Пивоварня Fat Heads - Fat Heads Brewery - Wikipedia
Хмелевар Мэтт Коул стал партнером Гленна Бениньи, владельца Fat Head's Saloon в Питтсбург, Пенсильвания, открыть Пивоварня Fat Head's И салон в Кливленд, Огайо в 2009,[1] с Коул, поставляющим пиво в Питтсбург. Открытие производственной пивоварни в г. Миддлбург-Хайтс, Огайо в марте 2012 г.[2] и еще один пивной паб открылся в Портланд, штат Орегон в ноябре 2014 года, который с тех пор закрыт.[3] Fat Head's известен своими фирменными сортами пива Head Hunter IPA и Bumble Berry Honey Blueberry Ale.
Фон
Салон Fat Head's Saloon открылся в исторической южной части Питтсбурга, штат Пенсильвания, в 1992 году и стал известен своим выбором крафтового пива и больших бутербродов, называемых «хедвичами».[1]
Пивовар Мэтт Коул учился в Baltimore Brewing Co., затем работал в Penn Brewery и Пивоваренная компания Great Lakes до прихода в Rocky River Brewing Company. Коул провел там более десяти лет, выиграв несколько наград в обоих Большой американский фестиваль пива и Мировой Кубок Пива.[1][4]
Пивоварня и салон Fat Head's
Пивоварня и салон Fat Head's открылись в Норт-Олмстед, Огайо, пригород Кливленда, 7 апреля 2009 года. В пивоварне есть бар на 35 мест и столовая на 200 мест. Есть 30 вращающихся кранов, по которым подают пиво из Fat Head's, а также из гостевых пивоварен. Существует также игровая комната с видеоиграми, старинным боулинг-автоматом, бильярдными столами и досками для дартса. Дерек Уилсон, бывший сотрудник компании Great Lakes Brewing Company, возглавляет кухню. В дополнение к фирменным головным уборам, являющимся основным продуктом Питтсбургского салуна, Уилсон добавил в меню пиццу в каменной печи, крылышки коптильни и тушеную свинину.[5][6]
Пивоварня Fat Head's открылась в марте 2012 года на складе в Мидлбург-Хайтс, штат Огайо. Производственная пивоварня поставляет пиво для ресторанов Fat Head в Питтсбурге и Норт-Олмстеде, а также бутылки и кеги для раздачи. По состоянию на 2013 год у пивоварни есть варочный цех BrauKon, который был приобретен у Пивоваренная компания Tröegs. 18 октября 2013 года открылись дегустационный зал и магазин.[2][7]
Портленд Толстой Головы
Fat Head's открылся 3 ноября 2014 года в Жемчужном районе Портленда, штат Орегон. (Сейчас закрыт) В пивоварне было 278 посадочных мест в баре и столовой и 42 вращающихся разливных бара, которые подавали пиво из Fat Head's, а также из гостевых пивоварен. Пивоварня оснащена 10-цилиндровым варочным цехом JVNW с 13 ферментерами и 12 яркими резервуарами. Мэтт Коул был пивоваром, а Эрик Ван Тассель - главным пивоваром. Они подавали фирменное пиво Fat Head, включая Bumble Berry Honey Blueberry Ale и Head Hunter IPA, а также некоторые из их собственных творений, в том числе Zoobomb Dortmunder и Ultra Pils North German-Stlyle Pilsner.[3][8][9]
Награды
| Дата | Название пива | Награда | Категория | Конкуренция |
|---|---|---|---|---|
| 2009 | Head Hunter IPA | Золото | Индийский светлый эль в американском стиле | Западное побережье IPA Fest[10] |
| 2009 | Вверх в дыму | Серебро | Копченое пиво | Большой американский фестиваль пива[11] |
| 2010 | Head Hunter IPA | Серебро | Индийский светлый эль в американском стиле | Большой американский фестиваль пива[12] |
| 2010 | Head Hunter IPA | Гранд Чемпион | Индийский светлый эль в американском стиле | Национальный конкурс IPA[13] |
| 2011 | Боевой топор Балтийский портер | Золото | Портер в балтийском стиле | Большой американский фестиваль пива[14] |
| 2011 | Head Hunter IPA | Золото | Индийский светлый эль в американском стиле | Международный фестиваль пива в Денвере[15] |
| 2011 | Head Hunter IPA | Бронза | Индийский светлый эль в американском стиле | Большой американский фестиваль пива[14] |
