует

В итальянская кухня, carosello используется так же, как и огурец.[1][5] Обычно его употребляют в незрелом, незрелом состоянии.[2]

Смотрите также

  • Ковчег вкуса
  • Barattiere - еще один староместный сорт дыни
  • Foodlogo2.svg Продовольственный портал
  • Флаг Италии.svg Портал Италии

Рекомендации

  1. ^ а б «Карозелло и систематика Cucumis melo L., особенно его овощных рас». Июнь 1986 г. DOI: 10.1007 / BF02112805
  2. ^ а б c Buttaro, D .; Bonasia, A .; Минуто, А .; Серио, Ф .; Сантамария, П. (2009). «Влияние кремния в питательном растворе на заболеваемость мучнистой росой и качественные характеристики карозелло и бараттиера (Cucumis meloL.), Выращенных в беспочвенной системе». Журнал садоводства и биотехнологии. Informa UK Limited. 84 (3): 300–304. Дои:10.1080/14620316.2009.11512521. ISSN  1462-0316.
  3. ^ «Характеристика и оценка двух типичных овощей региона Апулия: Кароселло и Бараттьери [Cucumis melo L .; Апулия]». Colture Protette (Италия). ISSN  0390-0444. Получено 22 сентября, 2017.
  4. ^ Иллюстрированная поварская книга ингредиентов. Иллюстрированная поварская книга ингредиентов. DK Publishing. 2010. с. 238. ISBN  978-0-7566-7673-5. Получено 22 сентября, 2017.
  5. ^ Loebenstein, G .; Лекок, Х. (2012). Вирусы и вирусные болезни овощей в Средиземноморском бассейне. Достижения в вирусных исследованиях. Elsevier Science. п. 12. ISBN  978-0-12-394604-1. Получено 22 сентября, 2017.

дальнейшее чтение