Chez Jacques - Chez Jacques

Chez Jacques
Ресторан Информация
Учредил1969[1]
Закрыто1979[2]
Шеф-поварЖак Зегерс
адрес улицыBrusselsestraat 15
ГородМаастрихт
СтранаНидерланды

Бистро Chez Jacques несуществующий ресторан в Маастрихт, Нидерланды. Это было ресторан изысканной кухни который был награжден одним Звезда Мишлен в 1976 г. и сохранял этот рейтинг до 1979 г.[3][4][5]

Его владелец и шеф-повар был Жак Зегерс.[6]

В январе 1973 года Зегерсу предложили для своего ресторана бурого медведя. Зегерс принял медведя и подал его. Самозваный защитник животных и торговец оружием Пистолен Поултже (официально Пол Уилкинг) был недоволен этим и пригрозил разгромить ресторан, когда он осмелился подать второго медведя.[7][8]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Мейер, Хуб (7 апреля 1993 г.). "'Lamsfileeke 'van Zeguers in voormalige friture " ['Ламсфилике' из Зегеров в бывшей фритюрнице]. Лимбургш Дагблад (на голландском). Получено 16 декабря 2014.
  2. ^ Мейер, Хуб (7 апреля 1993 г.). "'Lamsfileeke 'van Zeguers in voormalige friture " [«Ламсфилике» из Зегеров в бывшей фритюре]. Лимбургш Дагблад (на голландском). Получено 16 декабря 2014.
  3. ^ Хейгенс, Стэн (18 марта 1976 г.). "Drie nieuwe sterren" [Три новые звезды]. De Telegraaf (на голландском). Получено 16 декабря 2014.
  4. ^ Хейгенс, Стэн (6 марта 1980 г.). "Zes nieuwe sterren voor Restaurants" [Шесть новых звезд для ресторанов]. De Telegraaf (на голландском). Получено 16 декабря 2014.
  5. ^ 1979 год Michelin Benelux. Клермон-Ферран: Michelin et Cie, 1979. стр. 319. ISBN  2-06-006099-0.
  6. ^ Хенен, Хуберт (29 ноября 1975 г.). "Chez Jaques biedt fantasievol smullen" [Chez Jacques предлагает фантастический пир]. Лимбургш Дагблад (на голландском). Получено 16 декабря 2014.
  7. ^ "Смуллен ван де пиво" [Праздник медведя]. Лимбургш Дагблад (на голландском). 18 января 1973 г.. Получено 16 декабря 2014.
  8. ^ "Жак Зегерс heeft het ervaren Kwaad beren eten встретил Пистолен Поулдже" [Жак Зегерс испытал: он ест злых медведей вместе с Пистолен Паулдже]. Лимбургш Дагблад (на голландском). 8 февраля 1973 г.. Получено 16 декабря 2014.

Координаты: 50 ° 50′58,44 ″ с.ш. 5 ° 41′6,45 ″ в.д. / 50,8495667 ° с. Ш. 5,6851250 ° в. / 50.8495667; 5.6851250