| 2012 | Alpenglow | Серебро | Пшеничный эль по-немецки | Большой американский фестиваль пива[16] |
| 2012 | Боевой топор Балтийский портер | Серебро | Портер в балтийском стиле | Мировой Кубок Пива[17] |
| 2012 | Head Hunter IPA | Золото | Индийский светлый эль в американском стиле | Западное побережье IPA Fest[10] |
| 2012 | Head Hunter IPA | Гранд Чемпион | Индийский светлый эль в американском стиле | Национальный конкурс IPA[18] |
| 2012 | Head Hunter IPA | Серебро | Индийский светлый эль в американском стиле | Мировой Кубок Пива[17] |
| 2013 | Черный рыцарь | Серебро | Шварцбир в немецком стиле | Большой американский фестиваль пива[19] |
| 2013 | Хоп Джуджу | Золото | Императорский индийский светлый эль | Большой американский фестиваль пива[19] |
| 2013 | Trail Head | Серебро | Fresh Hop Ale | Большой американский фестиваль пива[19] |
| 2014 | AlpenGlow | Золото | Пшеничный эль по-немецки | Большой американский фестиваль пива[20] |
| 2014 | Боевой топор Балтийский портер | Серебро | Портер в балтийском стиле | Международный фестиваль пива в Денвере[21] |
| 2014 | Черный рыцарь | Золото | Шварцбир в немецком стиле | Международный фестиваль пива в Денвере[21] |
| 2014 | Имперский красный эль Bone Head | Серебро | Императорский красный эль | Мировой Кубок Пива[22] |
| 2014 | Head Hunter IPA | Серебро | Индийский светлый эль в американском стиле | Мировой Кубок Пива[22] |
| 2015 | Черный рыцарь | Серебро | Шварцбир в немецком стиле | Большой американский фестиваль пива[23] |
| 2015 | Хоп Джуджу | Золото | Императорский индийский светлый эль | Большой американский фестиваль пива[23] |
| 2015 | Костяная Голова Красный | Золото | Двойной красный эль | Большой американский фестиваль пива[23] |
| 2015 | Полночь лунный свет | Золото | Черный эль в американском стиле | Большой американский фестиваль пива[23] |
| 2015 | Блицкриг Бок (Портленд) | Золото | Ржаное пиво | Большой американский фестиваль пива[23] |
| 2016 | Хоп Джуджу | Золото | Императорский индийский светлый эль | Мировой Кубок Пива[24] |
| 2016 | Полночь лунный свет | Бронза | Черный эль в американском стиле | Мировой Кубок Пива[24] |
| 2016 | Хоп Джуджу | Бронза | Императорский индийский светлый эль | Большой американский фестиваль пива[25] |
| 2016 | IBUsive IPA | Бронза | Свежий или влажный хмельный эль | Большой американский фестиваль пива[25] |
| 2016 | Black Muddy River Imperial Black IPA | Серебро | Другое крепкое пиво | Большой американский фестиваль пива[25] |
| 2016 | Midnight Moonlight Черный IPA | Серебро | Черный эль в американском стиле | Большой американский фестиваль пива[25] |
| 2016 | Alpenglow | Золото | Пшеничный эль по-немецки | Большой американский фестиваль пива[25] |
| 2017 | Sunshine Daydream Session IPA | Гранд Чемпион | Сессионный IPA | Национальная сессия IPA Challenge[26] |
| 2017 | Alpenglow | Золото | Пшеничный эль по-немецки | Большой американский фестиваль пива |
| 2017 | Полночь лунный свет | Бронза | Черный эль в американском стиле | Большой американский фестиваль пива |
| 2018 | Alpenglow | Золото | Вайценбок в южногерманском стиле | Мировой Кубок Пива |
| 2018 | Полночь лунный свет | Серебро | Черный эль в американском стиле | Мировой Кубок Пива |
| 2018 | Полночь лунный свет | Бронза | Черный эль в американском стиле | Большой американский фестиваль пива |
Смотрите также
- Пиво и пивоварни по регионам
- Пиво в США
- Список пивоварен в Огайо
- Список микропивоварен
- Список пивоварен в США
Рекомендации
- ^ а б c Марта Мюллер Нефф (6 января 2009 г.). «Пивовар открывает салон Fat Heads в Норт-Олмстеде». Обычный дилер. Получено 6 января 2015.
