Классный хлыст - Cool Whip

Классный хлыст
Текущий логотип Cool Whip.
Тип продуктаВзбитые сливки
ВладелецКрафт Хайнц
СтранаНАС.
Введено1966
РынкиМировой
Предыдущие владельцыОбщие продукты
Крафт Дженерал Фудс
Крафт Фудс
Интернет сайтwww.классный хлыст.com

Классный хлыст это бренд подражание взбитые сливки, именуемой взбитые сливки изготовителем, Крафт Хайнц. Он используется в Северной Америке в качестве начинки для десерты, а в некоторых рецептах пирогов без выпечки полуфабрикаты или ингредиент, который не требует физического взбивания и может сохранять свою текстуру без таяния со временем.

Cool Whip - это продан замороженным и должно быть размороженный в холодильник перед использованием.[нужна цитата ] Имеет более длинный срок годности чем крем пока замороженный. С другой стороны, у него нет такой же вкус и текстура как взбитые сливки, и добавочная стоимость составляет почти 50%.[1][2][3][4] Первоначально он продавался как "немолочный "несмотря на то, что технически молоко белок казеин; теперь он также включает обезжиренное молоко.

Обзор

Тыквенный пирог покрытый ложкой Cool Whip

Cool Whip был представлен в 1966 году компанией Птичий глаз отдел Общие продукты, теперь часть Крафт Хайнц. Через два года после внедрения он стал самым крупным и самым прибыльным продуктом в линейке продуктов Birds Eye. Cool Whip в настоящее время является самым популярным брендом взбитых топпингов в США.[5]

Cool Whip был создан в 1966 году компанией диетолог Уильям А. Митчелл.[6] Ключевым преимуществом его изобретения было то, что продукт можно было распространять. замороженный.

Cool Whip производится в Эйвон, Нью-Йорк, для Американец и Канадский рынки.[7] Он продается замороженным в весах по восемь унций (226 грамм) и больше. пластиковые ванны и является охлажденный перед подачей на стол. Каждая 9-граммовая порция содержит 25 ккал (105 кДж ) энергии, из которых 1,5 грамма или 15 ккал (63 кДж) от толстый.

Предлагаемые разновидности включают оригинальный, экстра кремовый,[8] Легкая, бесплатная (обезжиренный ),[9] и Без сахара (сделано с NutraSweet ). В Канаде обезжиренный сорт обозначен как Ultra-low Fat.[когда? ] Сезонные вкусы включают Французская ваниль, шоколад и сладкий корица, все введено в 2011 г .; клубника; мята перечная, введен в 2016 г .;[10] и чизкейк, представленный в 2017 году.[11]

Cool Whip остается самым популярным брендом взбитых топпингов в Соединенных Штатах. Редди-вип (взбитые сливки в аэрозольный баллон ) занимает второе место.[12] Кнут мечты - это еще одна марка взбитых десертов, но она продается в виде порошка.

Ингредиенты

Cool Whip Original изготовлен из воды, гидрогенизированное растительное масло (включая кокос и пальмовое ядро масла), кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, кукурузный сироп, обезжиренное молоко, легкий крем (менее 2%), казеинат натрия, натуральный и искусственный ароматизатор, ксантан и гуар десны, полисорбат 60, сорбитана моностеарат, полифосфат натрия, и бета-каротин (как раскраска).[13] Cool Whip доступен в аэрозольный баллон с помощью оксид азота как пропеллент.[14]

С момента своего появления Cool Whip был помечен и рекламировался как немолочный,[15] но с 2018 года он содержит обезжиренное молоко и казеинат натрия, производное молока. Еще до того, как было введено обезжиренное молоко, Cool Whip был классифицирован как Еврейские диетические традиции так как молочный из-за казеината натрия.[нужна цитата ]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Патрик Ди Хусто, "Cool Whip", Проводной журнал 15: 05 (24 апреля 2007 г.) полный текст
  2. ^ Ханна Кроули, "Дегустация взбитых топпингов", Cook's Illustrated, 1 апреля 2016 г.
  3. ^ "Kraft Cool Whip Whipped Topping Original, 16 унций - Walmart.com". Walmart.com. Получено 2018-01-26.
  4. ^ "Сливки для взбивания по отличной цене, 16 унций - Walmart.com". Walmart.com. Получено 2018-01-26.
  5. ^ «США: Самые употребляемые бренды взбитых топпингов (типа сливок) 2011-2014». Получено 17 октября 2014.
  6. ^ Стейн, Марк (ноябрь 2004 г.). "Сладкоежка вкуса". Атлантический океан.
  7. ^ «Крафт сообщает Шумеру, что завод по производству кнута в Эйвоне вряд ли закроется». senate.gov. Архивировано 11 января 2009 года.CS1 maint: неподходящий URL (ссылка на сайт)
  8. ^ Беррос, Мэриан (25 августа 1982 г.). «Пищевые ноты». Нью-Йорк Таймс. К этому новому Cool Whip присоединилась еще одна версия, описанная как сливочно-молочный рецепт.
  9. ^ Маккей, Гретхен (11 мая 2016 г.). "Cool Whip: все еще круто после 50 лет". Pittsburgh Post-Gazette. В 90-х, когда диеты были в моде, компания выпустила продукты Cool Whip Lite и Cool Whip Free.
  10. ^ Схоутен, Ребекка (4 ноября 2016 г.). «Слайд-шоу: новые продукты ограниченного выпуска от General Mills, Kraft Heinz, Hershey». Новости продовольственного бизнеса. Kraft Heinz Co. придает Cool Whip зимний вид с новым ограниченным выпуском Peppermint Cool Whip.
  11. ^ Шерман, Элизабет (24 мая 2017 г.). "Холодный кнут со вкусом чизкейка - настоящая вещь, которую можно купить". Еда и вино.
  12. ^ «Домохозяйства США: самые употребляемые марки взбитых топпингов (типа сливок) с 2011 по 2015 годы». statista.com. 2015.
  13. ^ "Классный хлыст". Крафт Фудс. Получено 2018-02-08.
  14. ^ [1]
  15. ^ "Cool Whip Non Dairy (1960-е) - Классическая телевизионная реклама". YouTube. Получено 2018-03-13.

Рекомендации

  • Уильям Шертлефф, Акико Аояги, Сливки для кофе, творог и глазурь / глазурь (1900-2013), Библиография и справочник, Центр СойИнфо, 2013 г. PDF

внешняя ссылка