ДАртаньян (пищевая компания) - DArtagnan (food company) - Wikipedia

Д'Артаньян
ТипЧастный
ПромышленностьЕда, интернет, розничная торговля, рестораны
Основан1985
ОсновательАриан Дагин
Штаб-квартираЮнион, Нью-Джерси
Обслуживаемая площадь
Соединенные Штаты
ТоварыГовядина, свинина, ягненок, телятина, оленина, зубр, буйвол, кролик, дикий заяц, дикий кабан, утка, домашняя птица, индюк, Гусь, каплун, фазан, пуссен, перепел, цесарка, кушетка, дикий шотландский игра, фуа-гра, колбасные изделия, трюфели, грибы, икра
Интернет сайтwww.дартаньян.com

Д'Артаньян (D'Artagnan, Inc., также известный как D'Artagnan Foods) является продавцом продуктов питания и производителем говядина, свинина, ягненок, телятина, паштеты, колбасы, копченый и вылечил колбасные изделия, полностью натуральный и органический домашняя птица, игра, свободный выгул мясо, фуа-гра, лесные грибы и трюфели.

В частной собственности Ариан Дагин, который стал соучредителем компании в 1985 году, корпоративный штаб-квартира и распределительный центр находятся в Юнион, Нью-Джерси. Компания получает доход за счет прямых продаж рестораны, розничные торговцы и потребительская публика на своем веб-сайте. Сообщая о продажах в размере 50 миллионов долларов в 2008 году,[1] В D’Artagnan работает 125 человек, а парк из 18 грузовиков доставляет продукты в рестораны по всему Среднеатлантическому региону. Заказы с веб-сайтов потребителей доставляются в изотермических ящиках ночным курьером.

История

Компания D'Artagnan была основана в 1985 году Ариан Дагин и Джорджем Фэйзоном.[2] Их партнерство было сформировано во время совместной работы в магазине мясных изделий в г. Нью-Йорк. Там они встретили фермера с первой фуа-гра, выращенной в США. Он искал распространения для своего продукта, но магазин колбасных изделий отказался. Дагин и Фэйсон основали D’Artagnan, чтобы сами распространять его.[3]

Изначально Д'Артаньян продавал целые доли сырого фуа-гра поварам Нью-Йорка. В то время единственным доступным для ресторанов фуа-гра были консервы, импортированные из Европы. Продуктовая линейка D’Artagnan быстро расширилась, включив в нее мясо дичи и домашнюю птицу, экологически чистую курицу, индейку, выращенную на траве, выращенную гуманно. телятина и свинина, фазан, перепел, кушетка и готовые продукты, такие как паштет, вяленые колбасы, копченая утиная грудка и утка прошутто. Д'Артаньян был одним из первых сторонников гуманного воспитания, отсутствия антибиотиков и гормонов органический мясо. Источники компании из мелкие фермеры и создает кооперативы хозяйств, где это возможно, чтобы животные выращивались в гуманные условия. Они закупают мясо на небольших семейных фермах, которые придерживаются гуманных, устойчивых методов выращивания на свободном выгуле, не содержат антибиотиков и гормонов. животноводство. Д'Артаньян заключает контракты с 35 кооперативами по всей стране, представляющими около 1500 фермеров по состоянию на 2009 год.[4] Линия продуктов D’Artagnan стала более доступной для потребителей, когда в 1996 году она начала продавать товары в крупных продуктовых магазинах Balducci's и Food Emporium.[4] «Нет причин, по которым вы должны быть жестокими по отношению к животным, когда в этом нет необходимости», - сообщил Дагин, - «Это первый раз, когда я видел, как свиней убивают и не кричат, потому что они этого не осознают».[1]

В феврале 2002 года Д'Артаньян открыл ресторан и розничный магазин D’Artagnan the Rotisserie, где подали гасконские блюда, в том числе гамбургеры из фуа-гра, кассуле, конфи из утки, арманьяк и вина юго-западного региона Франции. В торговом центре д'Артаньян продавал такие продукты, как паштеты и террины. Уильям Граймс оставил отзыв о Д'Артаньян-гриль в Нью-Йорк Таймс, и дал ресторану две звезды, сказав: «Д'Артаньян - настоящий предмет. На самом деле он настолько индивидуален, что его можно продать за фунт. Еда подлинная, крепкая, землистая и с сильным ароматом».[5] Ресторан закрыт в 2004 году.[6]

В 2005 году Дагин выкупил долю Faison в компании, чтобы стать единственным владельцем.[6] Она продолжает управлять компанией в качестве генерального директора, Эндрю Вертхайм - президентом, а Дэвид Ирвин - финансовым директором.[нужна цитата ]

D’Artagnan отпраздновал свое 25-летие в феврале 2010 года, проведя неделю мероприятий, связанных с едой и вином, живой музыкой, художественной выставкой, игрой в регби и ужинами, приготовленными французскими шеф-поварами и их американскими коллегами.[7]

Книги

Рекомендации

  1. ^ а б Питер Рубин (3 февраля 2008 г.) «Угадай, кто придет на ужин?», Хороший, Выпуск 009
  2. ^ Inc., M. Shanken Communications. "Ариан Дагин Джордж Фэйсон | Люди | Серебряная ложка | Food Arts". foodarts.com. Архивировано из оригинал на 2017-03-03. Получено 2017-03-02.
  3. ^ "Утка останавливается для Ариан Дагин Д'Артаньяна" (17 февраля 2010 г.) Стар-Леджер
  4. ^ а б Съедобный Манхэттен, № 6, июль / август 2009 г.
  5. ^ Граймс, Уильям (25 июля 2001 г.). "РЕСТОРАНЫ; просто забейся и размахни вилкой". Нью-Йорк Таймс. Получено 6 мая, 2014.
  6. ^ а б Стефани Клиффорд (1 ноября 2006 г.) «Разлучай нас до смерти или какой-то другой сложной проблемы», Inc., Mansueto Ventures LLC., Нью-Йорк
  7. ^ Мерил Эванс (май 2010 г.) «Да здравствует д'Артаньян» В архиве 2014-08-12 в Wayback Machine, Искусство еды, Нью-Йорк

внешняя ссылка