- ^ а б Сьюзан Кетчум (15 февраля 2013 г.). «Толстые головы в Миддлбург-Хайтс откроют дегустационный зал». Sun News. Получено 6 января 2015.
- ^ а б Рик Армон (20 октября 2014 г.). "Fat Head's объявляет 3 ноября об открытии пивоварни в Портленде". Получено 6 января 2015.
- ^ Марк Бона (27 августа 2011 г.). «Мэтт Коул из пивоварни Fat Head в Северном Олмстеде направляется в Англию для особого сотрудничества в области пивоварения». Обычный дилер. Получено 6 января 2015.
- ^ «Вернисаж Fat Head's Brewery & Saloon». Получено 6 января 2015.
- ^ Дуглас Траттнер (3 июня 2009 г.). «ТРУС? Даже фанатам Брауна понравится импортный салон Fat Head из Питтсбурга». Кливлендская сцена. Получено 6 января 2015.
- ^ Рик Армон (18 октября 2013 г.). «Сегодня Fat Head's открывает дегустационный зал в Миддлбург-Хайтс». Получено 6 января 2015.
- ^ Джон Фойстон (28 октября 2014 г.). «Пивоварня Fat Head's Brewery, новый большой ресторан / паб, скоро присоединится к процветающей пивной сцене Портленда». Орегонский. Получено 6 января 2015.
- ^ Сэм Аллард (24 сентября 2014 г.). "Пивоварня New Fat Head's скоро откроется ... в Портленде". Кливлендская сцена. Получено 6 января 2015.
- ^ а б «IPA Fat Head's Head Hunter снова побеждает». Ohio.com - пивной блог. Получено 6 января 2015.
- ^ «Итоги Great American Beer Fest 2009» (PDF). greatamericanbeerfestival.com. Получено 6 января 2015.
- ^ «Итоги Great American Beer Fest 2010» (PDF). greatamericanbeerfestival.com. Получено 6 января 2015.
- ^ «Итоги Nation IPA Challenge 2010». brewingnews.com. Получено 6 января 2015.
- ^ а б «Итоги Great American Beer Fest 2011» (PDF). greatamericanbeerfestival.com. Получено 6 января 2015.
- ^ «Результаты Denver International Beer Fest 2011». denverbeercomp.com. Архивировано из оригинал 6 января 2015 г.. Получено 6 января 2015.
- ^ «Итоги Great American Beer Fest 2012» (PDF). greatamericanbeerfestival.com. Получено 6 января 2015.
- ^ а б «Итоги World Beer Cup 2012» (PDF). worldbeercup.org. Получено 6 января 2015.
- ^ «Итоги Nation IPA Challenge 2010». brewingnews.com. Получено 6 января 2015.
- ^ а б c «Итоги Great American Beer Fest 2013» (PDF). greatamericanbeerfestival.com. Получено 6 января 2015.
- ^ «Итоги Great American Beer Fest 2014» (PDF). greatamericanbeerfestival.com. Получено 6 января 2015.
- ^ а б «Результаты Denver International Beer Fest 2014». denverbeercomp.com. Получено 6 января 2015.
- ^ а б «Итоги World Beer Cup 2014» (PDF). worldbeercup.org. Получено 6 января 2015.
- ^ а б c d е Ассоциация пивоваров. «Победители GABF - Большой американский фестиваль пива». Получено 2016-10-05.
- ^ а б «Победители премии - Мировой пивной кубок». Получено 2016-10-05.
- ^ а б c d е Ассоциация пивоваров. «Победители GABF - Большой американский фестиваль пива». Большой американский фестиваль пива. Получено 2017-07-12.
- ^ «НИПАК 2017 - ХОПС НЕ ОБРУЧИ». www.brewingnews.com. Получено 2017-07-12.